Меню

Котлеты из кабачков в духовке



Видео: Котлеты с кабачком

Сделаем котлетки по обычному рецепту.

Ломтики батона размачиваем в молоке с обеих сторон.

Когда хлеб впитает молоко, крошим батон в фарш, добавляем яйцо, луковицу, тёртую на крупной тёрке (или пропущенную через мясорубку); чеснок, мелко натёртый (либо пропущенный через пресс), соль, перец, специи. Хорошо вымесив фарш, смачиваем руки в воде и лепим круглые котлетки размером чуть больше шарика для пинг-понга.

Каждую котлету обваливаем в муке, насыпанной в блюдце.

И выкладываем котлетки по кругу вдоль ботика в форму, смазанную растительным маслом.

А в середину выкладываем очищенную картошку.

Ставим композицию в духовку, разогретую до 220 С, и запекаем 15 минут. А пока картошка с котлетками запекаются, приготовим сметанную заливку, смешав сметану с водой и приправив по вкусу.

Также можно добавить в соус ложку кетчупа или томатного сока.

Через 15 минут, достав форму, равномерно поливаем котлеты с картошкой сметанным соусом и снова отправляем в духовку.

Продолжаем запекать при 200-220 С ещё 20-30 минут – до мягкости картошки.

Проверяем, пропеклась ли, кончиком ножа. Если картошка мягкая, можно выключать.

Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью.

Вот и готов сытный и полезный (потому что не жареный, а запечённый) ужин или завтрак для домашних!

Котлеты из кабачков и картофеля

Зовите к столу!

Отварной картофель в мундире остудите и очистите от шкурки. Затем натрите его на крупной терке.

На крупной терке натрите кабачок.

Отожмите лишнюю влагу и добавьте кабачок к картофелю. Вбейте туда же яйца.

Добавьте в массу соли и немного специй (я использую только черный перец).

Но можно немного присолить.

В полученную массу добавьте 1-1,5 столовые ложкиожки муки. Перемешайте все, чтобы получить нежное однородное тесто.

На разогретую сковороду налейте немного растительного масла. Ложкой выложите котлеты из кабачкового теста и начинайте обжаривать.

Информация

Приготовленные котлеты выложите на бумажное полотенце. Так мы удалим лишнее масло. Подайте котлеты из картофеля и кабачка к столу, прибавив немного сметаны или другого соуса по вкусу.

Оценить рецепт Котлеты из кабачков и картофеля:

4

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 91

Рекомендуем рецепты:
Рис со шпинатом изюмом
Квашеная капуста по-чешски
Фасолевый суп из консервированной фасоли
Кефир с огурцом
Баклажаны, запеченные с сыром


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

котлеты в духовке из кабачков и картошки
1
16.05.2018
Антон
Тесто для пирога приготовим песочное: из маргарина, яиц, сахара и муки.