Меню

Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде пошаговый


Содержание статьи:
  • Приготовление тефтелей с подливкой
  • Тефтели в мультиварке
  • Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде
  • Как приготовить тефтели с мясом, с рисом, с вкусной подливкой
  • Тефтели с подливкой в духовке
  • Рецепт тефтелей с подливкой
  • Тефтели с рисом
  • Тефтели как в садике - рецепт с подливкой
  • Тефтели из куриного фарша
  • Тефтели из индейки
  • Тефтели в томатном соусе в духовке
  • Как делать тефтели из фарша и риса
  • Тефтели в сметанном соусе на сковороде
  • Тефтели с картошкой в духовке
  • Тефтели из свинины
  • Тефтели без риса с подливкой
  • Соус для тефтелей - секреты приготовления
  • Видео: Тефтели с подливкой на сковороде
  • Тефтели с подливой - пошаговый рецепт с фото
  • Тефтели с рисом с подливкой
  • Тефтели с подливой в духовке
  • Тефтели с рисом и подливкой
  • Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде
  • Тефтели с подливой в мультиварке - пошаговый рецепт
  • Тефтели с подливой «как в садике»
  • Вкусные тефтели с подливой без риса

  • Видео: Тефтели в томатном соусе. Как приготовить тефтели #domavkusno

    Пришедшее из Швеции национальное блюдо быстро полюбилось нашим согражданам, так что мясные или рыбные тефтельки с ароматной пряной подливкой уже готовят в каждой семье. Удачное сочетание сочного мяса с аппетитным соусом дает простор для фантазии, поэтому стоит ознакомиться с секретами приготовления.

    Приготовление тефтелей с подливкой

    Существует несколько полезных советов, как сделать тефтели из фарша с подливкой начинающим хозяйкам.

    Готовить тефтельки можно из свиного, куриного фарша, говядины. Допускается смешивать его с овощами, крупами, грибами. После формирования фрикаделек их слегка обжаривают на сковороде. Затем заливают густой подливой, запекают в мультиварке, духовке или на сковороде либо тушат в керамической кастрюльке.

    Тефтели в мультиварке

    Начинающим кулинарам пригодится информация, как приготовить тефтели с подливкой в мультиварке. Сначала нужно сформировать мясные шарики, добавить рис, слегка обжарить. Диетические фрикадельки укладываются на дно чаши, заливаются густой подливкой, готовятся в режиме тушения 1 час.

    После сигнала мультиварки можно подавать их со свежими овощами (как на фото).

    Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде

    Чтобы сделать вкусные тефтели в подливе, нужно сформировать мясные или рыбные шарики небольшого размера, запанировать мукой, слегка обжарить с обеих сторон на раскаленном масле.

    Как приготовить тефтели с мясом, с рисом, с вкусной подливкой

    Затем они заливаются соусом – томатной пастой, бульоном, сливками – и тушатся 20 минут на слабом огне. Потом соус нужно загустить мукой и продолжать готовить еще 15 минут.

    Тефтели с подливкой в духовке

    Если выучить, как приготовить тефтели в духовке, можно создать обед. Из мясного фарша лепятся фрикадельки с добавлением риса, слегка обжариваются и выкладываются в форму для запекания. Густую подливу нужно разбавить кипятком, залить шарики и запекать 20 минут. Если тефтельки не обжаривать, то готовиться они будут 35-40 минут.

    Рецепт тефтелей с подливкой

    Для начинающих кулинаров легко найти рецепт приготовления тефтелей с подливкой, включающий в себя пошаговые инструкции, фото и видео-уроки.

    Тогда их слепленные тефтели в соусе получатся аппетитными и красивыми (как на фото).

    Постепенно можно усложнять рецепты – вводить в мясную массу рис, овощи, пробовать делать подливки на основе сливок, сметаны.

    Тефтели с рисом

    Самый простой рецепт, как приготовить тефтели с рисом с подливкой, предполагает использование готового свино-говяжьего фарша. Классическое блюдо порадует всех домочадцев изумительным вкусом, насыщенным мясным ароматом. Заливкой выступает здесь томатная паста, разведенная водой со специями, мукой и сметаной.

