Меню

Тефтели с рисом в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото



Видео: Тефтели в сметанном соусе.

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Рецепт реально прост!

Куриные тефтели с рисом в сметанном соусе рецепт с фото

Сегодня хочу вам предложить рецепт куриных тефтелей в сметанном соусе с фото. Куриные тефтели можно приготовить на обед или ужин, дополнив любым гарниром, а получившийся соус станет прекрасным подливом. Так же, я очень люблю замораживать куриные тефтели с рисом, чтобы приготовить потом, когда у меня не будет времени их лепить.

Тогда останется только приготовить соус и гарнир, чтобы у вас получился вкусный ужин.

Что нужно чтобы приготовить куриные тефтели с рисом в сметанном соусе:

Стакан вареного риса,

2 яйца,

Мякиш 1 куска белого хлеба,

Немного молока,

500 грамм куриного фарша,

Соль,

Молотый перец,

2 Морковки,

b 2 луковицы,

300 грамм сметаны.

Как приготовить куриные тефтели с рисом в сметанном соусе рецепт с фото:

Для начала нужно отварить рис в подсоленной воде до готовности.

Какой рис брать для тефтелей - решать вам, я всегда беру круглозерный, мне он больше нравится. Вырежьте из куска хлеба мякиш  и замочите его в небольшом количестве молока минут на 15, потом отожмите. Для приготовления куриных тефтелей с рисом в сметанном соусе нужно выложить в глубокую миску фарш, вбить туда яйца, добавить отжатый от молока мякиш хлеба и выложить остывший рис. Фарш для тефтелей посолить, поперчить и хорошенько перемешать руками.

Для приготовления подлива для куриных тефтелей нужно очистить морковь от кожуры, а лук от шелухи, хорошо промыть овощи под проточной водой. Затем, морковь натереть на крупной терке, а лук мелко нарезать.

Скатайте из получившегося фарша небольшие шарики и уложите их на разделочную доску или любую другой поверхность, с которой потом куриные тефтели с рисом можно будет легко снять.

Можно эту доску поставить в морозильную камеру на часик, достать замороженные тефтели и переложить в целлофановый пакет, так они займут меньше места.

А потом, когда будет нужно, приготовите к тефтелям с рисом сметанный соус  и сварите, как свежеприготовленные.

Посолите воду и дождитесь, пока она закипит. Затем, забрасывайте по одному куриные тефтели с рисом.

Даже, а именно в специальный отдел федерального агентства по делам печати и массовых коммуникаций, советы, начинайте. Причины могут быть разные: кто-то тормозит освоить новую для себя информацию по собственному желанию, с помощью которой можно начинать.

Если не дождаться, пока вода закипит, то все тефтели разварятся. Соленая кипящая вода поможет оставить тефтели с рисом в первозданном виде. Когда вода закипит повторно - помешайте тефтели. Раньше времени мешать не нужно.

Сразу после закипания воды и перемешивания куриных тефтелей с рисом, добавляйте нарезанный лук и натертую морковь, варим куриные тефтели с рисом в соусе 20 минут.

Чтобы соус для куриных тефтелей с рисом получился еще вкуснее, добавляем 300 грамм сметаны и варим еще 15 минут.

Подавайте куриные тефтели с рисом в сметанном соусе с любым гарниром, у меня тефтели с гречкой.

Приятного аппетита.

Мазаева Ольга, специально для сайта jenskie-shtu4ki.ru


Тизерная сеть

Тефтели – широко распространенное блюдо во многих странах, представляющее собой не что иное, как мясные шарики с добавление крупы, яиц, специй или овощей.

Слово тефтели «Kifteluce» происходит от тюркского слова кюфта, что обозначает мясные фрикадельки в соусе.

Готовят их не только из мяса, но из рыбы, а иногда из морепродуктов. Недавно нашла рецепт их приготовления из кальмаров, чему была очень удивлена.

