Меню

Котлеты в тесте жареные рецепт с фото



Видео: Обалденная КОТЛЕТА В ТЕСТЕ

Котлета в тесте - рецепт из безоблачного детства

Помню, как эти котлеты в тесте продавались и в школьной столовой, и в таких маленьких уличных лавочках с пирожками.

Причем котлеты тогда были особые - много хлеба и лука. Я запомнила этот вкус именно таким.


Доброго времени суток, дорогие друзья! С вами снова Натали, блога «Вкусно, Натали!»

Дома такие котлеты в тесте, с приличным количеством хлеба и лука, не делали ни моя мама, ни бабушки: они говорили, что в котлетах должно быть мясо, а не хлеб.

котлеты в тесте жареные рецепт с фото

И, конечно, они по-своему правы. А я наоборот, когда делаю котлетки в тесте, хлебушка добавляю побольше. Мне часто говорят - что это, мол, за котлеты такие хлебные.

А нам нравится с мужем! Попробуйте и вы!

Калорийно, правда, выходит. Много за один раз не кушаем.

Я недавно запекла котлеты в тесте, и мы взяли с дочкой с собой парочку, когда шли встречать нашего папу с работы.

Печень жареная в сметане. Пошаговый рецепт с фото

Его восторгу не было предела! Еще бы, это же котлеты в тесте, как раньше!

Я больше предпочитаю духовые, жареные для желудка ой-ой-ой.

котлеты в тесте жареные рецепт с фото

Тесто покупаю готовое. Кстати, как приготовите, вот вам еще рецепт котлеток из куриного филе.

Ингредиенты такие:

  • Тесто слоеное бездрожжевое - 500 гр
  • Говядина - 600 гр
  • Хлеб (лучше серый) - 100 гр
  • Лук репчатый - 300 гр
  • Панировочные сухари - 100 гр
  • Яйца - 2 шт
  • Чеснок, зелень - по вкусу
  • Соль, специи - по вкусу

Как приготовить:

  1. Говядину измельчить в фарш.

  2. Хлеб вместе с корочкой хорошо размочить в воде или в молоке по желанию.

    Когда размокнет, размять руками или измельчить в блендере. Но лучше руками: блендер превратит хлеб в слишком мягкую субстанцию.

  3. Лук и чеснок измельчить в блендере.

  4. Теперь следует смешать все ингредиенты, добавить 1 яйцо и рубленную зелень.

  5. Котлетный фарш отбиваем, чтобы он получился воздушный.

    Вы можете растянуть металл, воспользовавшись стальной или железной трубкой и молотком.

    Просто шлепаем его обратно в миску несколько раз.

  6. Фарш следует примерно разделить на несколько равных частей. У меня получается 12 котлет, но крупных.

    Куриные ножки в слоеном тесте. Пошаговый рецепт с фото

    Формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях.

  7. Слоеное тесто режем на квадратики по количеству котлет. Каждый квадратик немного раскатывает, заворачиваем в него котлету и укладываем на противень швом вниз.

    Второе яйцо взбиваем вилкой и смазываем котлеты сверху при помощи кисточки.

  8. Запекаем около 35 минут в хорошо разогретой духовке при температуре 180-200°.

    Вот такие получаются красивые котлетки:


Калорийность котлет в тесте на 100 грамм = 270 ккал

  • Белки - 10,9 гр
  • Жиры - 14,5 гр
  • Углеводы - 19 гр


Время приготовления: 1 час

А еще предлагаю приготовить мой фирменный плов, духовые тефтели и офигенно вкусное куриное филе.

Вкусно получилось?

Расскажите в комментариях, очень интересно!

Рецепты самых вкусных блюд.
Мясные клубочки в слоеном тесте: рецепт рецепт с фото Котлеты из фарша индейки, жареные.

Подписывайтесь на обновления (чуть ниже рецепта котлеток) и получайте больше простых и очень вкусных рецептов!

С уважением, Натали

Процесс приготовления

Сосиска в тесте, жаренная на сковороде, это хоть и не совсем полезно, но очень вкусно и. Иногда можно.

Тесто у готового изделия тонкое и мягкое.

Тесто для приготовления сосисок в тесте на сковороде можно завести на воде, молоке или, как сделала я, на молоке с водой (50/50).

Жидкость подогреть, добавить дрожжи и сахар.

Когда дрожжи полностью разойдутся, высыпать муку и соль.

Замесить тесто, добавив в конце масло.

Тесто накрыть и поставить в тепло для подъема.

Тесто на сырых дрожжах (если они свежие), подходит очень быстро.

Разделить тесто на 10 равных частей, скатать в шары, накрыть на 5-7 минут.

Раскатать шарик в овал по размеру сосиски.

Тесто не прилипает, подсыпать муку не надо!

Обернуть сосиску, тщательно защипнуть шов.

Так проделать со всем тестом.

Жарить сосиски в тесте на сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне до румяной корочки.

Выкладывать на салфетку.

Сосиски в тесте готовы.

Приятного аппетита.

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

49

Мария

0
11.07.2018