Меню

Подлива для тефтелей со сметаной и томатной


Содержание статьи:

Видео: Очень вкусные ТЕФТЕЛИ В СМЕТАННО ТОМАТНОМ СОУСЕ.

Тефтели я сделала несколько дней назад из котлетного фарша.

Хоть тефтели предполагают добавление круп или овощей, но все же это не обязательное условие. От котлет тефтели отличаются в основном формой, размером и способом приготовления.

Тефтели – это небольшие шарики, которые готовят, чаще всего, в различных соусах. А еще их обваливают в муке, чтобы загустить соус, который получается в процессе тушения тефтелей.

подлива для тефтелей со сметаной и томатной

Но это по желанию. Я не пожелала, мой соус и так получился довольно густым.
Итак, простое блюдо – любимые всеми тефтели в сметанно-томатном соусе.
Ингредиенты


  • 11 штук готовых тефтелей

  • 2 столовая ложка томатной пасты

  • 0,5 ст. сметаны

  • 200 мл воды

  • соль, специи и зелень по вкусу

  • растительное масло для жарки


Сложность: если есть готовые тефтели, все очень просто.
Время приготовления: 30 минут.
Приготовление


Тефтели я приготовила из смеси свиного и куриного фарша и убрала в морозилку.

Ледяной запас этого полуфабриката мне, вечно занятой, всегда несказанно греет душу.

Сегодня я решила их приготовить на ужин.

Не размораживая, положила на сковородку с разогретым растительным маслом.

Обжарила до полуготовности под крышкой.

Пока тефтели обжаривались, сделала соус. Соединила сметану и томатную пасту.

Добавила специи: хмели-сунели, щепотку прованских трав и на кончике ножа молотого мускатного ореха.

Добавила воду и немного соли, перемешала.

Полученным соусом залила тефтели.

Кипятила еще несколько минут, пока часть воды не выпарилась.

Добавила мелко порезанной зелени любистока.

Он хорош не только в салате, но и в горячих блюдах. Этакий природный усилитель вкуса, как и сельдерей.

Готовила под крышкой на слабом огне еще минут пять.
Тефтели в густом томатно-сметанном соусе готовы.

На гарнир – хоть рис, хоть макароны, хоть картошку.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и !

1 Рис отварить

2 Приготовить фарш

3 Добавить в фарш рис

4 Добавить яйцо

5 Приправить солью и перцем

6 Тщательно вымесить фарш

7 Лук мелко порезать

8 Добавить томатную пасту, растительное масло

9 Обжарить 3-4 минуты

10 Сметану смешать с мукой

11 Добавить сметану к томатному соусу

12 Влить воду, добавить лавровый лист

13 Сформировать из фарша небольшие тефтели

14 Положить тефтели в соус.

Готовить на небольшом огне 12-15 минут

Рецепт "Тефтели в томатно-сметанном соусе" готов, приятного аппетита.
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

1
15.05.2018
Владимировна
Желтки, какао и пудру поместить на водяную баню.