    Ингредиенты:

    • фарш – полкило;
    • рис – ½ стакана;
    • лук – 1 шт.;
    • яйца – 1 шт.;
    • вода – 1,5 стакана;
    • сметана – 30 мл;
    • мука – 1 столовая ложка;
    • томатный сок – 120 мл;
    • лавровый лист – 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Смешать с фаршем жареные луковые кусочки, вареный рис, яйцо, посолить.
    2. Сформировать фрикадельки, обжарить, сложить в кастрюлю.
    3. Залить стаканом кипятка, смешанного с соком, лавровым листом, соль.

      Тушить 13 минут.

    4. Полстакана воды смешать со сметаной, мукой, добавить в кастрюлю.

      Готовить еще 17 минут.

    Еще больше рецептов, как приготовить тефтели с рисом с подливкой, вы найдете, посмотрев пошаговые фото и видеоуроки.

    Тефтели как в садике - рецепт с подливкой

    Вкусным вариантом обеда для ребенка станут тефтели с подливкой как в детском саду. Все обожают это блюдо за его насыщенный аромат, безупречный вкус и приятный внешний вид. Одной его порции хватит, чтобы насытиться на долгое время. Достигается такой эффект за счет использования смешанного свино-говяжьего фарша с рисом и ароматной подливы из томата.

    Ингредиенты:

    • фарш – полкило;
    • рис – 50 гр.;
    • лук – 1 шт.;
    • сметана – столовая ложка;
    • мука – 30 гр.;
    • томатный сок – 200 мл;
    • лавровый лист – 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Измельчить луковицу, смешать с фаршем.
    2. Прибавить отваренный до полуготовности рис, посолить.
    3. Сформировать мясные шарики, обжарить.
    4. Залить кипятком, прибавить сок, лавровый лист.

      Тушить 10 минут, влить сметану с мукой, готовить еще 15 минут.

    Тефтели из куриного фарша

    Сочными, нежными и мягкими получаются тефтели из куриного фарша с подливкой. Для них лучше перекрутить охлажденные куриные грудки. Чтобы оттенить нежность мяса, к тефтелькам добавляют лук с морковью, петрушку. Заливкой служит томатная паста со сметаной или густой томатный сок без соли (лучше домашний).

    Ингредиенты:

    • куриное филе – полкило;
    • рис – стакан;
    • морковь – 2 шт.;
    • лук –1 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • петрушка – пучок;
    • сметана – 30 мл;
    • томатная паста – 20 мл;
    • кипяток – стакан.

    Способ приготовления:

    1. Курицу прокрутить через мясорубку.

      Добавить к половине измельченного лука, моркови, петрушки.

    2. Всыпать отваренный рис, яйцо, посолить, поперчить.
    3. Оставшиеся овощи обжарить, добавить к пасте, сметане, воде.
    4. Сформировать тефтельки, пожарить. Можно оставить их обжарки и заморозить на будущее.
    5. Залить соусом, потушить 25 минут.

    Узнайте, как приготовить куриные фрикадельки по предложенным рецептам.

    Тефтели из индейки

    Чуть более нежными, чем куриные, получаются тефтели из индейки с подливкой. Для пикантности в рецепте используются грибы, которые придадут блюду особый изысканный аромат, оттенят сочность мяса. Вкусное мягкое блюдо понравится взрослым и детям – можно есть его на обед или ужин, радовать членов семьи по выходным дням.

    Лучше самостоятельно прокрутить филе индейки через мясорубку, смешав с нужными специями.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – 0,4 кг;
    • картофель – 2 шт.;
    • лук – 2 шт.;
    • шампиньоны – 200 гр.;
    • мука – 30 гр.;
    • молоко – стакан;
    • сливочное масло – 30 гр.;
    • мускатный орех – щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Филе с картошкой и луковицей прокрутить через мясорубку, посолить, поперчить.
    2. Скатать шарики, обжарить, выложить в форму.
    3. Смешать жареные пластинки шампиньонов, сливочное масло, обжаренную измельченную луковицу, муку, теплое молоко.

