Меню

10 вариантов вкуснейших блюд, которые легко можно приготовить из фарша



Видео: Tasty - Meatballs with Rice in Tomato - Vegetable Sauce Recipe.

gOldiie` Просветленный (35592), закрыт 9 лет назад

AlexxxПросветленный (21540) 9 лет назад

Отварить спагетти, а из фарша сделать к ним соус болоньезе. просто, быстро и оч. вкусно (пережарить на сководе фарш, лук, морковь с томатной пастой и приправами. есть специальные наборы для болоньезе)

N ZГуру (3667) 9 лет назад

Сварить картофель, сделать из него пюре, вбить пару яиц, влить чуть сливок,
Слегка обжарить с луком фарш, посолить,
Выложить пюре в сквороду, на него фарш, сверху снова пюре.

Запечь в духовке до корочки.

Наталья ПереверзеваМастер (1324) 9 лет назад

Средней величины кабачок очистить, нарезать кружочками шириной 3-4 см, вынуть сердцевину, затем кружочки опустить в кипящую воду минуты на три, вынуть и остудить в холодной воде. Выложить кабачки на противень, смазанный растительным маслом, в середину каждого кружочка плотно уложить мясной фарш (говядина + свинина + лук + соль + перец), сверху положить натертую и обжаренную морковь, обжаренный лук. Все смазать майонезом, и посыпать тертым сыром. В верхний слой обжаренных овощей можно добавить помидоры,
фасоль, оливки. Запечь в духовке.
Кабачок 1 шт.
Фарш 500 г.
лук репчатый 2 шт.
морковь 2 шт.


майонез 100-150 г.
сыр 100 г.

ЛюдмилаЗнаток (410) 9 лет назад

самый простой способ лапша по- флотски. А можно интересней: " грузинчики" берёшь обычное тесто напельмени, раскатываешь большой блин смазываешь фаршем и скручиваешь в рулетик, затем нарезаешь на маленькие рулетики и варишь в любом соусе (но его должно быть много).

Тушенный фарш с овощами

Можно взять обычные бублики обмакнуть в молоке положить на противень а внутрь начинить фаршем затем майонез сыр по вкусу и запекать, Приятного аппетита!

MisteryaМастер (1470) 9 лет назад

Цыпилины.
Состав
фарш (свинина+говядина) - 300 г.,
лук репчатый - 1 шт,
картофель (крупный) - 6-8 шт,
яйца - 2 шт,
мука - 1-2 столовые ложки,
соль,
перец,
масло растительное,
сметана
Приготовление
Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить муку, соль, перец, яйца - все хорошо перемешать.
Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и хорошо перемешать (можно добавить в фарш немного воды).
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий (на один цыпелин~1,5-2 столовые ложки картофельной массы).
Из фарша сформировать небольшую лепешку, положить сверху на картофельный цыпелин и залить ~1 столовой ложкой картофельного теста.
Обжарить цыпелин с одной стороны до образования румянной корочки.
Затем цыпелин перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности ~5-6 минут.
Подавать цыпелин горячими, со сметаной.

ОксанкаМыслитель (5509) 9 лет назад

Рулет из фарша с овощами
500 г фарша
1/3 стакана белых сухарей
1 яйцо
2 помидора
1/2 небольшой моркови
2-4 кусочка очень тонко нарезанного сыра
1 луковица
1-3 дольки чеснока
2 столовые ложки кетчупа
1 чайные ложки майонеза
1 столовые ложки красного вина
соль
перец
сушеный чеснока
приправы
Фарш смешать яйцом, сухарями, солью, перцем, специями и мелко нарезанными луком и чесноком. Выложить на плоскую поверхность, в виде прямоугольника, толщиной в 1,5 см.
Помидоры и морковь порезать небольшими кубиками, обжарить с сушеным чесноком.

Выложить на фарш вначале очень тоненько нарезанный сыр (если толсто, то рулет будет тяжело заворачивать), затем обжаренные помидоры и морковь.
Свернуть рулетом.
Приготовить однородную смесь из кетчупа, майонеза и вина.
Смазать рулет этой смесью, поставить в духовку на 40-50 минут примерно на 180-200°.

