Меню

Тефтели мясные в сметанном соусе в духовке рецепт



Видео: Тефтели запеченные в духовке в сметанном соусе.

Тефтели в сметанном соусе в духовке: рецепт

Продукты для тефтелей:
Фарш (из говядины или курицы) - 300 гр.

(перекрученное мясо, лук, мякушка хлеба, молоко, соль)
Рис - 100 гр.
Сметанный соус - 100 мл. (бульон, мука, сметана, сл. масло, соль)

Тефтели - это круглые котлетки из мясного или рыбного фарша с добавлением в него риса. Размер тефтелей примерно в 1,5-2 раза больше фрикаделек. Готовятся они на плите либо в духовке. Сегодняшние тефтели у нас будут в сметанном соусе запеченные в духовке. Рецепт рассчитан на детей старше 2 лет.

Тефтели в сметанном соусе запеченные в духовке - Приготовление:

1. Перемешайте фарш (в нашем случае куриный) с отварным рисом.

2. И скатайте мокрыми руками небольшие тефтели. Выложите их на сковородку (блюдо) для запекания и отправьте в духовку на 10 минут.

3.

Через 10 мин достаньте полуготовые тефтели и полейте их сметанным соусом рецепт которого. И отправьте опять в духовку. Если это куриные тефтели то запекать примерно 25-30 мин.

Если это тефтели из говяжьего  фарша, то примерно 40 мин. Распознать готовность можно по слегка румяной корочке сверху.

4.

Готовые тефтели подайте с зеленью и рисовой кашей с овощами.

Из этой же серии:

  • Ханума рецепт

    Продукты для теста: Мука - примерно 3 стакана Яйца - 2 шт. Масло подсолнечное - 2 столовая ложка Вода - 1 ст. Соль - ч.

    л. Продукты для фарша: Мясо - 800 гр. Морковь - .

  • Рыбные котлеты из трески - рецепт на пару

    Необходимые продукты: филе трески – 500 гр.; лук репчатый – 1 шт.; морковь крупная – 1 шт.; белый батон или белый хлеб – 2 ломтика; молоко – 30 мл; яйцо – .

  • Куриные наггетсы

    Ингредиенты для наггетсов из курицы: филе куриное, панировочные сухари, пшеничная мука, яйцо, соль, растительное масло.

    тефтели мясные в сметанном соусе в духовке рецепт

    При одном упоминании слова "Макдональдс" у ребенка сразу же возникают ассоциации с разными "запретными" вкусностями, которые ему .

Тефтели – широко распространенное блюдо во многих странах, представляющее собой не что иное, как мясные шарики с добавление крупы, яиц, специй или овощей. Слово тефтели «Kifteluce» происходит от тюркского слова кюфта, что обозначает мясные фрикадельки в соусе. Готовят их не только из мяса, но из рыбы, а иногда из морепродуктов. Недавно нашла рецепт их приготовления из кальмаров, чему была очень удивлена.

Тефтели считаются близким родственником фрикаделек и котлет.

Тефтели, как и фрикадельки чаще всего готовят в том или ином соусе или подливке. Популярны рецепты тефтелей в томатном, сметанном, овощном, сливочном, томатно-сметанном соусе.

Поскольку в тефтелях мяса значительно меньше по сравнению с котлетами, то их часто включают в диетическое питание, при учете того, что соус к ним будет приготовлении не острый, без большого содержания соли и специй. Самый распространенный вариант блюда – тефтели с добавлением риса.

Именно таким рецептом тефтелей, я сегодня хочу поделиться с вами. Тефтели с рисом в сметанном соусе, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, сочными и пахнут сметаной, сыром и сливками.

В данном рецепте тефтелей без предварительного обжаривания использовался свиной фарш, вы же может попробовать их приготовить с любым другим видом фарша.

Ингредиенты для тефтелей:

  • Рис – полстакана,
  • Фарш – 400 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Яйца -1 шт.,
  • Соль и специи – по вкусу

Ингредиенты для сметанного соуса:

  • Яйца – 1 шт.,
  • Твердый сыр – 50 гр.,
  • Сметана – 1 стакан,
  • Специи и соль по вкусу

Тефтели с рисом в сметанном соусе - рецепт

Для приготовления тефтелей в сметанном соусе необходимо первым делом отварить рис.

Для этого рис помойте, желательно в 2-3 водах. Выложите его в кастрюлю с кипящей водой.

Когда все наше семейство собирается вместе – это что-то.

Посолите и перемешайте. Отварите на протяжении 15 минут. Рис откиньте на дуршлаг.

Тефтели в сметанном соусе - общие принципы приготовления

Ополосните под проточной водой. Очистите луковицу и  потрите ее на мелкой терке или измельчите в пюре с помощью блендера.

Переложите в миску фарш.

В фарш добавьте рис.

Вбейте яйцо.

Добавьте специи и немного соли по вкусу.

Фарш перемешайте.

Добавьте луковое пюре и еще раз вымесите руками. Мокрыми руками скатайте из фарша шарики диаметром 4-5 см. Выложите мясные тефтели с рисом в форму с высокими бортиками.

Духовку нагрейте до 180 С. Пока она будет разогреваться, приготовьте сметанный соус. Взбейте яйцо.

Добавьте к ним сметану.

После этого добавьте тертый твердый сыр.

Чтобы соус получился ароматным, по желанию можно всыпать к нему специи. Посолите его.

Размешайте. Сливочным соусом полейте тефтели.

Форму с тефтелями поставьте в духовку.

Тефтели с рисом в сметанном соусе в духовке должны готовиться не менее 20 минут.

На гарнир к тефтелям подавайте гречку, макароны, картофельное пюре.

Тефтели в сметанном соусе в духовке: рецепт с фото

Приятного вам аппетита.

Тефтели с рисом в сметанном соусе. Фото

Ежики из фарша с рисом в духовке

Ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Сочные котлеты из свинины с рисом

  • Тефтели с рисом в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото

    Тефтели – широко распространенное блюдо во многих странах, представляющее собой не что иное, как мясные шарики с добавление крупы, яиц, специй или овощей. Слово тефтели «Kifteluce» происходит от тюркского слова кюфта, что обозначает мясные фрикадельки в соусе. Готовят их не только из мяса, но из рыбы, а иногда из морепродуктов. Недавно нашла рецепт их

Рекомендуемые рецепты

0
24.06.2018