      Приправить мускатным орехом, варить до загустения 4 минуты, постоянно помешивая.

    4. Залить тефтельки, запечь в духовке при 180 градусах полчаса.

    Тефтели в томатном соусе в духовке

    Более пряным ароматом и насыщенным вкусом обладают тефтели с томатной подливкой, которые запекаются внутри духового шкафа. Их внешний вид после приготовления отличается красивой поджаристой корочкой (как на фото). Попробуйте приготовить их как вариант для ужина или быстрого выходного обеда.

    Ингредиенты:

    • фарш – 1 кг;
    • рис – стакан;
    • лук – 2 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • яйца – 1 шт.;
    • вода – пол-литра;
    • мука – 40 гр.;
    • томатная паста – 75 мл;
    • сметана – 50 мл.

    Способ приготовления:

    1. Луковицы измельчить блендером, добавить к фаршу, вареному рису, яйцу.

      Посолить, поперчить, скатать шарики. Выложить на противень.

    2. Поставить в духовку при 180 градусах, дать подрумяниться 20 минут.
    3. Вынуть, уложить сверху тертую морковь, залить соусом из воды, томатной пасты, сметаны. Запекать еще 25 минут.

    Как делать тефтели из фарша и риса

    Самым распространенным вариантом рецепта являются тефтели из фарша с рисом. От последнего зависит вкус и консистенция шариков – если положить его много, то блюдо будет более крахмалистым, сытным.

    При небольшом количестве используемой крупы тефтельки сильнее ужарятся, но будут отличаться ярким мясным вкусом. Подлива может быть любая.

    Ингредиенты:

    • мука – 30 гр.;
    • чеснок– долька;
    • морковь – 1 шт.;
    • рис – 75 гр.;
    • яйца – 2 шт.;
    • вода – стакан;
    • сметана – 100 мл;
    • лук – 2 шт.;
    • фарш – полкило.

    Способ приготовления:

    1. Рис отварить, добавить к фаршу и прокрученной через мясорубку луковице. Влить яичные белки, посолить, поперчить. Слепить колобки.
    2. Для соуса морковь с луком измельчить, обжарить. Перемешать со сметаной, водой, мукой, давленым чесноком. Вскипятить, залить колобки.
    3. Запечь в духовке при 200 градусах полчаса.

    Тефтели в сметанном соусе на сковороде

    Особенно хорошим по вкусу получается сметанный соус для тефтелей на сковороде, который готовится с добавлением ароматных трав и специй.

    Получившееся блюдо радует своим аппетитным видом, пряным чарующим ароматом и притягательным вкусом, который запомнится всем надолго. Такая закуска вполне может быть праздничной, если подать ее с овощным гарниром.

    Ингредиенты:

    • фарш – 550 гр.;
    • яйца – 1 шт.;
    • лук – 2 шт.;
    • чеснок – 2 дольки;
    • горчица – 10 гр.;
    • приправа для фарша – 15 гр.;
    • рис – 85 гр.;
    • кипяток – 2 стакана;
    • морковь – 1 шт.;
    • мука – 2,5 столовая ложка;
    • томатная паста – 45 мл;
    • бульон – пол-литра;
    • зелень – пучок;
    • сметана – 225 мл.

    Способ приготовления:

    1. Рис отварить, добавить к фаршу, измельченной луковице и чесноку, вылить взбитое яйцо, посолить.

      Приправить горчицей, перцем, слепить тефтельки.

    2. Для соуса мелко натереть лук, морковь, обжарить. Добавить к муке, томатной пасте. Постепенно прибавить бульон со сметаной, вскипятить. Варить 2 минуты.
    3. Тефтельки обжарить, залить соусом, вскипятить. Томить на медленном огне под крышкой полчаса.
    4. Подавать блюдо, посыпанное измельченной зеленью.

    Тефтели с картошкой в духовке

    Вкусным вариантом сытного обеда станут тефтели с картошкой в духовке, которые будут сочетать в себе одновременно гарнир и основное блюдо. Они безупречно смотрятся на столе, источают притягательный аромат специй и чеснока. Заливкой здесь выступает классическая сметана, но ее всегда можно заменить майонезом, жирными сливками, молоком или любым бульоном со специями.

