Меню

Котлеты натуральные из индейки



Видео: Нежные котлеты из индейки

Производство индейки Халяль Вы наверняка замечали, что некоторые упаковки #Индилайт имеют специальную маркировку "Халяль". Разберемся, в чем ее особенность.

Приготовление блюда по рецепту

1. Убой птицы производится в соответствии со всеми стандартами Халяль. 2.

Операторы убоя - это практикующие мусульмане, имеющие доверенности от международного центра стандартизации и сертификации Халяль при Совете Муфтиев России. 3. Наша продукция имеет разрешение на экспорт от министерства сельского хозяйства ОАЭ.

Специалисты высок

Картофельный салат с индейкой и беконом
• 400 г филе бедра индейки • 150 г копченого бекона • 600 г картофеля • 2 яйца • 1 небольшой пучок зеленого лука • 6–7 веточек петрушки • 3 черешка сельдерея • 100 г майонеза • 2 столовые ложки дижонской горчицы • 1 столовые ложки белого винного уксуса • соль, свежемолотый черный перец Запеките бедро индейки, посолив его, поперчив и закрыв беконом, при 160 °С, 40 мин. Остудите и нарежьте кубиками со стороной 2 см.
Отправляясь за покупками, пролистайте нашу подборку. Вдруг вам сегодня со скидками по пути. Ставьтеесли хотите время от времени узнавать от нас об акциях.
Индибургер из индейки, классический, охлажденный – в Карусели до 21
Как сделать сочные котлеты и поджаристые бифштексы из индейки?

Смотрите советы от шеф-повара Леонида Жаркова.

Есть много способов приготовить индейку.

Полезный совет.
Это один из наиболее ценных белковых продуктов, являющихся важнейшим источником полноценного белка животного происхождения, липидов с высоким уровнем незаменимых жирных кислот.

Дарья Мартьянова, например, предпочитает жарить стейки #Индилайт на домашнем гриле. А вы?

Считается, что азу происходит от слова «азык», что переводится как «пища». Основной ингредиент блюда - это мясо, порезанное на небольшие кусочки.
У нас есть специальная упаковка "Азу из индейки" с уже готовыми красивыми кубиками филе. Остается только обжарить их с луком, а потом потушить с солеными огурцами и томатами. #индейка#индилайт#индирецепт
You've exceeded the maximum tag limit (64 friends max) in this photo.
At the moment you can't tag a person in a photo. Please, retry later.
This person does not have the access to this photo
In order to tag a person, hover over his photo and press left mouse buttonLeft-click on a photo to tag people in it.

Из истории

Котлеты всегда были самым простым и доступным мясным блюдом.

Они не требовали много времени и усилий. Кусок мяса, зажаренный прямо на косточке из ребра -изобретённый французами рецепт. Котлету, не мудрствуя лукаво, брали прямо за косточку и ели руками. Появление столовых приборов значительно увеличило разнообразие котлет. Сначала нам предложили отбивные - натуральные и в панировке, а затем и рубленые котлеты.

котлета натуральная из индейки индилайт как готовить

Использование котлетного фарша позволило поварам экспериментировать и ввести в меню изделия из рыбы, птицы и даже морепродуктов.

Меж Западом и Востоком

В России отбивное мясо завоевало огромную популярность в эпоху Петра Первого. Рецепт котлеты долгое время не менялся: это был хорошо отбитый кусок мяса, поджаренный в печи. Французский способ быстро прижился и стал излюбленным пунктом боярско-дворянского меню. Однако с Востока пришёл ещё более удивительный рецепт котлеты: интересен он был, прежде всего, как плацдарм для творчества. Это была котлета, чаще всего в тесте или с тестом, из рубленого мяса.

Добавить немного майонеза, должна получиться масса из которой можно слепить шарики и они не будут рассыпаться. Обязательно попробовать на вкус, и присолить или поперчить если нужно!

Почему оно называлось рубленым? Потому что до изобретения мясорубки пользовались специальным корытцем и маленькой острой тяпкой, прибавляя к мясу во время рубки всевозможные специи, лук и чеснок.

Ингредиенты к рецепту

Местоположение России позволяло брать лучшее из кухонь Европы и Азии и благодаря этому разнообразить кулинарные рецепты из мяса.

