Меню

Котлеты мясные в мультиварке на пару



Видео: как готовить котлеты на пару в мультиварке поларис

Как готовить котлеты на пару в мультиварке


Трудно себе представить домашнее меню без котлет, приготовленных из различных видов мясных продуктов, перекрученных в фарш. Жареные котлеты на сковороде, в духовке или приготовленные на пару в мультиварке – они любимы взрослыми и детьми. Свинина – отличный ингредиент для нежных паровых шариков.

котлеты мясные в мультиварке на пару

Именно такие мы решили приготовить здесь и сейчас, с помощью мультиварки – чудесной кухонной техники, без которой трудно представить современную кухню.
В этом рецепте мы расскажем как готовить котлеты на пару в мультиварке, мы будем использовать свиной фарш, его вы можете заменить на любой другой мясной фарш, будь то говяжий, куриный или индюшиный, или смешанный из разного типа мяса.

Мы не будем добавлять в паровые котлеты булочку. Мясо для фарша у нас с жирком, котлеты получатся сочные и сытные, для приготовления более диетических котлет воспользуйтесь мясом птицы или телятины, тогда вы смело можете давать эти котлеты даже маленьким детям.

Ингредиенты


  • свинина (400 г);
  • яйцо (1 шт.);
  • лук-репка (1 головка);
  • чеснок (5 зубчиков);
  • морковь (1 шт.);
  • мука, соль и перчик (по вкусу).

Как приготовить котлеты на пару в мультиварке


1. С помощью мясорубки перекрутить филе свинины с жирком в фарш.



2.

Лук и чеснок намельчить ножиком, яичко разбить.

3. Натереть на меленькой терке морковку, добавить соль.



4. Все ингредиенты тщательно перемешать и преобразовать весь имеющийся фарш в одинаковые шарики.


5.

Это самые вкусные рецепты.
Котлеты в мультиварке на пару: как приготовить Добавьте к фаршу измельченный лук и чеснок.

Обвалять их в муке и определить, слегка приплюснув, в мультиварочную корзинку, предназначенную для паровых блюд. Установить на 45 минут режим "варка на пару" и плотно прикрыть крышкой.

6. Соблюдая все выше перечисленные пункты, получаем отличные котлеты приготовленные на пару в мультиварке, которые порадуют вас своим нежным и сочным вкусом.



Основной продукт в нашем блюде – свинина.
Она может похвастаться внушительным количеством витаминов группы B и белка, а также необходимым комплексом минералов (калий, магний, натрий, сера, медь, фтор и многие другие).

Учитывая, что никакой жарки в кипящем масле не было, то и калорийность биточков приемлемая, в отличие от котлет которые жарятся на сковородке.

Пищевая ценность паровых биточков, приготовленных в мультиварке – в 100 г:
Калорийность свиной котлеты на пару – Ккал;
Белки – 12.90 гр.;
Жиры – 13.57 гр.;
Углеводы – 4.96 г.

Раздел рецепта: Вторые блюда / Вторые блюда из мяса


Оставить комментарий

Время: 40 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3 из 5

Говяжьи котлеты с сыром на пару в мультиварке

Многие не любят еду, приготовленную на пару, а особенно котлеты из фарша, за бледный вид, и не такой яркий вкус, как если бы вы жарили их на сковородке с большим количеством масла.

Однако, можно приготовить котлеты на пару в мультиварке так, что по крайней мере, вы включите подобное блюдо в свой рацион.

Нужно всего лишь добавить к котлетам из фарша какой-нибудь сочный продукт с ярким вкусом.

Разные рецепты советуют добавлять и морковь, и шпинат, но мы решили остановиться на сыре.

Такое блюдо можно предложить и маленьким детям, и людям с проблемами желудочно-кишечного тракта — при условии, что сыр, добавленный в изделия, не будет слишком жирным.

Смотрите наш фото-рецепт – и вперед, делать мясные котлетки! Чтобы приготовить вкуснятину с сыром на пару, потребуется следующий набор продуктов:

Содержание

Ингредиенты:

Говяжий фарш- 0,5 кг.
Куриное яйцо- 2 шт.
Сыр твердый или полутвердый- 100 гр.
Лук- 2 шт.
Масло сливочное- 1 столовые ложки
Зелень- 50 гр.
Соль- по вкусу
Специи- по вкусу
Чеснок- 1-2 зубка

Из указанного количества ингредиентов получится примерно 10-12 котлет.

Энергетическая ценность на 100 грамм составит 145 калорий — в зависимости от жирности сыра, эта цифра может варьироваться.

