Меню

Тефтели куриные - проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тефтели куриные



Видео: Куриные Тефтели в Сливочном Соусе / Chicken Balls in a Creamy Sauce

Куриные тефтели в духовке в сливочном соусе

Блюдо из мясного фарша с рисом в виде шариков под названием тефтели относится к разряду повседневных. Это достаточно простое блюдо получается сытным, вкусным и очень нежным. Наверно и нет такой хозяйки, в кулинарном списке которой не было бы тефтелей.

Раньше я при приготовлении такого блюда обжаривала подготовленные тефтели на сковороде, а затем тушила в соусе.

В последнее время склоняюсь к способу запекания в духовке, что очень удобно, и получается, более диетическое и воздушное блюдо. А меняя ингредиенты соуса у Вас, всегда получится новый вкус, но сливочный – самый любимый в нашей семье и нравится взрослым и детям.

Если у Вас возник вопрос, что же приготовить сегодня на ужин, тефтели из куриного фарша со сливочным соусом будут вариантом теплого, домашнего кушанья в кругу самых близких и дорогих домочадцев.

Приятного аппетита!

Чтобы приготовить куриные тефтели в духовке в сливочном соусе вам потребуется:

  1. Куриный фарш 600-700 г.
  2. Рис 0,5 ст.
  3. Лук 1 шт.
  4. Яйцо 1 шт.
  5. Соль, черный молотый перец
  6. Растительное масло 1 столовая ложка
  7. Мука пшеничная для панировки тефтелей

Для сливочного соуса :

  1. Молоко 1-1,5 ст.
  2. Мука пшеничная 1-2 столовая ложка
  3. Масло сливочное 1 столовая ложка
  4. Соль
  5. Куркума на кончике ч. л.
  6. Зелень укропа и петрушки
  7. Лавровый лист
  8. Перец 2-3 горошка

Приготовление блюда по рецепту «Куриные тефтели в духовке в сливочном соусе»:

  1. Рис отварите почти до готовности, откиньте на дуршлаг, промойте, дайте стечь жидкости полностью.
  2. Лук очистите, обмойте, обсушите и натрите на мелкой терке.
  3. Смешайте куриный фарш, рис, луковую кашицу, положите яйцо, добавьте соль, перец молотый и тщательно вымешайте до однородности.

    тефтели куриные в сливочном соусе в духовке рецепт

    Фарш отбейте.

  4. Из подготовленного фарша сформуйте тефтели, запанируйте в муке и выложите в глубокий противень, смазанный растительным маслом.
  5. Запекайте в разогретой духовке 20 минут.
  6. За это время подготовьте соус: муку прогрейте со сливочным маслом до кремового цвета, разведите горячим молоком, вливая постепенно, доведите до кипения, огонь убавьте. Посолите, добавьте куркуму, лавровый лист, перец горошком и проварите 2-3 минуты.

    тефтели куриные в сливочном соусе в духовке рецепт

    Если соус окажется очень густым, добавьте немного молока.

  7. В конце добавьте измельченную зелень.
  8. Достаньте противень с подрумяненными тефтелями, залейте молочным соусом, накройте фольгой и запекайте 20-30 минут до готовности.
  9. Подавайте куриные тефтели с картофельным пюре, полив его вкусной сливочной подливой.
Добавить в свою "Кулинарную книгу"

Куриные тефтели в духовке в сливочном соусе
Оцените рецепт

Простой рецепт запекания тефтелей в духовке, в сливочном соусе.

Процесс приготовления

В нашем семейном меню тефтели бывают довольно. Это блюдо любимо особенно за то, что состав фарша, сорт риса и соус для тушения можно менять, каждый раз получая что-то новенькое. Например, фарш из куриного мяса и свинины, рис красный, а соус сливочный с прованскими травами.

Примечание:
Фарш может быть из любого мяса, рис - любого сорта, а состав специй из ароматных трав - на ваш вкус.

Подготовьте ингредиенты:

Из свинины (лопатки, окорока) и курицы (грудки) приготовьте фарш, добавьте в него соль и чеснок.

Рис сварите до готовности или полуготовности.

Перемешайте рис с фаршем и ароматными травами.

Сформируйте круглые тефтели.

Для приготовления сливочного соуса соедините сливки с 2/3 тертого сыра, ароматными травами и по желанию можно добавить ещё 1 ч.

ложку крахмала.

Вариант 1:
Поместите тефтели в смазанную форму, залейте сливочным соусом и запеките в духовке при 200 градусах около 40 минут.

Вариант 2:
Тефтели в смазанной форме сначала запеките в духовке в течение примерно 20-25 минут, а затем залейте соусом и продолжите запекание.

Вариант 3:
Приготовьте тефтели в мультиварке на режиме "выпечка".

Готовые горячие тефтели посыпьте оставшимся тертым сыром.

Тефтели в сливочном соусе готовы.

Очень вкусны тефтели с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

112

Нина Минина-Р

3
12.06.2018
Гаджиевич
Вымойте и очистите сладкий перец, разрежьте его на 8 частей.
Наталья
Продолжение ‘Что приготовить из кальмаров’ » Беляши на кефире Пышные жареные беляши на кефире с мясом.
Мария
Рецепт помидоров в кляре: 3 свежих помидора 150 грамм сыра твёрдого 2 сырых яйца 2 ложки столовые (на выбор) майонеза или сметаны пару ложек муки специи и соль по вкусу для жарки масло растительное свежая зелень для украшения Как приготовить помидоры в кляре: мелко натёртый сыр смешиваем с яйцами, майонезом и мукой, по вкусу добавляем специи и соли.