Меню

Тефтели в сметанном томатно соусе рецепт с фото



Видео: Тефтельки в томатно- сметанном соусе 🌝🌝🌝Рецепт детства!

1 Рис отварить

2 Приготовить фарш

3 Добавить в фарш рис

4 Добавить яйцо

5 Приправить солью и перцем

6 Тщательно вымесить фарш

7 Лук мелко порезать

8 Добавить томатную пасту, растительное масло

9 Обжарить 3-4 минуты

10 Сметану смешать с мукой

11 Добавить сметану к томатному соусу

12 Влить воду, добавить лавровый лист

13 Сформировать из фарша небольшие тефтели

14 Положить тефтели в соус.

Готовить на небольшом огне 12-15 минут

Рецепт "Тефтели в томатно-сметанном соусе" готов, приятного аппетита.
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Классический рецепт: основные ингредиенты

Тефтели – широко распространенное блюдо во многих странах, представляющее собой не что иное, как мясные шарики с добавление крупы, яиц, специй или овощей. Слово тефтели «Kifteluce» происходит от тюркского слова кюфта, что обозначает мясные фрикадельки в соусе. Готовят их не только из мяса, но из рыбы, а иногда из морепродуктов. Недавно нашла рецепт их приготовления из кальмаров, чему была очень удивлена.

Тефтели считаются близким родственником фрикаделек и котлет.

Тефтели, как и фрикадельки чаще всего готовят в том или ином соусе или подливке. Популярны рецепты тефтелей в томатном, сметанном, овощном, сливочном, томатно-сметанном соусе.

Поскольку в тефтелях мяса значительно меньше по сравнению с котлетами, то их часто включают в диетическое питание, при учете того, что соус к ним будет приготовлении не острый, без большого содержания соли и специй.

Самый распространенный вариант блюда – тефтели с добавлением риса.

Именно таким рецептом тефтелей, я сегодня хочу поделиться с вами. Тефтели с рисом в сметанном соусе, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, сочными и пахнут сметаной, сыром и сливками.

В данном рецепте тефтелей без предварительного обжаривания использовался свиной фарш, вы же может попробовать их приготовить с любым другим видом фарша.

Ингредиенты для тефтелей:

  • Рис – полстакана,
  • Фарш – 400 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Яйца -1 шт.,
  • Соль и специи – по вкусу

Ингредиенты для сметанного соуса:

  • Яйца – 1 шт.,
  • Твердый сыр – 50 гр.,
  • Сметана – 1 стакан,
  • Специи и соль по вкусу

Тефтели с рисом в сметанном соусе - рецепт

Для приготовления тефтелей в сметанном соусе необходимо первым делом отварить рис.

Для этого рис помойте, желательно в 2-3 водах. Выложите его в кастрюлю с кипящей водой. Посолите и перемешайте. Отварите на протяжении 15 минут. Рис откиньте на дуршлаг. Ополосните под проточной водой. Очистите луковицу и  потрите ее на мелкой терке или измельчите в пюре с помощью блендера. Переложите в миску фарш.

В фарш добавьте рис.

Вбейте яйцо.

Добавьте специи и немного соли по вкусу.

Фарш перемешайте.

Добавьте луковое пюре и еще раз вымесите руками.

тефтели в сметанном томатно соусе рецепт с фото

Мокрыми руками скатайте из фарша шарики диаметром 4-5 см. Выложите мясные тефтели с рисом в форму с высокими бортиками.

Духовку нагрейте до 180 С.

Пока она будет разогреваться, приготовьте сметанный соус. Взбейте яйцо.

Добавьте к ним сметану.

После этого добавьте тертый твердый сыр.

Чтобы соус получился ароматным, по желанию можно всыпать к нему специи. Посолите его.

Размешайте. Сливочным соусом полейте тефтели.

Форму с тефтелями поставьте в духовку. Тефтели с рисом в сметанном соусе в духовке должны готовиться не менее 20 минут.

На гарнир к тефтелям подавайте гречку, макароны, картофельное пюре. Приятного вам аппетита.

Тефтели с рисом в сметанном соусе.

Фото

Ежики из фарша с рисом в духовке

Ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Сочные котлеты из свинины с рисом

  • Тефтели с рисом в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото

    Тефтели – широко распространенное блюдо во многих странах, представляющее собой не что иное, как мясные шарики с добавление крупы, яиц, специй или овощей.

    Слово тефтели «Kifteluce» происходит от тюркского слова кюфта, что обозначает мясные фрикадельки в соусе. Готовят их не только из мяса, но из рыбы, а иногда из морепродуктов. Недавно нашла рецепт их

Рекомендуемые рецепты

2
23.06.2018
Михаил
Очищают и мелко нарезают бананы.
Виктория
Если получилось мало жидкости, чтобы дотушился рис, добавляем воду и ставим на маленький огонь.