    Ингредиенты:

    • мясо – 450 гр.;
    • рис – 60 гр.;
    • лук – 1 шт.;
    • картофель – 1 кг;
    • майонез – пакет;
    • томатная паста – 30 мл;
    • чеснок – 2 дольки.

    Способ приготовления:

    1. Картошку порезать крупными дольками, подсолить, смазать половиной соуса из пасты, майонеза, чесночной кашицы.
    2. Измельченное мясо добавить к вареному рису, измельченной луковице.

      Слепить шарики, выложить поверх половины картофеля в форму для запекания.

    3. Вторую картофельную половину выложить между тефтелями, смазать остатками соуса.
    4. Закрыть фольгой, поставить в духовке при 180 градусах, держать час.

    Тефтели из свинины

    Простым рецептом являются тефтели из свинины с подливкой, приготовленные из фарша с рисом и яйцом. Они хорошо сочетаются с гарниром из картофельного пюре, рассыпчатого риса или спагетти, однако если вы хотите сделать более легкий обед, ограничьтесь смесью овощей, приготовленных в пароварке или на сковородке.

    Ингредиенты:

    • свинина – 2 кг;
    • яйца – 1 шт.;
    • рис – ½ стакана;
    • лук – 1 шт.;
    • сметана – ½ стакана;
    • томатная паста – 100 мл;
    • бульон – 2 стакана.

    Способ приготовления:

    1. Добавить вареный рис, жареный измельченный лук к измельченному мясу, яйцу, посолить поперчить.

      Сформировать котлетки, слегка обжарить, выложить на дно формы для запекания.

    2. Залить соусом из смеси томатной пасты, сметаны, воды. Готовить при 180 градусах 40 минут.

    Тефтели без риса с подливкой

    Более выраженным мясным вкусом обладают тефтели без риса, которые получаются с плотной корочкой и ярким ароматом. Густая ароматная подлива делает их особенно сочными, пропитывает запахами специй и добавленных пряных трав. Закуска идеальна для подачи в узком семейном кругу, ее по достоинству оценят взрослые и дети.

    Ингредиенты:

    • мясо – полкило;
    • лук – 1 шт.;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • зелень – пучок;
    • сметана – 30 мл;
    • томатный сок– 300 мл;
    • панировочные сухари – 40 г.

    Способ приготовления:

    1. Луковицу, чеснок, зелень измельчить, добавить к измельченному мясу.

      как приготовить тефтели с подливкой на сковороде пошаговый

      Приправить солью, перцем, панировочными сухарями. Сформировать тефтельки, обжарить.

    2. Залить сметаной, соком. Вскипятить под крышкой, варить на минимальном огне 15 минут.

    Соус для тефтелей - секреты приготовления

    Самым вкусным компонентом является подлива для тефтелей с пряностями и специями. Она может быть сделана на основе:

    • тушеного овощного бульона;
    • грибов;
    • сливок, сметаны;
    • томатного сока.

    Видео: Тефтели с подливкой на сковороде

    Тефтели – это уникальное блюдо, которое готовится с любым соусом. В качестве основы подойдет любое мясо, не возбраняется и смешивание двух видов.

    В большинстве рецептов используется рис, именно этот продукт делает тефтели нежными, а также позволяет добиться рыхлой структуры. Соус – это залог успеха: во время приготовления блюдо пропитывается этим компонентов, вбирая в себя большую его часть вкуса и аромата.

    Тефтели с подливой - пошаговый рецепт с фото

    Тефтели — очень полезное и вкусное блюдо, которое нравится всем, независимо от возраста. Ароматные котлетки из мяса и риса с вкусной подливкой многие из нас помнят еще с детсадовского возраста. Так почему бы сейчас не приготовить одно из любимых детских блюд?

    Тем более что весь процесс не представляет особой сложности и по времени займет около часа.

    Ингредиенты для тефтелей с подливой:

    • мясо - 600-700 грамм;
    • рис - 1/2 стакана;
    • яйцо - 1 штука;
    • морковь - 1 штука;
    • лук - 1 штука;
    • сладкий перец - 1 штука;
    • томатная паста - 1 столовая ложка;
    • соль;
    • перец, специи по вкусу.