ВасяОракул (50441) 9 лет назад

Попробуйте ленивые голубцы, а делаем мы их так:
Обжарить на растительном масле мелко порезанный лук, отварить до полуготовности рис, измельчить капусту и опустить ее в кипяток минут на. Выложить в миску фарш, подготовленные ингредиенты, мелко порезанный укроп, посолить, поперчить, и все тщательно перемешать, затем добавить немного манной крупы и еще раз перемешать.

Сформировать из фарша котлетки, выложить на противень, добавить немного воды и запекать в духовке. Приятного аппетита.

омичкаМастер (2356) 9 лет назад

Каннеллони с мясом
Что нужно:
# макароны каннелони - 250 г
# фарш - 600 г
# сыр - 100 г
# сливки - 100 г
# лук репчатый - 1 головка
# масло топленое - 2 столовые ложкиожки
# зелень петрушки рубленая - 1 столовые ложкиожка
# соль
# перец молотый
# мускатный орех
Что делать:
1.

Мелко порубите лук, обжарьте до золотистого цвета, добавьте фарш и жарьте до готовности. Подлейте немного воды, посыпьте солью, перцем и мускатным орехом, потушите, чтобы фарш оставался достаточно влажным.
2. Сварите каннеллони в большом количестве подсоленной воды так, чтобы в середине они оставались слегка жесткими. Слейте воду и разрежьте трубочки на 2–3 части.
3.

что можно приготовить из фарша кроме котлет и тефтелей

Заполните трубочки подготовленным фаршем и поставьте их вертикально в смазанную маслом форму.
4. Смешайте сливки с тертым сыром (часть его оставьте на посыпку), влейте смесь между макаронными трубочками. Запекайте их в духовке 20 минут при 200 °С, закрыв сверху фольгой. Снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 15 минут.
5. Посыпьте трубочки рубленой зеленью.
СЫРНЫЕ ((ГНЁЗДА. 500 гр. свинины, ломтик батона, молоко, 2 луковицы, 1 яйцо, 2 помидора, 150 гр. твёрдого сыра, петрушка, базилик, соль, перец по вкусу. Мясо пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке батоном, луком, зеленью. Добавить яйцо, соль, перец и перемешать. Сформировать 8 лепёшек, сделать в них отверстие, положить мелко порезанные помидоры и поставить в духовку примерно на 25 минут.

Затем посыпать тёртым сыром и снова в духовку на 5 минут. Перед запеканием духовку хорошо разогрейте и сначала запекать на большом огне, чтобы изделия не пустили сок.

Макароны «Чизбургер»

По этой же причине необходимо брать свежее мясо. Батон можно не замачивать в молоке, тогда он будет лучше удерживать жидкость. Вместо помидоров можно положить кусочки солёного огурца, чернослив.
Фаршированные шампиньоны
1) 150-200 г фарша
2) 2 лука
3) 1 яйцо
4)1 упаковку грибов средние (=500 г)
5) петрушка
6) сыр тёртый
7) 1 чайная ложка кинзы
8) 2 столовые ложкиожки муки
9)1/2 чайных ложки острый соус
10) сливки
1) Грибы помыть и почистить. От грибов отделить ножки.
2) Фарш посолить, поперчить, лук потереть, 1 яйцо, и петрушку.
3) Начинить шляпки фаршем. Выложить их в форму для запекания.
4) Соус: 1 лук+грибные ножки порезать мелко и обжарить.

Добавить немного холодной воды+2 столовые ложкиожки муки+200 г сливок+ кинзу +1/2 чайных ложки + острый соус, посолить
5) Между грибами кладём сыр и наливаем соус.
6) в духовке 30 мин. готовить, 180°

Pank_killerГуру (4048) 9 лет назад

Имам баилди
Баклажаны разрезать на полоски, посолить, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и обжарить в жире. Лук и помидоры дольками потушить в 1 столовые ложки жира, добавить перец, зелень. Мясо пропустить через мясорубку. В форму уложить слоями баклажаны, мясо с помидорами, верхний слой - баклажаны. Оставшиеся яйца взбить с молоком, залить мясо и поставить в духовку на 1-1,5 ч. Подать с зелёным салатом.
3 больших баклажана, 400 г свинины, 400 г говядины, 6 яиц, 180 г жира или растительного масла, 3/8 л молока, 1 луковица, 3 помидора, 1-2 столовые ложки зелени петрушки, 2-3 столовые ложки муки, 1/3 чайные ложки перца, соль.


