Меню

Тефтели в духовке с сыром в сметанном соусе



тефтели в духовке с сыром в сметанном соусе

Видео: Тефтели в сливочно сырном соусе в духовке. Просто и очень вкусно!

  • Указанное количество риса тщательно промываем в холодной воде, затем сушим и варим до полуготовности любым известным и удобным для вас способом.

  • Кусочек выбранного мяса промываем под проточной холодной водой, затем сушим и пропускаем через мясорубку вместе с половинкой очищенной репчатой луковицы.

  • Остывший и сухой рис добавляем к мясу с луком.



  • Также добавляем в миску с будущим фаршем одно куриное яйцо, черный молотый перец по вкусу и соль.

  • Вымешиваем все ингредиенты до состояния однородного плотного фарша.

  • Оставшуюся половинку лука нарезаем небольшими брусочками.

    Также под стать луку нарезаем промытый и очищенный болгарский перец.

    Интересно! Заходите почитать

    Морковь промываем, чистим и натираем на крупной терке.

  • Разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла, затем выкладываем на неё измельченные овощи, обжариваем их до мягкости в течение 10 минут на не слишком большом огне. По желанию перчим и солим овощи в процессе их обжарки.

  • Выкладываем на сковороду к овощам необходимое количество сметаны комнатной температуры, перемешиваем ингредиенты, доводим соус до кипения.

  • Муку разводим в половине стакана кипяченой воды, затем заливаем эту смесь на сковороду. Снова доводим соус до кипения, однако, не позволяем ему слишком загустеть.



  • Формируем из приготовленного ранее фарша мокрыми руками аккуратные небольшие тефтели.

    Выкладываем их в отдельную довольно глубокую сковороду.

  • Заливаем мясные шарики на сковороде еще горячим сметанным соусом, после чего отправляем сковороду в духовой шкаф на 40 минут. Духовку разогреваем до 180°.

  • Весь имеющийся у нас сыр натираем на самой мелкой терке.

  • За 10 минут до полного приготовления тефтелей посыпаем их натертым твердым сыром.

  • За это время сыр должен расплавиться и превратиться в аппетитную румяную корочку.

  • Готовое блюдо выкладываем на тарелки и подаем к столу вместе с отварными макаронами или картофелем. Тефтели в сметанном соусе готовы!

    Приятного аппетита!

  • Тефтели в духовке в сметанном соусе - оригинальные идеи вкусного горячего блюда с подливкой

    Если подбираете рецепт блюда для домашнего семейного ужина, то приготовьте тефтели в сметанном соусе в духовке по одному из предложенных ниже вариантов.

    Домочадцы не устанут восхвалять ваши кулинарные способности, оценив превосходные вкусовые характеристики полученного яства.

    Как приготовить тефтели в духовке с подливкой?

    Вкусные тефтели в духовке с подливкой, рецепт которых может отличаться как составом соуса, так и самих заготовок, готовятся элементарно.

    Мне удалось лишь со второго раза.
    Нежные и тающие во рту тефтели под ароматным сметанным соусом, запеченные в духовке.

    Главное в процессе исполнения выбранной технологии соблюдать рекомендации:

    1. Основой для изделий может быть фарш из любого сорта мяса, приправленный луком и специями, или многокомпонентная основа с добавлением риса, овощей или других продуктов.
    2. Соус для тефтелей в духовке готовят из сметаны, зачастую с добавлением томата.
    3. Оформленные из фарша круглые заготовки укладывают в форму сразу или предварительно немного обжаривают.

    Тефтели с рисом в духовке

    Традиционные тефтели с рисом в духовке с подливкой получаются питательными, аппетитными и удивительно вкусными. Зачастую используют свино-говяжий фарш из свежего или замороженного мяса. Рис промывают тщательно и отваривают практически до готовности, выбирая круглозернистые шлифованные сорта.

    Ингредиенты:

    • фарш – 700 гр.;
    • лук – 2 шт.;
    • рис – 100 гр.;
    • чеснок – 2 зубца;
    • морковь, перец сладкий и яйцо – по 1 шт.;
    • сметана – 150 гр.;
    • вода – 250 мл;
    • сыр – 100 гр.;
    • мука – 1 столовые ложкиожка;
    • соль, приправы, масло.

    Приготовление

    1. Фарш смешивают с рисом, луковицей, яйцом, чесноком, солят, перчат.
    2. Оформляют круглые шарики, панируют в муке, обжаривают, перекладывают в форму.
    3. Пассеруют овощи, добавляют сметану, воду, приправы, заливают полученным соусом заготовки.
    4. Запекают тефтели в сметанном соусе в духовке 30 минут, посыпав в конце сырной стружкой.