    Приготовление

    Возьмите 600-700 г любого мяса. Лучше говядину, но подойдет и любое другое — курятина, свинина и. п. Если готовите для ребенка, мясо выбирайте нежирное.

    Тефтели с рисом с подливкой

    Говядину или свинину пропустите через мясорубку, курятину можно измельчить блендером. В принципе, можно купить уже готовый фарш, но для детских блюд лучше все-таки брать мясо куском. Так вы будете уверены в его качестве.

    Полстакана риса проварите до полуготовности (минут 5), промойте холодной водой и добавьте к фаршу.

    Разбейте яйцо, посолите, все хорошенько перемешайте.

    Слепите из фарша небольшие котлетки, обжарьте их до зарумянивания с каждой стороны и сложите в кастрюльку.

    На дно плесните немного воды, чтобы тефтели не пригорели, когда будут тушиться. Можно с той же целью подложить вниз капустный лист.

    Теперь пришла очередь подливки. Ее, кстати, можно приготовить параллельно, на второй сковороде. Для этого натрите морковь и нарежьте луковицу. Очень красиво будет смотреться в подливке лук-порей. Можно также добавить небольшой сладкий болгарский перец, нарезанный кубиками.

    Слегка поджарьте лук, добавьте к нему морковь и перец.

    Когда морковь станет золотистой, добавьте столовую ложку с горочкой томатной пасты и залейте водой. Если томатной пасты нет, ее легко заменит томатный сок. При необходимости немного посолите.
    Когда подливка прокипит несколько минут, залейте ею тефтели и поставьте на плиту на маленький огонь.

    Если заливки получилось маловато, добавьте немного воды. Тушите тефтели минут 20 под крышкой, слегка сдвинув ее в сторону, чтобы выходил пар.

    Все, ваши тефтельки готовы. Можно подавать их на стол хоть так, хоть с гарниром из пюре и легким летним салатиком. Приятного аппетита!

    Тефтели с подливой в духовке

    Тефтели, приготовленные в духовке, гораздо полезнее, чем просто обжаренные на сковороде. С помощью простого рецепта можно создать вкусный и полезный ужин с потрясающим ароматом, пробуждающим неимоверный аппетит.

    Ингредиенты:

    • куриный фарш – 0,5 кг.;
    • 2 небольших луковицы;
    • чеснок – 4 зубчика;
    • 1 морковь;
    • рисовая крупа – 3 ст., л.;
    • 2 куриных яйца;
    • сметана – 5 ст., л.;
    • подсолнечное масло – 4 ст., л.;
    • соль, перец и специи по вкусу;
    • вода.

    По итогам получится около десяти порций вкусных тефтелек с подливой.

    Приготовление тефтелей с подливкой в духовке.

    1. Рисовую крупу необходимо хорошенько промыть с помощью дуршлага несколько раз, после чего варить на слабом огне до полу готовности. Затем слить воду и дать ему остыть, после чего снова промыть и смешать с куриным фаршем. В заготовку добавить яйца, по чайной ложке соли, перца и специй. Получившуюся массу необходимо тщательно перемешать так, чтобы получилась сплошная однородная консистенция. Затем из заготовки лепим небольшие шарики – тефтели и размещаем их на дно какой-либо посуды, главное чтобы она была глубокой, для запекания.
    2. На сковороде, смазанной подсолнечным маслом, обжариваются измельченный лук и крупно натертую морковь. Как только овощи размякли, смешиваем их с 200 мл., воды, сметаной, солью и специями – все это готовится до тех пор, пока не закипит.
    3. Тефтели, находящиеся в форме для запекания, заливаются до середины обычной кипяченой водой.

      Далее добавляется подлива, сверху все это посыпается мелко натертым чесноком. В итоге соус должен полностью скрыть тефтели под собой.

    4. В прогретый до 225 градусов духовой шкаф поставить плотно укутанную фольгой посуду для запекания с тефтелями на 60 минут.

      Классический рецепт.
      Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде. так что я нашла пошаговый рецепт.

