Меню

Как приготовить самые вкусные рыбные котлеты



Овощи для него можно использовать разнообразные, регулируя их количество на свое усмотрение.

Видео: Очень вкусные рыбные котлеты из толстолобика

Прежде всего, нам необходимо залить хлеб водой и отправить его отмокать. Рыбку потрошим, удаляем голову и хвост, соскребаем чешую и промываем.

рыбные котлеты рецепт очень вкусно из речной рыбы

Теперь нарезаем ее на куски и отделяем мясо от хребта и костей.

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем на мелкие кубики.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.

При помощи блендера или мясорубки измельчаем рыбное филе, обжаренный лук и отжатый хлеб.

Теперь солим и посыпаем фарш молотым перцем и тщательно перемешиваем до однородного состояния, потом немного отбиваем.

Из приготовленного фарша формируем котлетки и обваливаем их со всех сторон в панировочных сухарях.

Разогреваем сковороду и жарим на ней котлеты с добавлением масла до румяной корочки.

Наши котлетки готовы, и вы можете подавать их к столу. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Рыбные котлеты из речной рыбы:

4

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 46

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Засолка лосося
Засолка горбуши в домашних условиях
Скумбрия по-корейски
Праздничный рулет с креветками
Овощной салат с филе сельди


Подборки рецептов:

Очень вкусные, сочные и нежные котлеты можно сделать из мелкой речной рыбы. Я приготовила эти котлеты из чебаков. Если эту рыбку прокрутить на мясорубке на самой мелкой решетке, то молочные косточки  практически не будут чувствоваться.

Рецепт котлет из мелкой речной рыбы

Ингредиенты:

1 кг чебаков (или любой другой рыбы).

300 г соленого или свежего сала.

2 луковицы.

2 ломтика белого хлеба.

1 яйцо.

Соль, перец по вкусу.

Панировочные сухари.

Растительное масло для обжарки.

Котлеты из мелкой речной рыбы рецепт приготовления с фото:

Чистим рыбу.

Отрезаем хвост, голову и плавники (очень удобно это делать ножницами).

Хорошо промываем рыбу в дуршлаге и даем лишней воде стечь.

Затем чистим лук и нарезаем сало.

Отмачиваем хлеб.

И перекручиваем все на мясорубке на самой мелкой решетке.

Также перекручиваем отжатый хлеб. Добавляем яйцо, солим, перчим по вкусу и замешиваем рыбный фарш.

Формируем котлету, обваливаем с двух сторон в панировочных сухарях.

Обжариваем на растительном масле.

И с другой стороны.

Котлеты из мелкой речной рыбы готовы.

Приятного аппетита!

0
16.04.2018