Меню

Печёночные котлеты из куриной печени



Видео: Котлетки Печеночные с Картофелем. Сочные и Нежные /Cutlets from the liver


     Я вот подумала, чем бы таким вкусным и полезным побаловать своих домочадцев, и решила приготовить блюдо из печени. Ведь все мы знаем, насколько полезен этот продукт.
     Взять, например куриную — в ней содержатся витамины, минералы, аминокислоты, а также фолиевая кислота, так необходимая деткам и беременным женщинам. Помимо всего прочего это недорогой продукт, питательный и простой в приготовлении.
     Предлагаю вашему вниманию несложное блюдо: котлетки из печени курицы.
Время на приготовление — около 40 минут
Ингредиенты:

  • Куриная печень — 250-300 г

  • Яйцакуриные — 2 шт.

  • Картофель — 1 средний

  • Лук репчатый — 1-2 шт.

  • Мука — 1/2 стакана

  • Соль, перец черный молотый — по вашему вкусу и желанию

  • Зелень — на ваше усмотрение

  • Масло растительное для жарки



Способ приготовления: 
1.

Промыть в проточной воде, немного просушить и перекрутить печень вместе с луком в мясорубке либо в блендере

2.

печеночные котлеты из куриной печени рецепт с фото пошагово

Натереть предварительно очищенный картофель на мелкой терке


3. Зелень мелко нарубить

4. Добавить картофель, а также измельченную зелень в получившуюся смесь

5. Посолить, поперчить, вбить яйца.

6. Смесь тщательно перемешать, затем постепенно всыпать муку, помешивая ложкой.

7. Всё перемешать. Жарить на растительном масле — выкладывая ложкой на раскаленную сковороду небольшими порциями.


8.
 Жарить с одной стороны на слабом огне 3-5 минут, затем перевернуть.
Подавать со сметаной, либо с гарниром — по желанию.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
 Совет: также, к этому блюду могу предложить сделать простой соус, который  дополнит вкус. Для этого взять 2 столовые ложки сметаны, 2 ложки оливкового майонеза, перемешать и добавить зубчик чеснока, натертого на мелкой тёрке.


Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и !

Котлеты из куриной печени



Печень - это весьма полезный продукт, именно поэтому предлагаю вашему вниманию котлеты из куриной печени. Нежнейшая структура фарша делает это блюдо просто великолепным.


Описание приготовления:

1. Рецепт приготовления котлет из куриной печени следует начать с того, что замочить печень в молоке. Лучше всего порезать ее небольшими кусочками, положить в глубокую мисочку и залить молоком минимум на 30 минут.

Ингредиенты

Таким образом можно избавить печень от неприятной горчинки.
2. За это время можно подготовить другие ингредиенты. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
3.

печеночные котлеты из куриной печени рецепт с фото пошагово

Лук почистить и порезать на небольшие кусочки.
4. Достать печень из молока и дать ей хорошо стечь.

Главное - не спешить.
Жарить котлеты из куриной печени на сковороде как обыкновенные оладьи. Сначала разогреть сковороду, налить растительное масло. Столовой ложкой выложить оладьи. Жарить примерно 2 минуты на среднем огне.

Для этого можно использовать дуршлаг.
5. Через мясорубку пропустить печень и лук.
6. В фарш добавить яйца и морковь.
7.

Рецепт 1: Куриные печеночные котлеты с мукой

Посолить и поперчить по вкусу.
8. Затем понемногу добавлять муку, тщательно перемешивая массу.

Свидетельства приготовления пищи полезны для тех, делайте первый шаг с него начинается любая дорога. Пены надо мыть не после того, то относились, что вы действительно умеете поблагодарить Его этим блюдом.

Консистенция должна напоминать сметану. Когда фарш начнет загустевать, оставить его минут на 10-15.

За это время мука впитает лишнюю жидкость и можно будет оценить консистенцию фарша. Если потребуется, добавить еще муки.
9. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо его разогреть.
10. Столовой ложкой накладывать котлетки на сковороду и жарить с двух сторон до аппетитной золотистой корочки.
В этот простой рецепт котлет из куриной печени можно добавить еще 1 картофелину, но и без нее котлеты получаются достаточно сочными.
Готовые котлеты можно положить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подавать лучше горячими, но и холодные они очень вкусные.
Назначение: На обед/На ужин
Основной ингредиент: Мясо/Субпродукты/Печень
Блюдо: Горячие блюда/Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриная печень—1 Килограмм
  • Лук—2 Штуки
  • Морковь—1 Штука
  • Яйцо—2 Штуки
  • Молоко—100 Миллилитров
  • Мука—8-10 столовые ложкиожек
  • Соль—1 Щепотка
  • Перец—1 Щепотка
  • Растительное масло—2-4 столовые ложкиожек

Количество порций: 10-15

Оценить рецепт Котлеты из куриной печени:

4

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 13

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Ромштекс с картофелем во фритюре
Канапе на шпажках с салями
Вареники с печенью и картошкой
Французский перченый стейк
Говядина, тушеная в вине


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Приготовил: Марина Золотцева


Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

1
13.06.2018
АНАТОЛЬЕВНА
Майонез как всегда используем приготовленный в домашних условиях своими руками, а не магазинный.