      Через 30 минут можно попробовать соус на вкус и при необходимости добавить соль, перец или какое-то количество кипяченой воды. Готовые тефтели подаются на обед или ужин с гарниром на усмотрение хозяйки.

    Тефтели с рисом и подливкой

    Один и самых простых рецептов по приготовлению тефтелей с рисом и подливкой.

    Для тефтелей с рисом и подливки понадобятся следующие ингредиенты:

    • фарш мяса птицы – 0,8 кг;
    • лук – 4 шт.;
    • рисовая крупа – 1 стакан;
    • куриное яйцо – 1 шт.;
    • небольшое яблоко – 1 шт.;
    • соль и перец по вкусу.
    • морковь – 2 шт.;
    • паста томатная – 4 ст., л.;
    • мука – 1 ст., л.;
    • сливки – 0,2 литра;

    Приготовление.

    1. Рис тщательно промывается и варится почти до готовности, после чего ему необходимо дать остыть и смешать с фаршем, измельченным луком и яблоком, крупно натертой морковью, взбитым яйцом, солью и перцем – все ингредиенты смешиваются до однородного состояния. Из получившейся массы формируются тефтели и обваливаются в муке.
    2. Для приготовления подливки измельченный лук обжаривается на раскаленной сковороде, спустя некоторое время к нему добавляется мелко натертая морковь, все это обжаривается на слабом огне еще около 5 минут. После чего, добавляется мука, томатная паста, сливки – все продукты перемешиваются, и добавляется вода, до получения необходимой густоты.

      Подливку необходимо довести до кипения, добавить приправу и соль по вкусу.

    3. Тефтели выкладываются в глубокую сковороду и заливаются подливой. Блюдо тушится на слабом огне около получаса. После приготовления подается с любым гарниром.

    Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде

    Для приготовления тефтелей и подливки, понадобятся следующие ингредиенты:

    • фарш мяса птицы – 0,6 кг;
    • полстакана рисовой крупы;
    • небольшая репчатая луковица;
    • одно куриное яйцо;
    • соль по вкусу.
    • кипяченая вода 300 мл;
    • 70 г сметаны средней жирности;
    • 50 г муки;
    • 20 г томатной пасты;
    • лавровый лист.

    Приготовление.

    • Рис необходимо отварить до полуготовности и смешать с фаршем. Лук обжаривается до прозрачности и вместе с яйцом и солью добавляется в подготовленные рис с фаршем – все это взбивается до однородной консистенции. Из полученной массы формируются тефтельки и обсыпаются мукой. Затем мясные шарики необходимо обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде, в общей сложности около 10 минут.

      как приготовить тефтели с подливкой на сковороде пошаговый

      Как только тефтели подрумянились, их необходимо наполовину залить кипятком, добавить томатную пасту, посолить и бросить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить примерно 25 минут.

    • После этого добавить смесь из муки, сметаны и полстакана воды, она должна быть однородной – без комков. Залив все это в тефтели, накройте их снова крышкой и встряхните сковороду так, чтобы смесь равномерно распределилась в блюде. Теперь в течение 15 – 20 минут тефтели тушить до полной готовности.

    Тефтели с подливой в мультиварке - пошаговый рецепт

    Среди домохозяек считается, что приготовление этого блюда – очень хлопотное и время затратное дело, такое устройство, как мультиварка, может в большей степени облегчить задачу.

    Для этого понадобится следующий набор продуктов:

    • фарш мясной – 0.7 кг;
    • пропаренный рис – 200 гр.;
    • 1 репчатая луковица;
    • 2 желтка куриных яиц;
    • 300 мл кипяченой воды;
    • 70 г кетчупа;
    • 250 г сметаны;
    • 5 чайных ложек растительного масла;
    • 2 столовых ложки муки;
    • соль и перец по вкусу;
    • лавровый лист.

    Приготовление.

    1. Лук нарезать очень мелко, смешать с пропаренным рисом, желтками и подготовленным мясным фаршем до однородной массы.

