Меню

Манник на йогурте рецепт с фото в духовке



Видео: Манник на кефире рецепт классический, очень вкусный.

Сегодня мы будем готовить пирог манник на кефире.

Манник на кефире – два вкусных рецепта

Это очень простая выпечка из самых доступных продуктов. При всей своей простоте манник получается нежным и вкусным, а на его приготовление вам потребуется минимум времени и усилий.

В этот раз мы приготовим самый простой вариант манника.

Но при желании, если взять этот рецепт за основу и немного поэкспериментировать с ингредиентами - у вас может получиться свое уникальное блюдо. К примеру, взять и разрезать корж на 2 или 3 части, смазать коржи кремом, джемом, посыпать орехами или шоколадом. И таким образом из обычного пирога у вас получится полноценный торт.

Кроме этого добавляя к тесту разные ингредиенты вы можете менять вкус и внешний вид манника.

манник на йогурте рецепт с фото в духовке

Например, добавить в тесто цедру лимона или апельсина, изюм, ваниль, мак, цукаты, шоколадные капли, творог, орехи или любые другие ингредиенты на ваш вкус. Кроме того, можно сделать манник с начинкой из яблок или других фруктов.

Ингредиенты

Такую начинку лучше всего готовить не из сырых фруктов, а карамелизированных. В качестве начинки можно так же использовать варенья и джемы.

Ингредиенты для манника на кефире

  • Манка - 190 г
  • Сахар - 200 г
  • Пшеничная мука - 150 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Сливочное масло - 100 г
  • Кефир - 250 мл
  • Соль - 1-2 щепотка
  • Разрыхлитель - 1.5 ч. л.

Как приготовить манник на кефире

  1. Заранее вынимаем из холодильника кефир, яйца и сливочное масло.

    Манку (190 г или 1 стакан объемом 250 мл) заливаем кефиром и хорошо перемешиваем.

    Оставляем манку чтобы она размокла минимум на 30-40 минут. А лучше всего часа на 2.

  2. Когда манка уже немного размокла, можно приступить к приготовлению теста. А так же нужно заранее включить духовку.

    Сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахаром.

  3. Растираем сахар и сливочное масло добела.

    манник на йогурте рецепт с фото в духовке

    Пока они не станут однородной массой.

  4. Разбиваем яйцо в отдельную емкость и только затем добавляем его к тесту. Это нужно делать на случай если вам попадется тухлое яйцо. Затем перемешиваем массу до однородного состояния.

  5. Разбиваем в отдельную емкость второе яйцо и так же добавляем его к сахарно-яичной массе.

    Перемешиваем все до однородного состояния.

  6. К тесту добавляем предварительно замоченную в кефире манку.

  7. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

  8. К просеянной пшеничной муке добавляем соль и разрыхлитель. Затем все хорошо перемешиваем.

  9. Добавляем к тесту просеянную пшеничную муку.

  10. И замешиваем тесто до однородного состояния.

  11. Форму смазываем сливочным маслом.

  12. В форму перекладываем тесто и слегка разравниваем.

    Ставим пирог в разогретую до 180*-190*С духовку и выпекаем 35-45 минут.

    Время приготовления и температура могут меняться в зависимости от особенностей вашей духовки.

  13. Запекаем манник до готовности.

    Готовность пирога можно проверить при помощи деревянной зубочистки. Если на зубочистки остаются кусочки теста, значит пирог еще не готов.

    Если же зубочистка остается чистой значит пирог уже можно вынимать.

  14. При желании пирог можно смазать сгущенкой или вареньем.

  15. Вот наш манник на кефире и готов.

    Сервируем его на ваш вкус и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Калории: 176 ккал

  • Количество порций: 8

Есть много проверенных вкусных рецептов манника на молоке, кефире, сыворотке, сметане, все они весьма популярны и многим известны, но вот на йогурте рецептов не так.

Сегодня мы рассмотрим рецепт именно на йогурте.

Не бойтесь экспериментировать руководствуясь нашими рецептами выпечки на йогурте. У нас вы обязательно найдете для себя проверенный, вкусный и полезный свой неповторимый рецепт йогуртового лакомства.

Манник сам по себе пирог рассыпчатый и пышненький, поскольку тесто его в основном на манной крупе. А приготовленный на йогурте, он получается ещё пышнее и сочнее, к тому же его рецепт прост и доступен для любого кармана.

Ингредиенты для манника на кефире

Такой десерт к чаю, сделает обстановку за столом тёплой и уютной, согреет своим ароматом и поднимет настроение.

Для приготовления манника на йогурте вам понадобится:

  • Крупа манная - 1,5 стакана;
  • Сахар песок - 1 стакан;
  • Мука высший сорт - 1 стакан;
  • Йогурт питьевой до 1% жирности - 150 мл;
  • Молоко коровье - 100 мл;
  • Яйцо куриное 1 кат.- 2 шт.;
  • Масло сливочное;
  • Мята свежая;
  • Ванилин;
  • Сода - 1 ч. л.;
  • Соль;
  • Сахарная пудра - 2 столовая ложка

Расчётное время приготовления - 90 минут. Энергетическая ценность приблизительно 176 Ккал на 100 гр.

Пошаговое приготовление манника

1 шаг

Возьмите глубокую миску или тазик на 3-4 литра.

Соедините в миске сахар, йогурт и манную крупу, перемешайте и оставьте на час для набухания крупы;

2 шаг

Яйца взбейте венчиком до пены;

3 шаг

Добавьте в яйца соль и ванилин на кончике ножа;

4 шаг

Муку нужно будет тщательно смешать с содой. Введите взбитые яйца в муку и тщательно перемешайте;

5 шаг

Набухшую манную крупу соедините с тестом из муки, перемешайте в однородную массу. Влейте ещё подогретое молоко и снова хорошо замешайте тесто;

6 шаг

Вылейте тесто на предварительно смазанный сливочным маслом тёплый противень и отправьте в разогретую духовку на полчаса.

7 шаг

Готовность пирога удобно проверить ножом или зубочисткой.

Готовый манник на йогурте рекомендуем украсить сахарной пудрой и веточкой мяты.

А так же манник можно подавать со сметаной.

1
30.01.2018
Кирилл
В кастрюльке разогрейте 2 ст.