Меню

Манник рецепт с фото на кефире с изюмом в духовке



Видео: Манник на кефире с изюмом.Вкуснейший воздушный пирог.Выпечка к чаю .A pie to tea.

Каши любят далеко не все, а вот от аппетитного, вкусного и невероятного сытного манника на кефире с оригинальной «начинкой» в виде чернослива, арахиса изюма вряд ли кто-то откажется. Необычный пирог-запеканка, созданный по простому и быстрому рецепту, придется по душе своей плотностью и насыщенным вкусом. Выпечка отличается тонким изысканным ароматом, который придает ей ванильный сахар.

Такое лакомство прекрасно сочетается с киселями, чаем, какао, фрешем или компотом. Также с ним можно подать джем, повидло, шоколадную пасту или сгущенное молоко.

Время приготовления – 60 минут.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Чтобы сделать оригинальный вкусный, но ко всему прочему еще и полезный манник для всей семьи потребуется подготовить самые обычные продукты. Вот этот список:
  • кефир – 1 ст.;
  • манная крупа – 1 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сода – ½ чайные ложки;
  • сахарный песок – 1 ст.;
  • ванильный сахар – 1 щепотка;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • арахис, изюм и чернослив – по вкусу.
На заметку! Добавлять изюм, чернослив и орехи в манник можно по желанию.

манник рецепт с фото на кефире с изюмом в духовке

Кстати, допускается использование только чего-то одного или наиболее привлекательного сочетания.


Как самостоятельно сделать манник на кефире с изюмом

В приготовлении вкусного и сытного пирога-запеканки, который одинаково органично вписывается в детское или семейное меню, нет ничего сложного.
  1. Сперва потребуется сделать основу для манника. Для этого потребуется разбить яйца в глубокую миску. К ним всыпается сахарный песок. Смесь взбивается венчиком либо миксером до увеличения массы в объеме.
  1. Затем в полученный состав надо ввести кефир, который предварительно рекомендуется слегка подогреть.

    Но доводить его до кипения нельзя – тогда все труды окажутся напрасными.

    Ингредиенты

    На этом же этапе с состав всыпается манка.

  1. Теперь нужно основательно перемешать полученный состав и оставить его на 30 минут. Этого времени окажется более чем достаточно для набухания манки.

    Тут нет ничего сложного.
    Манник с изюмом на кефире приготовленный по этому рецепту покорит всех своим вкусом, нежностью и ароматом. На завтрак лучше не придумаешь.

    По истечение указанного времени в тесто надо добавить негашеную соду. Также сюда всыпаются ваниль и мука. Последним в состав вливается растительное масло.

На заметку!

Если решено добавить в манник еще и чернослив, но на этом шаге его потребуется замочить кипятком.

  1. Полученное тесто необходимо основательно размешать. В массу всыпаются измельченные орехи, изюм, пропаренный и порезанный маленькими кусочками чернослив.
Обратите внимание! В качестве «начинки» для аппетитного манника можно также использовать финики, курагу или цукаты.
  1. Далее берется огнеупорная форма. Ее дно нужно застелить промасленной пергаментной бумагой.

    На нее вливается полученное тесто на манке и кефире.

  1. Запекать лакомство потребуется полчаса при температурном режиме 180°. Когда выпечка будет готова, ее надо остудить и порезать на куски.

    Полученным соусом равномерно заливаем рыбу на противне и ставим в горячую духовку. Рыба через 30 минут будет готова, но не спешите её подавать.

    По желанию манник можно украсить тертым шоколадом или потрусить сахарной пудрой.


Понравился этот рецепт? Тогда ставьте &#; Хотите видеть больше наших рецептов в ленте Яндекс. Дзен? Тогда добавляйте сайт Pokushay.Ru в список интересных источников. Как это сделать, читайте.

Видео-рецепт

Чтобы сделать манник на кефире было проще, стоит взять на заметку видео-рецепт:

Манник на кефире с яблоками изюмом - очень вкусный и ароматный пирог к чаю, чем-то напоминает всем известную шарлотку. Готовится из простых продуктов, которые всегда найдутся дома.

Ингредиенты:

  • 1 стакан манки
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан муки
  • 3/4 стакана сахара
  • 2 средних яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 2 кисло-сладких яблока
  • горсть изюма
  • 1 чайные ложки с горкой разрыхлителя
  • 1/3 чайные ложки соли
  • 1/4 чайные ложки ванилина

По желанию можно добавить тертую цедру половины лимона, корицу или пару столовых ложек жидкого меда.

В качестве меры я использовала стакан емкостью 250 мл.

Приготовление:

Манку заливаем кефиром.

Жирность кефира особого значения не имеет, я беру обычно 3,2%.

Хорошо перемешиваем и оставляем минимум на час, чтобы манка размокла.

Яйца взбиваем с сахаром добела.

Сливочное масло растапливаем в микроволновке.

Взбитые яйца и масло добавляем в манку и перемешиваем.

Просеянную муку смешиваем с солью, разрыхлителем и ванилином, добавляем в тесто и перемешиваем.

По густоте тесто получается примерно как на оладьи, на снимке ниже это видно.

Яблоки чистим от семян и нарезаем небольшими кусочками.

Для выпечки я всегда покупаю кисло-сладкие зеленые яблоки типа Голден или Семеренко.

Изюм перебираем, освобождаем от хвостиков и мусора, который нередко присутствует.

Затем моем и обсушиваем на бумажном полотенце. Яблоки вместе с изюмом добавляем в тесто.

Перемешиваем. Тесто для манника на кефире готово.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Диаметр моей формы по верхнему краю 26 см.

Выкладываем тесто в форму и аккуратно приглаживаем поверхность силиконовой лопаткой.

Ставим форму в духовку, разогретую до 180°, и выпекаем примерно 45-55 минут в зависимости от размера формы и разновидности духовки.

Манник должен стать ровного золотистого цвета. Готовность проверяем деревянной лучинкой - если она чистая, пирог готов.

Бывает так, что с виду манник уже готов, а внутри еще сырой. В этом случае убавляем температуру до 140-150° и выпекаем еще минут 10-15, периодически проверяя готовность лучинкой. Чтобы верх выпечки не пригорел, можно форму накрыть фольгой.

Готовый пирог вынимаем из духовки, остужаем прямо в форме и только остывший выкладываем на блюдо. В этом случае он, можно сказать, сам вываливается из формы.

Манник на кефире с яблоками изюмом получается мягким, ароматным, красивым и очень вкусным.

Если не считать время замачивания манки, готовится достаточно быстро.

Надеюсь, что рецепт вам понравился. Буду рада вашим замечаниям и дополнениям к рецепту, пишите в комментариях.

Если вы любите побаловать своих близких вкусной домашней выпечкой к чаю, посмотрите еще рецепты шарлотки с яблоками, пирога с вишней или пирога с орехами изюмом.

А на сегодня. Удачного дня и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Все кошки одинаковы.

На главную страницу

0
27.03.2018