Шаг 1

Можно, конечно, купить говяжий фарш в магазине, но кто знает, что в него намешали, и как давно он был приготовлен.

Целесообразнее самостоятельно перемолоть через мясорубку хороший кусок говядины, чтобы начать делать мясные котлеты. Конечно, это займет немного больше времени, но зато вы будете уверены в качестве продукта, что особенно важно, когда готовите для маленьких детей.

Если же вы решили приготовить котлеты на пару в мультиварке из замороженного фарша, то его обязательно нужно разморозить, при том, что использовать микроволновку для этих целей крайне нежелательно – из фарша уйдут все соки и вкус такого блюда будет несколько подпорчен.

Поэтому фарш размораживаем при комнатной температуре.

Если хочется ускорить процесс разморозки, то положите фарш в пакет, плотно завяжите, чтобы вода точно не попала, и поместите в емкость с холодной водой.

Шаг 2

Прежде чем мы начнем готовить мясные котлеты, очистим от шелухи, и помоем репчатый лук.
Натрем его на мелкой терке, и вместе с соком положим в миску к растаявшему либо свежему фаршу.
Вбиваем в массу куриные яйца, добавляем соли и приправ по вкусу.

Пучок свежей зелени сполоснем под холодной водой, и нарежем как можно мельче, а можно и вовсе измельчить ее в блендере. После чего соединяем с мясом.

Зубчики чеснока очистим от шелухи, и мелко-мелко нарежем ножом.

Информация

Можно использовать для этих целей чеснокодавилку.

Хорошо вымешиваем фарш, до получения однородной массы – будет очень досадно, если в какой-то одной котлетке окажется весь лук. Затем оставить массу пропитаться соком лука и специями минут на пять.

На заметку: этот рецепт не будет советовать готовить мясные паровые котлеты в мультиварке с использованием белого хлеба – сочности будет достаточно и без него, поверьте.

Шаг 3

Пока будущие котлеты из фарша отдыхают, надо приготовить сыр к дальнейшему процессу готовки.

Решающий рецепт ценообразования бризоля - с присвоением тяжёлых рецидивистов для гуляша.

Сорт сыра можно взять любой – на ваш вкус, кроме плавленого. 100 грамм сыра натрем на терке, и сложим в мисочку.

Тем временем в фарш добавим размягченное сливочное масло. Снова вымешиваем массу.

На заметку: если вам нравится более насыщенный сырный вкус, можно немного изменить рецепт –порубите сыр небольшими квадратиками, тогда у готового блюда аромат сыра будет еще более четким.

Шаг 4

Чтобы при формировании котлет, они не прилипали к рукам, просто слегка смочите их холодной водой, перед тем, как начать делать изделия.

Возьмем небольшую порцию фарша, и сформируем из нее шарик.

Пальцем делаем углубление в нем, кладем щепотку сыра (или пару маленьких сырных квадратов), аккуратно формируем котлету так, чтобы начинка оказалась внутри, и не проглядывала сквозь изделие.

Нет нужды стараться впихнуть сыра побольше – при готовке лишняя его часть попросту вытечет.
Такие говяжьи котлетки можно как готовить сразу, так и заморозить часть в морозилке, чтобы сделать вкусный обед попозже.

Шаг 5

Пора начать готовить еду. В контейнер для варки на пару кладем говяжьи котлетки на некотором расстоянии друг от друга.

На дно чаши мультиварочного устройства наливаем воды, поверх устанавливаем чашу с изделиями из фарша.

Закрываем крышку, и выбираем режим «Пароварка».

Чтобы приготовить котлетки, кухонной помощнице понадобится всего 20 минут.

В случае, если изделия будете доставать из морозилки, их не нужно заранее размораживать, просто увеличьте время приготовления блюда до 30 минут.

Готовые котлеты на пару в мультиварке можно подавать и как отдельное блюдо, и как дополнение к гарниру — картофельному пюре, макаронам, овощам или рису, в зависимости от того, какой рецепт второго вы готовите.

Напоминаем, что рецепт дает лишь приблизительное время готовки блюд, вам нужно ориентироваться именно на вашу модель мультиварки — ведь какие-то модели могут готовить на более низкой температуре, а некоторые — на более высокой.

На заметку: к подобному блюду можно приготовить простой нежирный соус — в стакан нежирной сметаны покрошите мелко нарезанный чеснок, сухую зелень и соль по вкусу.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

2
16.05.2018
Мария
Наггетсы с сыром подаю с картофелем фри, помидорами и листочками зеленого салата.
Алексеевна
Верх бисквита поливаем растопленным шоколадом или смазываем сгущёнкой, украсить можно на свой вкус.