Меню

Тефтели в духовке с морковью и луком



Видео: Ежики из фарша с рисом с подливкой в духовке.С Днём рождения меня!!!!!

Очень вкусные тефтели аппетитны – это факт!
, а кубики моркови словно янтари горят!

Вот из-за этой схожести моркови с янтарем эти тефтели получили такое красивое название. Яркие, вкусные, простые и домашние! Вы сможете, уверена, приятно удивить своих близких, подав знакомое блюдо с новыми красками. Эти мясные тефтели с рисом и «янтарем» понравятся всем!


Информация о рецепте

Способ приготовления: в сотейнике.

Общее время приготовления: 1 ч

Количество порций: 10 порций.

Ингредиенты на 10 порций:

для тефтелей:

  • фарш мясной (смешанный: говядина + свинина) – 800 г
  • рис – 200 г
  • лук репчатый – 1 штука
  • морковь крупная – 1 штука
  • зелень укропа и петрушки – 1/2 пучка
  • яйцо – 1 штука
  • черный перец – по вкусу
  • соль – по вкусу

для зажарки:

  • лук репчатый крупный – 1 штука
  • морковь крупная – 1 штука
  • томатный соус – 3 столовые ложки
  • черный перец – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • растительное масло – 3 столовые ложки

Рецепт приготовления:

  1. Рис предварительно перебрать, промыть в нескольких водах, отварить до полуготовности, слить лишнюю жидкость и охладить.

    Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой и мелко порезать.

    Курица, тушенная с луком и морковью — рецепт

    Морковь очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Зелень укропа и петрушки помыть, обсушить и мелко нарубить.

    В мясной фарш добавить отваренный до полуготовности рис, мелко порезанный репчатый лук, кубики моркови, мелко нарубленную зелень, вбить яйцо, посолить и приправить по вкусу. Вымешать хорошо мясной фарш до однородности.

  2. Приготовить зажарку для тефтелей.

    Морковь очистить, помыть и натереть соломкой. Репчатый лук очистить, сполоснуть холодной водой и нарезать полосками среднего размера.

    В сотейнике разогреть на среднем огне растительное масло, в котором обжарить натертую морковь и нарезанный репчатый лук до мягкости. Затем к обжариваемым овощам добавить томатный соус, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и потушить еще 2 минуты.

  3. Сформировать круглые тефтели весом около 70-75 грамм.
  4. Сформированные тефтели выложить в сотейник с зажаркой и соусом в один слой. Добавить кипяченой воды, чтоб уложенные тефтели были покрыты жидкостью на ¾.

    тефтели в духовке с морковью и луком

    Готовить тефтели под закрытой крышкой около 20 минут. Во время приготовления тефтели один раз перевернуть.

  5. Когда тефтели будут готовы, выключить огонь и оставить, чтобы тефтели постояли минут 15.
  6. Готовые мясные тефтели с рисом и морковью выложить на тарелку, полить соусом, украсить веточками зелени петрушки или укропа. Приятного аппетита! Кто-то скажет: «Да ведь это рецепт ёжиков«.

    Вы поймете, хотя в каждой семье рецепт приготовления фаршированной плоти.

    И в принципе будет прав с той лишь разницей, что здесь мы ввели в фарш морковь и получили тефтели с янтарным оттенком.

  7. Несколько советов:
    • красивее в тефтелях смотрится длиннозерный рис;
    • рекомендуется к тефтелям подать сметану.
Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:

Подготовить продукты.

Приготовить или купить куриный фарш.

Обжарить лук, добавить нашинкованную морковь и жарить минут 5-7.

Помидоры порезать кубиками и обжарить до однородной массы.

Я даже в жж об этом написала. Теперь напишу здесь.

Добавить помидоры к луку и моркови.

Выложить часть подливы на дно протвеня.

Уложить на подливу сформованные из фарша и риса тефтели.

На тефтели уложить оставшуюся подливу и запекать в духовке 30 минут при 200-220 градусах.

Подать с гарниром и овощами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тефтели с морковью:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 7

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Запеканка с картофелем и курицей
Курица в гранатовом соусе
Куриные желудки в горшочках
Суп из куриных желудков
Cалат с курицей слоями


Подборки рецептов:

3
31.03.2018
Владимировна
Из маслин делаем глаза, а из перца – язык.
Левон
Есть много различных рецептов именно для этого дня и сегодня мы хотим предложить вашему вниманию один из них.
Кристина
Бланширование проводят для того чтобы: сохранить у овощей, фруктов цвет, удалить кожицу, спецефический запах или же горечь у продуктов.