Меню

Рыбные котлеты рецепт очень вкусно из судака



Видео: Вкуснейшие Котлеты из Щуки (Нежные и Сочные)

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия.

рыбные котлеты рецепт очень вкусно из судака


Рыбные котлеты из филе судака

Сообщение
Рыбные котлеты из филе судака

Хочу рассказать, как готовлю рыбные котлетки.
Их можно делать, я думаю, из любой рыбы. У меня вчера было филе судака.

Фарш я делаю в блендере.

Это немного дольше, чем в мясорубке, но фарш получается очень пышным.
И так, размельчить в блендере филе, 1 среднюю луковицу, горбушку белого хлеба, смоченную в молоке.


Добавить в полученный фарш соль, перец, яйцо, немного панировочных сухарей и 1-2 столовая ложка майонеза. Все размешать и налепить котлеток, в каждую положить небольшой кусочек сл. масла.

Каждую котлетку обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 2-х сторон на сковороде.


В конце жарки я подливаю чуть-чуть водички и томлю под крышкой минуты 3. Получаются такие пышные и вкусные котлетки!




59 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия



44 года
Украина. Херсон


Dusya я немного "Вегетты" иногда добавляю. А вот с зеленью не делала.

рыбные котлеты рецепт очень вкусно из судака

Надо будет попробовать!
Анечка, рада, что все вовремя. А нам мясо немного поднадоело (шашлыков объелись в праздники), решили на рыбу перейти.



Надюха
Надя, котлетки - заглядение! Вкуснятина!




Имбирь
Счастливая белка
Спасибо за внимание к моему рецепту!
Мужу очень нравятся мои котлетки! Такое счастливое лицо, когда ест!



59 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия




Надюха, у вас обалденно красивые котлетки!

Можно, пожалуйста, детальней пропорции, а именно сколько судака? горбушка белого, это четверть половинки батона? Сколько панировачн сухарей вы кидаете в фарш? Котлеты рыбные еще ни разу не делала, поэтому все хочу знать в бодробностях Спасибо!

Что еще почитать



tykovka
филе у меня было примерно грамм 500 -600. А панировочных сухарей кладу примерно горсть (они при жарке разбухают в котлетах, и не дают вытекать образующемуся соку. Поэтому, с сухарями котлетки сочнее.

Можно положить и чуть-чуть больше, но так, чтоб уж это не было совсем хлебной котлетой!).
tykovka, простите, что не сразу ответила на вопрос, все лето была на даче!



Надюш, что сухари класть, это я обязательно учту
в следующий. А я доливаю не воду, а молоко. Попробуйте!


Надюха Надежда, ой как я люблю рыбные котлетки


Libelle
Nelchik
Спасибо за внимание к моему рецепту!
Libelle писал(а):
я доливаю не воду, а молоко.

Попробуйте


Спасибо, обязательно попробую!





Светляк спасибо, что заглянули! Буду рада, если рецептик пригодится!


5 лет живу в Москве и все время сомневалась во вкусовых качествах рыбы, которую здесь продают.

Котлетки всегда делала из свежего лосося, и всегда было вкусно. Сегодня попробовала сделать из мороженого филе судака по вашему рецепту.
Оказывается, тоже вкусно! Только непривычно белые
Спасибо!



Люсьена спасибо, что заглянули на эту страничку! Очень рада, что рецептик понравился!

А я еще, в последнее время, стала добавлять в рыбный фарш 1 среднюю сырую картофелену, натертую на мелкой терке. Котлетки получаются пышные, мягкие, вкусные!



Надежда Спасибо огромное. Очень вкусные котлетки, моей семье понравилось. А я их под коньячок очень аппетитно.


San-Sanch, очень рада, что рецептик понравился!
А это мои котлетки из филе трески по этому же рецепту + натертый клубень картофелены.

Получилось очень вкусно!



Надюха Надюша,
Искала кто как готовит рыбные котлетки и нашла твои. Очень аппетитненькие! Прям слюнки потекли!
Постараюсь сделать!


Я тоже такие котлетки готовлю, как раз собиралась приготовить, мне тут свекровь как раз фарш дала, осталось в него всё добавить и всё

49 лет
Украина, г. Кременчуг




А филе пенгасиуса подойдет.


Anulochka
, конечно!

Я филе немного отжимаю от воды, прежде, чем прокручивать в мясорубке или измельчать в блендере. Удачи!



Рыбу для начала хорошенько промоем. У меня на фото - судак и язь, однако в оригинальном рецепте должен быть только судак.

Рыбу потрошим, освобождаем от хребта и косточек. Используем только филейную часть. Хотя, совсем тоненькие косточки можно оставлять - все равно потом перемелем.

Филе еще раз промываем.

Сало очищаем от шкурки.

Сало и филе рыбы пропускаем через мясорубку. Получившийся фарш солим, перчим, добавляем в него размоченную в воде булку и одно яйцо. Все хорошенько перемешиваем - это и есть наш фарш для котлет.

Из получившегося фарша формируем небольшого размера котлетки.

Обжариваем котлеты с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки. Подаем с любимым гарниром. Готово!

Оценить рецепт Котлеты из судака:

4

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 84

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Судак "Радзвилл"
Креветки с кокосом
Красная рыба под шубой салат
Салат из сельди и картофеля
Плотва, запеченная в духовке


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

0
27.05.2018