Картофельный шницель
Картофель натереть на терке, добавить муку, яйцо. Мясо пропустить через мясорубку, добавить лук. Сформовать шницели, в середину положить фарш. Жарить во фритюре.
125 г картофеля, 1/2 яйца, 10 г муки, 25 г мяса, 10 г лука.
Капуста тушеная
Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, пассерованный лук, ошпаренный рис. В смазанную жиром кастрюлю выложить слоями капусту, смешанную с тмином, и мясо. Залить водой и тушить в духовке под крышкой. Муку развести в молоке, добавить томат, прокипятить и заправить капусту.
600 г свинины, 1 чайные ложки красного перца, 2 луковицы, 1 столовые ложки жира, 1/2 ст. риса, 800 г квашеной капусты, 1 чайные ложки тмина, 1-2 столовые ложки муки, 1/3 ст. молока или бульона или сливок, 1 столовые ложки томата, соль.
Мясо рубленое
Корейку кубиками и лук обжарить до прозрачности.

Добавить мясо, пропущенное через мясорубку с крупной решеткой, муку, бульон, сметану, специи и довести до готовности. Подать с отварным картофелем и соленым огурцом.
161 г говядины, 34 г копченой корейки, 24 г лука, 3 г муки, 30 г сметаны, 207 г картофеля, 55 г соленых огурцов, специи.
Плов по-душанбински
Мясо, лук и чеснок дважды пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, сформовать лепешки, завернуть в них целые яйца или половинки, обвалять в муке и обжарить на масле до полуготовности. Лук и морковь обжарить в масле, влить воду, довести до кипения, уложить котлеты, добавить соль, пряности, чеснок, рис и варить до готовности.
800 г риса, 400 г баранины, 5-6 яиц, 250 г жира, 400 г моркови, 400 г лука, 2-3 головки чеснока, 1/2 чайные ложки красного перца, 2 чайные ложки пряной смеси, соль.
Голубцы по-старолитовски
Кочан разрезать на 4 части, отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде и отжать.

Перловку отварить и обжарить с салом.

Грибы отварить, нарезать соломкой и поджарить с луком. Свинину пропустить через мясорубку, смешать с перловкой, грибами и взбитыми яйцами. Нафаршировать промежутки между листьями, части кочана перевязать, залить грибным отваром и сметаной и тушить под крышкой до готовности.
800 г капусты, 20 г сушеных белых грибов, 80 г лука, 100 г перловки, 3 яйца, 100 г свинины, 50 г свиного сала, 100 г сметаны, майоран, соль.
Турецкие голубцы
Смешать фарш, пассерованные лук и морковь, сметану, соль, перец. Выложить на виноградные листья, свернуть конвертиками. В кастрюлю налить немного масла и плотно уложить голубцы. В 1 л кипятка развести томат, залить голубцы и тушить на слабом огне 30 мин.
500 г смешанного фарша, 1 большая луковица, 1 морковь, 1 столовые ложки сметаны или майонеза, 150 г виноградных листьев, 1 столовые ложки томата, растительное масло, перец, соль.

Что приготовить из фарша кроме мясных котлет и тефтелей

19 Апрель Просмотров:

Что приготовить из фарша, кроме котлет и тефтелей?

Многие задают такой вопрос. Попробуем дать несколько рецептов на выбор.