    Тефтели с картошкой в духовке

    Хотите одновременно сделать и аппетитное второе, и гарнир к нему?

    Приготовьте тефтели в сметанном соусе с картофелем в духовке. Овощные дольки пропитываются подливкой из сметаны с добавлением томата и становятся просто непередаваемо лакомыми. Всего час времени – и на столе полноценный обед или ужин на четверых.

    Ингредиенты:

    • фарш – 600 гр.;
    • рис – 80 гр.;
    • лук – 2 шт.;
    • чеснок – 2 зубца;
    • картофель – 1 кг;
    • сметана – 200 гр.;
    • томатный соус – 70 гр.;
    • соль, специи, масло.

    Приготовление

    1. Смешивают фарш с отваренным рисом, луковицей, приправляют.
    2. Клубни моют, чистят, разрезают на дольки.
    3. Смешивают сметану с томатом, чесноком, специями, выкладывают 2/3 смеси к картошке.
    4. Из фарша с рисом оформляют круглые заготовки.
    5. В промасленную форму выкладывают половину картофельных ломтиков, затем тефтели, и между ними оставшуюся картошку.
    6. Покрывают блюдо соусом и готовят тефтели со сметаной в духовке под фольгой 45-50 минут.

    Куриные тефтели в духовке

    Тефтели в сметанном соусе в духовке, приготовленные из куриного филе, получаются одновременно питательными и диетическими.

    Их можно подать к картофельному, рисовому или макаронному гарниру или просто дополнить овощной нарезкой.

    тефтели в духовке с сыром в сметанном соусе

    Из указанного количества продуктов получится 8-9 тефтелей, а на их оформление уйдет 40 минут.

    Ингредиенты:

    • куриное филе – 700 гр.;
    • чеснок – 3 зубка;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сметана – 300 гр.;
    • вода – 100 мл;
    • сыр – 100 гр.;
    • соль, приправы.

    Приготовление

    1. Измельчают курятину с очищенными чесночными зубками.
    2. Добавляют яйцо, специи, формируют круглые заготовки, укладывают в форму.
    3. Отправляют на 10 минут при 200 градусах.
    4. Смешивают сметану с водой и специями, заливают смесью куриные шарики, посыпают сыром.
    5. Еще через 20 минут запекания куриные тефтели в сметанном соусе в духовке будут готовы.

    Тефтели из индейки в духовке

    Следующий рецепт тефтелей в духовке предполагает использование в качестве основы мякоти индейки.

    Сметанно-сливочный соус гармонично дополняет изделия, придавая им легкую кислинку, максимально раскрывает все вкусовые и питательные характеристики яства и делает его сочнее.

    Приготовление фарша

    Всего через час будут готовы 4 порции.

    Ингредиенты:

    • мякоть индейки – 700 гр.;
    • рис – 100 гр.;
    • лук – 1 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сметана – 120 гр.;
    • сливки – 150 мл;
    • мука – 1 столовые ложкиожка;
    • соль, приправы, масло.

    Приготовление

    1. Измельчают индюшатину с луком, добавляют яйцо, отваренный рис, приправы.
    2. Оформляют круглые шарики, подрумянивают их и укладывают в форму.
    3. Смешивают сметану со сливками, травами, выливают в форму.
    4. Готовят далее тефтели из индейки в сметанном соусе в духовке 30 минут.

    Тефтели с сыром в духовке

    Вкусные тефтели в духовке с подливкой, приготовленные с учетом нижеследующих рекомендаций порадуют даже гурманов.

    Удивительно сочные изделия с сырным наполнением внутри не смогут оставить никого равнодушным и произведут фурор за столом. Подавать их нужно горячими, дополнив при желании гарниром.

    Ингредиенты:

    • фарш – 600 гр.;
    • лук – 2 шт.;
    • хлебные ломтики – 2 шт.;
    • молоко – 100 мл;
    • морковь и яйцо – по 1 шт.;
    • сметана, томатный соус и вода – по 150 гр.;
    • сыр – 200 гр.;
    • соль, приправы, масло.

    Приготовление

    1. Смешивают фарш с луковицей, яйцом, размоченным в молоке хлебом, приправляют.
    2. Сыр нарезают кубиками.
    3. Оформляют круглые шарики, вложив внутрь каждого по одному сырному кубику.
    4. Пассеруют овощи, добавляют сметану, томат, приправы и выливают на тефтели в форме.
    5. Отправляют емкость на 30 минут в прогретую до 200° духовку.

    Тефтели из говядины в духовке

    Ароматными и питательными удаются изделия из говядины.

    Пряный сметанный соус выгодно подчеркивает все достоинства данного сорта мяса, делает блюдо непередаваемым по вкусу и способствует получению лучших питательных его характеристик.

