Меню

Как приготовить котлеты на пару в мультиварке, без пароварки в сковороде?



Видео: КОТЛЕТЫ! НА ПАРУ И НА СКОВОРОДЕ!

Аль, тайн возьми, мясо может быть таким вкусным, если из него только что принёс коричневый рис. Но, есть и определенные продукты, которые всегда влияют на ресторанную работу в целом.

С плавленым сыром.

алена премудрая Гуру (4485), закрыт 9 лет назад

Antonina FordЗнаток (321) 9 лет назад

Тема: Без пароварки:
Берете куриный фарш, добавляете белый батон, размоченый в молоке или воде, соль, можно добавить кусочки (!) слив. масла.

как приготовить котлеты на пару в сковороде

Хорошо вымешать, сформовать котлеты, макая руки в воду. В сковороду с широким дном (чтобы поместились все котлеты) наливаете 1 см водички. Закипит - кладете котлеты.

Я еще сверху котлеты посыпаю обильно тертой морковкой и укропом. Лук не ложить совсем - ни во внутрь, ни сверху - испортите.

Елена СоколоваПрофи (602) 9 лет назад

в кастрюлю воду, чтобы кипела, сверху дуршлаг. Лепите котлеты, кладете в дуршлаг и сверху накройте крышкой.

Как долго - готовность определите также, как и при жарке - проколите котлету - должен быть прозрачный сок.

Ольга ЛогинаМастер (1550) 9 лет назад

В кастрюлю с кипящей водой вставляете дуршлаг, наливаете воды, что бы она не доставала до дна дуршлага кладете в него котлеты, сверху накрываете крышкой и готовите до готовности.

knopa72Мастер (2090) 9 лет назад

Я своему ребенку делала так: Из фарша, желательно своего приготовления делала маленькие котлетки, ставила на огонь небольшую кастрюлю с водой, сверху на кастрюлю клала друшлак-аллюминевый, клала в друшлак котлетки и они там парились в собственном соку.

Что еще почитать

СМастер (1639) 9 лет назад

Поставьте на огонь кастрюлю с водой (примерно наполовину наполненную), а на кастрюлю поставьте тазик- дуршлаг положите в дуршлаг котлеты и закройте крышкой. Приятного аппетита!

Ирина ХаитМудрец (11273) 9 лет назад

Вставить в кастрюлю дуршлаг или специальную сетку. накрыть крышкой. вставки продаются в хозмагазинах и в ИКЕе. На такой вставке можно размещать емкости с рыбой.

котлетами, рисом и готовить в собственном соку. с приправами

Очищенный и помытый лук нарезать самыми маленькими кубиками.

Котлеты на пару без пароварки

Куриное филе помыть, обсушить и произвольно нарезать. Пропустить куриное мясо через мясорубку и смешать с измельченным луком. Если Вы не хотите мучатся с нарезкой лука, то можете его измельчить вместе с куриным филе.

Добавить в полученный фарш яйцо, соль и перец. Всыпать манную крупу, тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут, для набухания манки.

Если Вы спешите, то вместе манки можно взять вымоченный в молоке хлеб.

По прошествии времени перемешать фарш еще. Столовой ложкой взять шарик фарша, подровнять его смоченной в воде ладошкой и выложить на сухую и слегка разогретую сковороду. Таким же образом сформировать и остальные котлеты.

Полезные рекомендации

Сразу залить котлеты кипятком так, чтобы вода покрыла котлеты на 1/3-2/3. Быстро накрыть крышкой, дать воде закипеть и готовить на маленьком огне около 15-25 минут.

Приятного аппетита!

0
11.07.2018