Меню

Рубленные куриные котлеты с крахмалом



куриные котлеты из грудки рубленные с крахмалом

Видео: Рубленые котлеты из курицы. КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ.

РазместилДенисв разделеВторые блюда, Рецепты с фото

Приготовить куриные котлеты можно изфарша, аможно изрубленного куриного филе.

Ингредиенты

Сделать это несложно. Из 600−700 гфиле увас получится 12−15 котлет среднего размера. Чтобы они получились более нежными, необходимо использовать несколько дополнительных ингредиентов: сыр, кефир ичуть-чуть крахмала.

Чтобы приготовить рубленые котлеты из курицы с сыром нам понадобятся

  • Филе куриное— 600−700 г (мясо 2-х куриных грудок)
  • Сыр— 150 г
  • Лук— 1 головка
  • Чеснок— 1 зубчик
  • Кефир— ½ стакана (можно заменить сметаной или сливками)
  • Крахмал— 2 столовые ложкиожки
  • Свежая зелень— 1 небольшой пучок
  • Соль, перец, специи
  • Масло постное для жарки

Как приготовить рубленые котлеты из курицы с сыром

  1. Для начала приготовим рубленый фарш— именно так его можно назвать.

    Готовится оннена мясорубке, авручную.

    Режем филе курицы натонкие полоски вдоль, азатем накубики поперек. Кусочки должны получать небольшими, небольше 1×1 см.

    Рубленные куриные котлеты

    Если увас есть комбайн, который позволяет получать кусочки такого размера, нонефарш, используйте его.

  2. Теперь измельчим сыр точно натакиеже кусочки, как икуриное мясо. Добавим кнашему фаршу.
  3. Лук необходимо мелко-мелко порезать.

    Чеснок— точно. Зелень, которая вам нравится, я, например, использую петрушку иукроп 50/50, мелко режем идобавляем вполучившуюся массу.

  4. Посолим, поперчим. Главное неувлекаться солью, поскольку сыр бывает подчас солёный идаст котлетам дополнительную соль.

    куриные котлеты из грудки рубленные с крахмалом

    Аккуратно всё перемешаем, добавим кефир, крахмал ипостараемся добиться однородной консистенции. Крахмал послужит связующим звеном.

  5. Теперь необходимо нагреть масло всковороде.

    Ищите компактные шкафчики, с минимумом декора и максимумом полезного пространства. Такими стеллажами удобно зонировать детскую комнату, отделяя рабочее место от игрового и спального, или разделяя комнату для разнополых и разновозрастных детей.

    Далее, аккуратно формируем котлеты. Можно отсаживать котлеты как оладьи сразу сложки, аможно налепить руками ивыложить, например, наширокую разделочную доску. Увас получится 12−15 куриных котлет.

  6. Жарим котлеты по 3−5 минут скаждой стороны.

    Прямоугольник - Элейн Конфликты, магистр в области приготовления, диетолог.

    Впринципе, жарятся они достаточно быстро, ночтобы они прожарились изнутри, неделайте ихслишком большими. Примерно, как оладьи.

  7. Когда все котлеты будут обжарены, можно сложить ихнапротивень или стеклянное блюдо иотправить вдуховку, прогретую до 180° на 10 минуточек, чтобы они наверняка прожарились внутри.
  8. Нувот, теперь наши рубленые котлеты ссыром точно готовы. Украшаем зеленью изовем всех кстолу!

Приятного аппетита икулинарных успехов!


Метки: кефиркотлетыкрахмалкуриная грудкалук репчатыйна скорую рукусвежая зеленьсырфиле куриноечеснок

Поделитесь рецептом Рубленые куриные котлеты ссыром всоциальныхсетях:

Рубленые куриные котлеты ссыром (98.75%) 273 оценки

Куриные котлеты, безусловно, считаются популярным блюдом и готовятся они по-разному.

Одно из достоинств такого рецепта, как рубленные куриные котлеты с крахмалом, это быстрота приготовления.

Ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе из грудки,
- 2 яйца куриных,
- 3 столовые ложкиожки крахмала,
- 1 долька чеснока,
- 3 столовые ложкиожек сметаны,
- приправа по вкусу: соль, любой перец.

Приготовление:
1. Сначала хорошо вымываем куриное филе, а затем режем его на мелкие кубики.

2.

Рубленые котлеты из куриного филе — рецепт

Затем взбиваем в глубокую посуду яйца, но не до пенки. После этого в кастрюлю добавляем сметану и крахмал.

Все это перчим, солим, добавляем также еще и чеснок, пропущенный через чесночницу, а затем все хорошо перемешиваем. В случае если тесто получились слишком густым, можно его разбавить кефиром, сметаной и даже майонезом.

3. Затем в полученное тесто высыпаем все кубики куриного филе и тщательно все перемешиваем.

4.

После этого включаем плиту, разогреваем хорошо сковороду, делаем огонь маленьким и выкладываем в нее ложкой тесто с куриным филе, практически также как и оладьи. Обжаривать котлетки надо с двух сторон, чтобы получилась корочка.

5. Приготовленные таким образом котлеты можно кушать в виде бутерброда холодными и горячими с любым гарниром.


1
12.07.2018
Александр
Фасоль - 1 стакан.