Меню

Тефтели с томатно сметанном соусе рецепт с фото



Тефтели с рисом в сметанном соусе. Фото

Видео: Тефтели в сметанном соусе. Рецепт реально прост!

Margo, сайта dietmix.ru о диетах и диетическом питании, специально для "Изюминки":

Хочется порадовать домочадцев вкусным ужином, а нет ни сил, ни времени для приготовления блюда? Как мне это знакомо!

Предлагаю вам приготовить тефтели в томатно-сметанном соусе. Приготовление этого мясного блюда не займет много времени, не отвлечет от других дел, а вкус мясных тефтелей вас приятно удивит.

Причем, одинаково легко это блюдо сможет приготовить и опытная хозяйка, и молодая, только-только начинающая свой нелегкий путь в качестве жены.

Ингредиенты:

700 гр  мясного фарша;

1 луковица;

1 зубок чеснока;

150 гр риса;

1 яйцо;

соль, сахар, перец;

1 столовые ложки томатной пасты;

2 столовая ложка сметаны;

2/3 стакана воды.

Отварите рис до полуготовности и соедините с мясным фаршем.

Фарш лучше всего приготовить свино-говяжий, но если вы возьмете, например, свиной и добавите к нему немного куриного, то ничего страшного не случится, тефтели все равно получатся вкусными.

Добавьте в фарш мелко нарезанные лук и чеснок, сырое яйцо и хорошо вымешайте.

Здесь главное - не торопиться!
Рецепт приготовления Тефтели с томатно-сметанным соусом, готовим вкусно и полезно.

Посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте тефтели круглой формы и выложите в глубокую сковороду или стеклянную форму, которую можно ставить в духовой шкаф.

Залейте тефтели томатно-сметанным соусом и поставьте в предварительно разогретую до 180° духовку.

Время приготовления 40-50 минут. Блюдо будет готово тогда, когда тефтели впитают в себя соус.

Приготовление томатно-сметанного соуса: смешайте томатную пасту, сметану и воду, добавьте по вкусу соль, перец и сахар.

Приготовленные таким образом тефтели получаются очень нежными и воздушными и вполне подойдут в качестве диетического блюда, так как в процессе приготовления вам не придется обжаривать их на масле или жире.

Приятного аппетита!

Margo, сайта dietmix.ru о диетах и диетическом питании, специально для "Изюминки"

Тефтели – широко распространенное блюдо во многих странах, представляющее собой не что иное, как мясные шарики с добавление крупы, яиц, специй или овощей.

Слово тефтели «Kifteluce» происходит от тюркского слова кюфта, что обозначает мясные фрикадельки в соусе.

Готовят их не только из мяса, но из рыбы, а иногда из морепродуктов. Недавно нашла рецепт их приготовления из кальмаров, чему была очень удивлена.

Тефтели считаются близким родственником фрикаделек и котлет.

Тефтели, как и фрикадельки чаще всего готовят в том или ином соусе или подливке. Популярны рецепты тефтелей в томатном, сметанном, овощном, сливочном, томатно-сметанном соусе.

Поскольку в тефтелях мяса значительно меньше по сравнению с котлетами, то их часто включают в диетическое питание, при учете того, что соус к ним будет приготовлении не острый, без большого содержания соли и специй. Самый распространенный вариант блюда – тефтели с добавлением риса.

Именно таким рецептом тефтелей, я сегодня хочу поделиться с вами.

Тефтели с рисом в сметанном соусе, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, сочными и пахнут сметаной, сыром и сливками. В данном рецепте тефтелей без предварительного обжаривания использовался свиной фарш, вы же может попробовать их приготовить с любым другим видом фарша.

Ингредиенты для тефтелей:

  • Рис – полстакана,
  • Фарш – 400 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Яйца -1 шт.,
  • Соль и специи – по вкусу

Ингредиенты для сметанного соуса:

  • Яйца – 1 шт.,
  • Твердый сыр – 50 гр.,
  • Сметана – 1 стакан,
  • Специи и соль по вкусу

Тефтели с рисом в сметанном соусе - рецепт

Для приготовления тефтелей в сметанном соусе необходимо первым делом отварить рис.

Для этого рис помойте, желательно в 2-3 водах. Выложите его в кастрюлю с кипящей водой. Посолите и перемешайте. Отварите на протяжении 15 минут.

Рис откиньте на дуршлаг. Ополосните под проточной водой. Очистите луковицу и  потрите ее на мелкой терке или измельчите в пюре с помощью блендера.

Переложите в миску фарш.

В фарш добавьте рис.

Вбейте яйцо.

Добавьте специи и немного соли по вкусу.

Фарш перемешайте.

Добавьте луковое пюре и еще раз вымесите руками. Мокрыми руками скатайте из фарша шарики диаметром 4-5 см.

Выложите мясные тефтели с рисом в форму с высокими бортиками.

Духовку нагрейте до 180 С. Пока она будет разогреваться, приготовьте сметанный соус. Взбейте яйцо.

Добавьте к ним сметану.

После этого добавьте тертый твердый сыр.

Чтобы соус получился ароматным, по желанию можно всыпать к нему специи.

тефтели с томатно сметанном соусе рецепт с фото

Посолите его.

Размешайте. Сливочным соусом полейте тефтели.

Форму с тефтелями поставьте в духовку. Тефтели с рисом в сметанном соусе в духовке должны готовиться не менее 20 минут.

На гарнир к тефтелям подавайте гречку, макароны, картофельное пюре. Приятного вам аппетита.

Тефтели с рисом в сметанном соусе. Фото

Ежики из фарша с рисом в духовке

Ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Сочные котлеты из свинины с рисом

  • Тефтели с рисом в сметанном соусе.

    Пошаговый рецепт с фото

    Тефтели – широко распространенное блюдо во многих странах, представляющее собой не что иное, как мясные шарики с добавление крупы, яиц, специй или овощей. Слово тефтели «Kifteluce» происходит от тюркского слова кюфта, что обозначает мясные фрикадельки в соусе. Готовят их не только из мяса, но из рыбы, а иногда из морепродуктов.

    Руками измельчите бисквитную мякоть.

    Недавно нашла рецепт их

Рекомендуемые рецепты

1
25.06.2018
Геннадьевна
Мясо для рассольника можно брать любое, но, на мой вкус, лучше свинину или курицу.