    Потратив всего час, вы сможете накормить обедом или ужином четверых.

    Ингредиенты:

    • говядина – 700 гр.;
    • рис – 100 гр.;
    • лук – 2 шт.;
    • чеснок – 2 зубца;
    • морковь и яйцо – по 1 шт.;
    • сметана – 500 гр.;
    • мука – 1 столовые ложкиожка;
    • соль, специи, сушеные травы, масло.

    Приготовление

    1. Перекручивают говядину, смешивают с рисом, чесноком, луковицей, приправляют.
    2. Оформляют круглые заготовки, обжаривают, укладывают в форму.
    3. Пассеруют овощи, добавляют муку, сметану, травы, специи и выливают сверху.
    4. Запекают говяжьи тефтели в духовке 30-40 минут.

    Рыбные тефтели в сметанном соусе в духовке

    Далее вы узнаете, как приготовить тефтели в духовке из рыбного фарша.

    Преимущество блюда в том, что с его помощью можно накормить рыбой даже не самых ярых ее поклонников, отказывающихся употреблять продукт в другом виде. Имея в наличии готовое филе, исполнить рецепт удастся за 40 минут, а результатом будут 4 порции.

    Ингредиенты:

    • фарш из рыбы – 700 гр.;
    • лук – 2 шт.;
    • чеснок – 1 зубец;
    • хлеб – 2 ломтика;
    • молоко – 100 мл;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сметана – 300 гр.;
    • вода – 150 гр.;
    • мука – 1 столовые ложкиожка;
    • соль, приправы, масло.

    Приготовление

    1. Рыбный фарш соединяют с луковицей, размоченным в молоке хлебом, солят, перчат.
    2. Оформляют заготовки, укладывают в форму.
    3. На масле пассеруют лук, добавляют муку, сметану, приправы, воду, специи выливают поверх шариков.
    4. Запекают рыбные тефтели в духовке 20 минут.

    Тефтели с гречкой в духовке

    Тефтели можно сделать не только с рисом или без добавок.

    Сочетая фарш с отваренной до готовности гречкой, можно насладиться совершенно новым вкусом любимого лакомства. Попробуйте реализовать изложенный рецепт на практике, оцените его преимущество перед другими, а потребуется для этого не более часа.

    Ингредиенты:

    • фарш – 700 гр.;
    • гречка – 150 гр.;
    • лук – 2 шт.;
    • чеснок – 2 зубца;
    • морковь и яйцо – по 1 шт.;
    • сметана, томатный сок и вода – по 250 гр.;
    • соль, приправы, масло.

    Приготовление

    1. Фарш смешивают с отваренной гречкой, луковицей, яйцом, чесноком, специями.
    2. Оформляют заготовки, обжаривают, укладывают в форму.
    3. Пассеруют овощи, добавляют сметану, томат воду, приправы, выливают поверх шариков.
    4. Через 30 минут запекания тефтели с гречкой с подливкой в духовке будут готовы.
    Статьи по теме:

    Мясо с черносливом - оригинальные рецепты вкусного горячего блюда

    Мясо с черносливом – это пикантно и аппетитно.

    Готовят таким образом свинину, говядину, баранину. Мясные блюда с сухофруктами можно жарить, запекать или тушить – в каждом случае получается по-своему вкусно. Такие кушанья выходят очень сытными и хорошо смотрятся на столе.

    Котлеты в духовке - оригинальные рецепты приготовления простого блюда

    Котлеты в духовке при правильном подходе получаются не менее лакомыми, чем традиционно пожаренные на сковороде, но имеют массу неопровержимых преимуществ. Такие изделия гораздо полезней, содержат минимум жиров и могут без опасения включаться в диетическое меню.

    Окорочка с картошкой в духовке - лучшие рецепты для сытного семейного обеда

    Окорочка с картошкой в духовке – незамысловатое, но удивительно вкусное блюдо, которым можно вдоволь накормить семейство за домашней трапезой или порадовать гостей, подав лакомство к праздничному застолью.

    В конце варки добавим в суп с рыбными фрикадельками лук с морковью и зеленый горошек, нарезанную зелень и фрикадельки. Быстрый и вкусный салат это всегда приятно.

    Мясо и овощ прекрасно гармонируют между собой, создавая неподражаемый дуэт.

    Запеканки в духовке - оригинальные идеи вкусного и сытного блюда

    Запеканки в духовке любят готовить почти все кулинары, даже новички. Это блюдо состоит из доступных компонентов, а в процессе приготовления его сложно испортить. Главное - подобрать правильно ингредиенты и превосходное сытное угощение порадует все любителей сытно покушать.

    0
    14.06.2018