Телятина на косточке

Прежде всего нужно выбрать продукты, соответствующие нашим запросам. Выбирайте рёбрышки, находящиеся ближе к голове. Купили превосходное мясо - телячью корейку на косточках? Предлагаем приготовить из неё вкусные блюда, с фото и подробными рецептами представленные. Можно готовить котлеты в панировке или без нее.

Продукты

Вам понадобится: телячья корейка - 500 граммов, 2 столовые ложки растительного масла, 1 яйцо и полстакана панировочных сухарей.

Приготовление

Корейку обмыть, нарезать котлеты, оставляя в каждой косточку.

Очистить ее острым ножом, соскабливая мякоть по направлению к мясу. Сделать проколы вдоль кости тонким острым ножом. Надрезать в нескольких местах внешние плёнки. Отбить мясо тщательно специальным молотком или обратной стороной ножа, посыпая смесью соли и специй, затем смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях. Жарить на среднем огне, положив в очень горячее масло на сковороде. Процесс жарки с обеих сторон займёт примерно 15 минут. Готовые котлеты полить сливочным маслом и гарнировать овощами, жареным картофелем или пюре. Натуральные - без панировки - котлеты поливаются соком, который образовался во время жарки.

Свиная отбивная котлета

Этот рецепт котлеты можно было бы назвать "Фаршированная свиная отбивная".

Сначала разрезаем кусок мяса вдоль, не доходя до края, и разворачиваем его, как книжку. Слегка отбиваем обе половинки получившегося "кармашка". Смесь соли и перцев, насыпанная предварительно прямо на поверхность для отбивания, поможет сделать мясо ароматным и слегка замаринует его.

Но самое интересное - начинка из сыра и ветчины, ломтики которой вы заправите внутрь отбивной. Теперь со всех сторон обваляйте котлету в муке, затем во взбитом яйце, сухарях, и жарьте так же, как телятину.

Котлеты из фарша

Фарш для котлет лучше готовить самостоятельно, тогда вы будете уверены и в качестве, и в свежести продуктов.

Мясо можно брать любое, даже замороженное. Очень вкусны смешанные фарши: говядина, свинина, баранина, курица, индейка.

Примерно 10% в составе фарша составляет свиное сало. Для мягкости и пышности этот рецепт котлеты предлагает добавить холодную воду или сливки, перец чёрный, лук, чеснок, вымоченную в молоке белую булочку или перетёртый сырой картофель. Яйцо не добавляем - котлеты становятся жёсткими.

Можно вмешать в фарш молотую свежую зелень - и красиво, и ароматно!

Рецепт котлеты рубленой

Вам понадобится: 500 граммов свинины (жирный край не убирать!), 500 граммов говядины, 1 большая луковица, 2 дольки чеснока, 100 граммов зелени петрушки, 200 граммов шпината, соль и перец по вкусу, панировочные сухари и паприка.

Приготовление

Смолоть в мясорубке свинину, говядину, лук, чеснок, зелень (петрушку и шпинат). Получившийся фарш хорошо отбить, с силой бросая его в миску на столе, сформировать котлетки, обвалять в молотых сухарях и паприке и поджарить в хорошо разогретом масле.

По окончании жарки налейте в сковороду немного кипятка и потомите котлеты на маленьком огне под крышкой.


13 мифов об аутизме, в которые не стоит верить

2 будет отмечаться Всемирный день распространения информации о проблеме аутизма.

Рецепт "Котлеты натуральные" с историей и секретами приготовления

В честь этой даты мы попробуем развенчать несколько устойчивых.

Психическое здоровье

10 интересных фактов об интимной близости, о которых вы наверняка не знали

Ознакомьтесь с наиболее интересными и впечатляющими фактами о сексуальной активности, которые вас удивят.

Сексуальность

14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь

Нет никаких сомнений в том, что кошки любят нас настолько, насколько мы их любим. Если вы не относитесь к разряду людей, относящихся благосклонно к эт.

Домашние животные

13 признаков, что у вас самый лучший муж

Мужья – это воистину великие люди.

Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете.

Брак

6 признаков, что у вас было много прошлых жизней

Вы когда-нибудь чувствовали, что у вас «старая» душа? Может быть, вы именно тот человек, который многократно перерождался? Эти 6 убедительных признако.

Мистика

8 признаков, что мужчина никогда вас не разлюбит

Мужчины не всегда могут словами выразить свою любовь. Одни из них вовсе не наделены красноречием, а другие считают неуместным использование лишних сло.

Брак

Похожие статьи

0
10.08.2018