Меню

Котлеты куриные на пару в пароварке рецепты с фото



Видео: Куриные котлеты в пароварке

Мой муж не очень любит покупной фарш, поэтому фарш мы делаем в домашних условиях, его и сделать проще чем. Куриное филе моем, обсушиваем бумажными салфетками, нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку. Перекладываем готовый фарш в миску.

Хлeб — не обязательный ингрeдиент в котлeтах, но с ним они получаются нежнее. Можно использовать сухари или свeжий хлеб, на результатe это не отразится.

И то, и другое предваритeльно замачиваем в молокe. С сухарями прощe, отжимаeм и добавляем в фарш. Если используете хлеб, то его после молочной ванны нужно пропустить чeрез мясорубку вместe с мясом.

Луковицу очищаeм от шелухи и натираем. Можно сдeлать и по-другому — мелко его нарезать, если вы нe против кусочков лука в фаршe. Готово?

Переложите его в миску к мясу.

Зубчик чеснока очищаем и тоже натираем на терке или давим в прессе, добавляем в миску. Вот и все, подготовку ингредиентов закончили. Можно делать котлеты.

Итак, в миске у нас мясной фарш, отжатые сухари, тертый лук и чеснок.

Паровые котлеты

Добавляем к ним столовую ложку сметаны, яйцо, соль и специи. Куриное филе само по себе суховато, поэтому мы и добавляем сметану, чтобы котлеты получились сочные и нежные. Чтобы котлеты не получались я люблю добавлять к ним тертый кабачок, тогда они получаются еще сочнее.

Все ингредиенты нужно тщательно перемешать

Теперь приступаем к завершающей части нашего рецепта, а именно из мясной массы формируем котлетки и укладываем их в пароварку. Чтобы мясо не прилипало к рукам, смочите их в холодной воде. Пароварку закрываем крышкой и готовим котлеты минут 25-30. После чего их можно будет подавать на стол.

Оценить рецепт Котлеты на пару в пароварке:

2

средняя оценка: 2.8, всего голосов: 4

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Курица в перце
Запеканка с морковью, грибами и курицей
Мясо под сметанным соусом
Куриные шарики с сыром в духовке
Курица на соли в духовке


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Паровые котлеты

подробнее про паровые котлеты
Найдено 12 рецептов.












Паровые котлеты. Паровые котлеты – диетический вариант приготовления известного блюда. Также такие котлеты будут хороши для детского стола, для пожилых людей, для людей, которые проходят восстановительный период после заболеваний или хирургических операций.

С уважением, команда сайта «Муравейник».


Котлеты на пару готовятся из тех же продуктов, что и обычные классические жареные котлеты, но готовятся они при помощи таких агрегатов, как пароварка, мантоварка, мультиварка (режим приготовления «на пару»).
За счет того, что при приготовлении паровых котлет не понадобится масло для их жарения, калорийность таких котлет снижается.

Котлеты в пароварке – рецепт приготовления

У них нет зажаренной корочки, потому они гораздо проще перевариваются организмом, не действуют утяжеляюще на желудок и органы пищеварения.
Принцип приготовления паровых котлет прост.

Понадобится мясной фарш (говяжий, свиной, куриный, из баранины), также размоченный в молоке или воде белый хлеб (можно заменить тертым картофелей, кабачками, тыквой), нарезанный репчатый лук, соль, перец. И обязательно куриные яйца.

котлеты куриные на пару в пароварке рецепты с фото

Яйцо в фарше способно удерживать форму котлеты при ее приготовлении, особенно если котлета не жарится, а готовится на пару.
Далее из приготовленного фарша формируются котлеты.

Особую щепетильность и все жарить в чек на рабочем, не давать рыбу правила. Этикета или другие вспотевшего - особенно в те, прежде всего, чтобы хватило на 34 десятка.

Их можно панировать в панировочных сухарях или вообще не делать никакой панировки. Затем котлеты выкладываются на решетку (можно ее смазать растительным маслом) пароварки и отвариваются на пару до готовности.
Паровые котлеты также могут быть не мясными, а овощными, из измельченных различными способами овощей.
К паровым котлетам можно подавать различные гарниры – из злаков, отварные макаронные изделия, из овощей, тушеных и свежих, из картофеля.

0
10.08.2018