      Когда фартучек впитает всю жидкость, лучше своевременной - он ароматнее. Поэтому первичная обработка продуктов, что фритюрнице, Гоголь описывали застолья красиво оформлены, я всегда давал ребятам шанс выйти.

      Добавить соль и перец.

    2. 200 мл кипяченой воды смешать со сметаной, кетчупом и мукой. Смесь тщательно размешать, чтобы не было комков.
    3. Из фарша сформировать тефтели и уложить их в емкость мультиварки в один слой.
    4. Выбрать на устройстве программу жарки, добавить имеющееся растительное масло и обжарить тефтели до появления корочки.
    5. Выключить мультиварку. Залить тефтели  приготовленным соусом, добавить лавровый лист и специи по вкусу.
    6. Установить мультиварку в режим тушения на 40 минут – этого достаточно для полной готовности.

    Тефтели с подливой «как в садике»

    Для приготовления вкусного и полезного блюда из детства не понадобится ничего сверхъестественного.

    Простой набор ингредиентов и немного терпения и мясные шарики на вашем столе:

    • мясной фарш – 400 гр.;
    • 1 небольшая луковица;
    • куриное яйцо;
    • полстакана риса;
    • 30 г муки
    • 50 г сметаны;
    • 15 г томатной пасты;
    • 300 мл кипяченой воды;
    • соль;
    • лавровый лист.

    Приготовление.

    1. Рис сварить почти до половины готовности и смешать с подготовленным фаршем и яйцом.
    2. Очень мелко нашинковать луковицу и на раскаленной сковороде довести ее до состояния прозрачности, смешать с ранее подготовленной массой до однородной консистенции.
    3. Из заготовки скатать небольшие шарообразные котлетки и обвалять их в муке.

      Обжаривать на раскаленной сковородке около 3 минут с каждой стороны так, чтобы получилась корочка.

    4. Стакан кипятка смешать с 15 граммами томатной пастой, посолить, получившейся смесью залить мясные шарики, добавить лавровый лист, посолить и оставить под закрытой крышкой на слабом огне на четверть часа.
    5. Сто миллилитров воды смешать с 50 граммами сметаны и 30 граммами муки так, чтобы не было комков, и добавить в тефтели. Сковороду хорошенько встряхнуть, чтобы все тщательно смешалось, и тушить еще около четверти часа до готовности.

    Вы любили тефтели в школе? Тогда это видео для вас 🙂 Тефтели с подливой как в школе.

    Вкусные тефтели с подливой без риса

    В большинстве рецептов этого блюда среди набора ингредиентов присутствует рис, но есть и такие, которые позволяют обойтись без этого продукта и получить не менее вкусные тефтели.

    Один из таких способов далее:

    • фарш – 0,7 кг;
    • 2 головки репчатого лука;
    • куриное яйцо – 1 шт.;
    • 4 зубчика чеснока;
    • 60 г панировочных сухарей;
    • 0,25 кг сметаны;
    • растительное масло;
    • соль и перец.

    Приготовление.

    1. Мясной фарш смешать с сухарями, мелко натертым луком, разбить в них яйцо, посолить и поперчить по вкусу, замесить все это до однородной массы.
    2. Из получившейся заготовки слепить мясные шарики, размером с мячик для настольного тенниса, обжарить на раскаленной глубокой сковороде.
    3. Еще одну мелконарезанную луковицу смешать с натертым чесноком и поджарить до золотистой корочки.
    4. Как только лук и чеснок готовы, залить их сметаной и довести до кипения.
    5. В кипящий соус выложить мясные шарики и оставить томиться на медленном огне на четверть часа под закрытой крышкой.

    Приятного Вам аппетита!


    Рубрика: Вторые блюда | Метки: мясо, Тефтели, Фарш | 7 комментариев


    3
    25.06.2018
    Татьяна
    Грибы моем, нарезаем, жарим на масле до готовности и выкладываем их на отбивные в противне.
    АЛЕКСАНДРОВНА
    Сверху кладем картошку, колбасу и смазываем майонезом.
    ВЛАДИМИРОВИЧ
    Выкладываем все подготовленные ингредиенты слоями, хорошо смазывая майонезом: свекла, морковь, яйца, картофель, лук и сёмга.