Меню

Куриные тефтели в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото



Видео: ♨️ВКУСНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍅РЕЦЕПТ ФРИКАДЕЛЕК#РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Продукты:

  • Мясной фарш - 500 граммов
  • Лук - 1 головка (100 граммов)
  • Рис - 3 столовые ложкиожки с горкой
  • Морковка - 1 небольшая
  • Яйцо - 1 штука
  • Томатная паста - 70 граммов
  • Растительное масло- 1 столовых ложкиожка
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Сахар - 1 чайная ложка
  • Соль, Перец, Лавровый лист
  • Тефтели, как и котлеты, очень популярное блюдо из фарша.

    Но в отличие от котлет их принято готовить и подавать в соусе. Какой сочинить соус - вопрос вкуса и умения хозяйки, и всё же самым распространенным и любимым является томатный. Поэтому сегодня у нас тефтели в томатном соусе, рецепт адаптирован для мультиварки, и результат получится совсем не хуже, а даже лучше, чем на плите. У меня мультиварка Поларис, но используемые режимы есть во всех мультиварках без исключения.

    Можно точно также приготовить тефтели в сметанном соусе, позаимствовав его из рецепта куриных котлет в мультиварке.

    Тефтели в соусе в мультиварке рецепт с фото.

    В миску складываем полкило мясного фарша, три столовых ложки с горкой хорошо промытого риса, одно небольшое яйцо, мелко нарезанную луковицу, одну небольшую морковку, натёртую на мелкой тёрке.

    тефтели в томатном соусе в мультиварке рецепт с фото

    Добавляем соль и молотый чёрный перец.

    Тщательно перемешиваем основу тефтелей, при необходимости добавляя немного холодной воды, чтобы тефтели получились сочнее.

    Лепим круглые тефтели размером с куриное яйцо.

    Ставим мультиварку на режим Жарка (при отсутствии - Выпечка), вливаем в чашу столовую ложку растительного масла. Каждую тефтелю обваливаем в муке и сразу выкладываем в разогретое масло.

    Быстро обжариваем все тефтели.

    Режим выключаем. Добавляем в чашу томатную пасту, лавровый лист, пару горошин душистого перца, чайную ложку сахара, немного соли и пропущенный через пресс чеснок.

    Аккуратно, по стеночке заливаем полтора стакана кипятка.

    Выставляем режим Тушение, закрываем крышку и готовим в течение 1 часа.

    Готовые тефтели посыпаем свежей зеленью петрушки (уже в тарелку можно добавить тёртого сыра) и подаём с картофельным гарниром или с макаронами. Приятного аппетита!

    Желаю удачи и жду Вас в гости снова!

    Елена, блога my-gril.ru

    Мне важно Ваше мнение по поводу рецепта, буду рада прочитать его в комментариях!

    Что еще почитать на ту же тему:
    Буду благодарна, если поделитесь статьей с друзьями! Спасибо!

    Куриные тефтели в томатном соусе – разновидность любимых многими ежиков из фарша с рисом, рецептом которых я уже делилась с вами ранее. Куриные тефтели из фарша и риса многим знакомы со времен детского сада.

    Вкус ароматных мясных тефтелей тяжело забыть. Конечно, детям совершенно нет дела до рецепта куриных тефтелей, главное, что они вкусные. Другое дело мамы и домохозяйки, которые хотят порадовать семью вкусными и сочными домашними тефтелями. В отличие от котлет мяса в тефтелях значительно меньше, кроме того обязательно присутствует подливка. Меняя вид фарша, дополнительный ингредиент для вязкости и рецепт подливки, каждый раз можно приготовить разные по вкусу тефтели.

    Куриные тефтели из фарша и риса в томатном соусе, пошаговый рецепт которых хочу предложить, по-моему, одни из самых вкусных. Нежные и сочные шарики мяса в кислом томатном соусе с луком и морковью очень вкусны и питательны. Приготовив к таким тефтелям легкий гарнир и овощной салат, у вас получится полноценный обед или ужин.

