Меню

Рецепт в горшочке – жаркое с мясом и картошкой


Содержание статьи:
  • Кабачки с картошкой в духовке

  • Кабачки с картошкой в духовке

    Видео: Запеканка с кабачками, мясом и картофелем

  • 1

    Подготовим ингредиенты: куриные грудки промоем и порубим крупной соломкой. Очистим лучок, картошечку и кабачки.

    жаркое с кабачками и картошкой в духовке

    Томаты сполоснем и просушим.

  • 2

    Духовку начнем разогревать до температуры 200°, а в это время нашинкуем полуколечками лук. Распределим курочку по противню.

    Правда, его нужно заранее смазать жиром (любым). Поверх набросаем лук и всё посолим слегка.

  • 3

    Картошку нашинкуем тонкими длинными язычками и аккуратно разложим на вышеупомянутые компоненты блюда. Зальем сметаной, разведенной в кипяченой воде с измельченным чесноком.

    Еще немного соли не помешает.

  • 4

    Далее пойдет кабачковый слой вперемешку с томатным. Подрумяним жаркое с курицей и овощами в духовке минут 40 для начала, но температуру убавим до 180°.

  • 5

    Завершим приготовление сытного второго сыром, который потрем на терке и присоединим за 15 минут до конца готовки.

    Время приготовления чуть больше часа, но это не значит, что процесс не нужно контролировать.

  • 6

    Следим за кабачками особенно, а когда удостоверимся, что всё хорошо пропеклось — извлекаем и раскладываем сочное жаркое по тарелкам. Дополним свежими огурчиками и помидорчиками.


  • Технологию рецепта я придумала сама – не стала тереть овощи на тёрке или резать кубиками, как в похожих рецептах, а решила нарезать кабачки и картошку кружочками.

    жаркое с кабачками и картошкой в духовке

    Так красивее!


    Картошку чистим, моем, кабачки споласкиваем, нежную шкурку снимать не. Режем картошку и кабачки кружочками толщиной полсантиметра или чуть тоньше – 3-5 мм.



    Куриное филе режем маленькими кусочками, лук – тонкими полукольцами.



    Смешиваем в миске овощи и мясо, солим и перчим, добавляем измельчённую зелень, а у меня оказалось ещё немножко зелёного горошка.



    Добавляем ко всей компании сметану или густые домашние сливки, хорошо перемешиваем и оставляем на 1-2 часа постоять.




    Смазав форму маслом, выкладываем в неё курицу с кабачками и картошкой, равномерно распределяем.



    И накрываем листом фольги для запекания (матовой стороной вниз).



    Ставим в холодную духовку, чтобы не треснула стеклянная форма, отрегулируем температуру на 200 С и запекаем кабачки в сметане до тех пор, пока закипят (через стеклянные бортики формы отлично видно).



    Затем уменьшим жар до 180 С и продолжаем готовить 35-45 минут, до тех пор, пока все ингредиенты станут мягкими.

    Это можно узнать, осторожно добыв форму с помощью толстых прихваток и потыкав картошку ножиком.



    Сняв с формы фольгу, посыпаем кабачки с картошечкой чем вам больше нравится! Тёртым сыром, чесночком, свежей зеленью – всё аппетитно и вкусно!



    Вот такое блюдо получается – и гарнир и второе, всё вместе! А главное, курица с кабачками и картошкой в сметане готовится хоть и долго, но без особых хлопот. Приятного аппетита!


    А ещё мы с Вами попробуем просто кабачки в сливках, и фаршированные, и кабачковую запеканку с помидорами!. Будьте с нами!

    0
    14.05.2018