Меню

Рубленые котлеты из свинины



Видео: Как приготовить Котлеты из свинины. Вкусно готовим.

Нам понадобится свиная вырезка, филейная часть свинины или какая-либо другая часть без костей и жира.

При помощи острого ножа нарежем мясо на мелкие кусочки.

Посолим, поперчим. Для придания фаршу клейкости добавим яйцо и чайную ложку муки.

рубленные котлеты из свинины рецепт с фото пошагово

Чтобы котлеты имели пикантный вкус, добавим несколько зубчиков чеснока, раздавленных на чеснокодавке. Любители острой пищи чеснока могут положить больше, а те, кто чеснок вообще не переносит, могут обойтись без него.

Перемешаем фарш до однородной массы.

Сковороду с растительным маслом разогреем.

Возьмем примерно по одной столовой ложке фарша, обваляем в муке и выложим на разогретую сковороду. Быстро обжарим со всех сторон на сильном огне, затем огонь уменьшим и до готовности доведем котлеты на маленьком огне.

Готовые котлеты употребляем самостоятельно или с гарниром.

Прекрасным дополнением будет горчица, аджика, острый соус.

Для начала промываем свинину под проточной водой и высушиваем ее при помощи бумажных салфеток. Затем нарезаем мясо на мелкие кусочки и выкладываем в глубокую миску.

Репчатый лук чистим измельчаем, выкладываем к мясу.

Теперь разбиваем в миску яйца, добавляем сметану, крахмал, манку, горчицу, измельченный чеснок, солим и перчим фарш по вкусу.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты, пока масса не станет однородной, ставим готовый фарш на пол часа в холодильник.

Через 30 минут наливаем в сковороду растительное масло и хорошенько разогреваем.

рубленные котлеты из свинины рецепт с фото пошагово

Столовой ложкой выкладываем фарш в разогретое масло, примерно по одной ложке на котлету.

Жарим котлеты на среднем огне до румяной корочки, затем выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Вот теперь можно приступать к ужину, приятного всем аппетита.

Оценить рецепт Котлеты рубленые из свинины:

3

средняя оценка: 3.9, всего голосов: 14

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Свиной подчеревок в духовке
Вкусные отбивные из говядины
Стейк с помидорами и зеленым луком
Мясо марала на сковороде
Салат из баранины


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
14.09.2018
Станиславовна
А лучше приложить некоторые усилия и сделать все, чтобы оттянуть процесс старения кожи как можно дальше.