    Ингредиенты:

    • Куриный фарш - 600 гр., 
    • Морковь - 2 шт., 
    • Рис - 150 гр., 
    • Лук - 2 шт., 
    • Яйца - 1 шт., 
    • Соль - по вкусу, 
    • Черный перец - щепотка, 
    • Подсолнечное масло, 
    • Томатный соус - 1 стакан, 
    • Куркума - щепотка.

      Вначале - кружочек корнишона, потом сложенную в виде бантика полоску колбасы, далее плавленный сырок и в завершение- ломтик поджаренного хлеба. Приготовьте таким образом несколько канапе.

    Куриные тефтели в томатном соусе – рецепт

    Приготовление этого вкуснейшего блюда начинается с подготовки массы для тефтелей. Для тефтелей помимо куриного фарша нам понадобится рис.

    Ингредиенты

    Рис отварите в подсоленной воде до полуготовности. Точно также как и для приготовления голубцов, рис должен быть немного твердым и недоваренным. Сваренный рис откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой.

    Очистите и потрите в пюре луковицу. Теперь можно заняться и приготовлением массы для куриных тефтелей. Можно купить готовый куриный фарш в магазине либо сделать его дома из куриной грудки или бедрышек. Меня  часто выручает покупной фарш. Итак, куриный фарш переложите в миску.

    В миску с куриным фаршем выложите луковое пюре. Благодаря луку тефтели из куриного фарша получатся ароматными.

    Выложите рис.

    Фарш с рисом перемешайте.

    Чтобы куриные тефтели не разваливались и хорошо держали форму, вейте в массу одно куриное яйцо.

    Всыпьте черный молотый перец по вкусу и небольшое количество соли.

    Массу для куриных тефтелей тщательно перемешайте.

    Миску с ней накройте пленкой и поставьте в холодильник.

    Теперь нужно приготовить томатную подливку. Вариантов приготовления томатного соуса для тефтелей с рисом очень. Томатный соус может быть приготовлен на основе кетчупа, томатного сока или пасты, а также с использованием разных овощей и специй.

    Я сама часто пробую экспериментировать с разными вариантами томатной подливки для тефтелей. В этот раз приготовила ее по классическому рецепту, на основе поджарки из лука и моркови и с добавление домашнего томатного соуса с базиликом.

    Рецепт этого соуса вы найдете на сайте (перейдя по ссылке). Натертую на мелкой терке морковь и нарезанный кубиками лук выложите на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

    Помешивая, потушите морковку с луком 5-8 минут.

    Добавьте томатный соус. Во время приготовления томатной подливки на основе томатной пасты или кетчупа нужно будет добавить воды.

    Томатный соус посолите, поперчите, добавьте куркуму и немного соли.

    Перемешайте лопаткой. Поварите его еще около 5 минут.

    Готовый соус снимите с плиты.

    В другую сковороду налейте растительное масло и поставьте ее на плиту. Чтобы тефтели не приставали к рукам, смочите руки холодной водой. Слепите из фарша и риса одинаковые по размеру небольшие шарики.

    Выложите их на сковороду.

    После того как низ тефтелей прожарится, переверните их на другую сторону. Обжарьте их и с этой стороны до золотистой и румяной корочки.

    Итак, томатный соус и тефтели готовы, осталось их соединить в одно блюдо. Тефтели переложите в сковороду с томатным соусом.

    Ложкой наберите соус и полейте сверху им тефтели.

    Накройте сковороду крышкой и потушите их в соусе 10 минут. По истечению этого времени ваши тефтели из куриного фарша с рисом в томатном соусе будут готовы.

    Остается придумать к ним вкусный гарнир. Приятного вам аппетита.

    Куриные тефтели в томатном соусе. Фото

    • Куриные тефтели в томатном соусе.

      Тефтели в мультиварке

      Пошаговый рецепт с фото

      Куриные тефтели в томатном соусе – разновидность любимых многими ежиков из фарша с рисом, рецептом которых я уже делилась с вами ранее. Куриные тефтели из фарша и риса многим знакомы со времен детского сада.

      Вкус ароматных мясных тефтелей тяжело забыть. Конечно, детям совершенно нет дела до рецепта куриных тефтелей, главное, что они вкусные.

      Другое дело

    Рекомендуемые рецепты

    0
    04.02.2018