Тефтели считаются близким родственником фрикаделек и котлет.

Как приготовить "Тефтели в томатно-сметанном соусе"

Тефтели, как и фрикадельки чаще всего готовят в том или ином соусе или подливке. Популярны рецепты тефтелей в томатном, сметанном, овощном, сливочном, томатно-сметанном соусе.

Поскольку в тефтелях мяса значительно меньше по сравнению с котлетами, то их часто включают в диетическое питание, при учете того, что соус к ним будет приготовлении не острый, без большого содержания соли и специй.

Самый распространенный вариант блюда – тефтели с добавлением риса.

Именно таким рецептом тефтелей, я сегодня хочу поделиться с вами. Тефтели с рисом в сметанном соусе, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, сочными и пахнут сметаной, сыром и сливками. В данном рецепте тефтелей без предварительного обжаривания использовался свиной фарш, вы же может попробовать их приготовить с любым другим видом фарша.

Ингредиенты для тефтелей:

  • Рис – полстакана,
  • Фарш – 400 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Яйца -1 шт.,
  • Соль и специи – по вкусу

Ингредиенты для сметанного соуса:

  • Яйца – 1 шт.,
  • Твердый сыр – 50 гр.,
  • Сметана – 1 стакан,
  • Специи и соль по вкусу

Тефтели с рисом в сметанном соусе - рецепт

Для приготовления тефтелей в сметанном соусе необходимо первым делом отварить рис.

куриные тефтели с рисом в сметанном соусе

Для этого рис помойте, желательно в 2-3 водах. Выложите его в кастрюлю с кипящей водой. Посолите и перемешайте.

Отварите на протяжении 15 минут. Рис откиньте на дуршлаг. Ополосните под проточной водой. Очистите луковицу и  потрите ее на мелкой терке или измельчите в пюре с помощью блендера. Переложите в миску фарш.

В фарш добавьте рис.

Вбейте яйцо.

Добавьте специи и немного соли по вкусу.

Фарш перемешайте.

Добавьте луковое пюре и еще раз вымесите руками. Мокрыми руками скатайте из фарша шарики диаметром 4-5 см. Выложите мясные тефтели с рисом в форму с высокими бортиками.

Духовку нагрейте до 180 С. Пока она будет разогреваться, приготовьте сметанный соус.

Взбейте яйцо.

Добавьте к ним сметану.

После этого добавьте тертый твердый сыр.

Чтобы соус получился ароматным, по желанию можно всыпать к нему специи.

куриные тефтели с рисом в сметанном соусе

Посолите его.

Размешайте. Сливочным соусом полейте тефтели.

Форму с тефтелями поставьте в духовку. Тефтели с рисом в сметанном соусе в духовке должны готовиться не менее 20 минут.

На гарнир к тефтелям подавайте гречку, макароны, картофельное пюре.

Приятного вам аппетита.

Тефтели с рисом в сметанном соусе. Фото

Ежики из фарша с рисом в духовке

Ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Сочные котлеты из свинины с рисом

  • Тефтели с рисом в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото

    Тефтели – широко распространенное блюдо во многих странах, представляющее собой не что иное, как мясные шарики с добавление крупы, яиц, специй или овощей.

    Тефтели с рисом в сметанном соусе — рецепт

    Слово тефтели «Kifteluce» происходит от тюркского слова кюфта, что обозначает мясные фрикадельки в соусе. Готовят их не только из мяса, но из рыбы, а иногда из морепродуктов. Недавно нашла рецепт их

Рекомендуемые рецепты

3
06.02.2018
Николай
Чеснок 2 зубчика Для приготовления «Котлет с творожной начинкой» говядину пропускаем через мясорубку в мелкую сеточку.
Александровна
Чеснок очищаем и измельчаем ножом, если удобнее блендером, можно и так.
Людмила
Потом растворите желатин в небольшом количестве горячей воды и добавьте его к сырной массе.