Тушенный фарш с овощами

  • фарш 500 гр
  • лук 2 шт
  • томат-пюре 2 столовые ложки
  • грибы 250 гр
  • консервированный горошек 1 банка
  • красный перец 1 шт
  • мясной бульон 1,5 л
  • зубчика чеснока 1 шт
  • топленое масло 1 столовая ложка
  • сладкого перца 1 чайная ложка
  • кайенский перец 1/4 чайной ложки
  • петрушка 1/2 пучка
  • соль и перец

Способ приготовления:

  1. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте нарезанный лук мелкими кубиками.
  2. Добавьте мелко нарезанный чеснок, острую паприку, сладкие перцы, перец, томат-пюре и фарш.
  3. Все залейте бульоном и тушить на медленном огне.
  4. Грибы, нарежьте полу-ломтиками, нарежьте кубиками перец и добавьте мясо.
  5. Перемешайте, заправьте по вкусу и тушите до готовности овощей.

    В конце добавьте зеленый горошек и зелень петрушки.

  6. Готовьте еще в течение 2-3 минут.

Мясо, фаршированное мясным фаршем и грибами

Отлично подойдет не просто как рецепт с фаршем без котлет и тефтелек, но и на Новый год - сохраните рецептик в закладку!

  • без костей 1200 гр
  • грецкие орехи 100 гр
  • грибы 150 гр
  • свинина 300 гр
  • хрен из банки 3-4 столовые ложки
  • специи
  • масло для жарки.

Мясо свинины прокрутите на мясорубке, промойте грибы и обжарьте с измельченными орехами. Спинную часть мяса, разрежьте таким образом, чтобы создать два «кармана».

Один из них, самый длинный карман смажьте хреном.

Положите жареные грибы.

Затем добавите фарш измельченные орехи.

Разверните первый слой и повторите все тоже самое с начинкой, как написано выше.

Сверните и свяжите все пищевой нитью.

Натрите мясо смесью специй и обжарьте с обеих сторон на сливочном масле.

Затем положите на противень с высокими краями.

Выпекайте в течение ок. 90-100 мин. при темп. 180°, время от времени, поливая мясо вытопившимся жиром. Излишки жира можно также время от времени сливать из противня.
Получайте удовольствие! Приятного аппетита!
Ежики в духовке из фарша

Мясной фарш с овощами замороженный

Из чего готовим:

  • свиная лопатка 400 гр
  • без костей 300 гр
  • свиной окорок 600 гр
  • морковь 1 шт
  • чеснок 2 зубчика
  • сельдерей 1/2 шт
  • базилик 1 горсть
  • лук 1 шт
  • зеленый лук 1 шт

Чебуреки в домашних условиях рецепт

Как приготовить, мастер класс с фото

Подготовьте овощи, хорошо промойте и нарежьте на мелкими кубиками.

С лопатки срежьте мясо острым шпателем.

Нарежьте мякоть на кусочки. Мясо, овощи и травы пропустите через мясорубку. Все тщательно перемешайте и уложите по небольшим пакетикам, на необходимые порции. Поставьте в морозилку и заморозьте.

Эти рецепты подходят для тех, кто ищет то приготовить из фарша кроме котлет и тефтелей вкусного.

Запеканка с мясным фаршем, картофелем и овощами

  • картофель 1 кг
  • сельдерей 60-70 граммов
  • морковь 1,5
  • лук 2 головки
  • оливковое масло 3 столовые ложки
  • свиная лопатка 500 грамм
  • соль
  • молотый черный перец
  • чеснок два зубчика
  • острая паприка
  • сыр 220 гр
  • масло для смазывания для формы

Приготовление:

Очистите картофель и варите до готовности в подсоленной воде.

Слейте воду.

Сельдерей, морковь и лук очистите измельчите мелко в блендере, а затем переложите в сковороду и обжарьте (в оливковом масле) ок. 10 минут.

Шпателем снимите мясо с лопатки и перекрутите в мясорубке

Фарш положите на овощи и приправьте солью, перцем, чесноком и острым перцем. Фарш с овощами перемешайте и потушите на сковородке, пока мясо не станет мягким.

Смажьте противень маслом и положите на дно картофель нарезанный кружочками.

На картофель положите фарш с овощами.

Всю поверхность обильно засыпьте тертым на крупной терке сыром.

Поставьте в духовой шкаф и выпекайте приблизительно 25 минут при температуре 180°.
Как приготовить тефтели в мультиварке пошагово

1
15.05.2018
Олеся
Запеките в духовке.