Меню

Картофельная начинка для вареников и пирожков



Помидоры надрезать и натереть на тёрке, добавить порезанную петрушку и перец горошек.

Видео: Жареные ПЫШНЫЕ пирожки на кефире + 3 начинки!

По сути это самое обычное картофельное пюре с поджаркой из лука. Но так как любая начинка сама по себе должна быть очень вкусной и насыщенной, ведь именно от нее зависит основной вкус блюда, то  в это пюре мы добавляем много масла и доводим его вкус до совершенства. Такую начинку можно использовать для вареников и порожков.

Кроме лука, или вместо него, Вы можете добавить зелень укропа, поджаренную морковку, грибы, кориандр, творог, черный перец и многое другое. Если Вы готовите это пюре для гарнира, то его следует взбить миксером, тогда оно будет воздушным и нежным.

P.S.: Картофельное пюре можно готовить на постный стол, но в таком случаи сливочное масло нужно полностью заменить на растительное.

Ингредиенты: Картошка – 1 кг. Лук – 1 шт.

Как помять холодильную граниту Как просвечивать сердечки из инжира есть отзыв.

Масло растительное – 2-3 столовые ложкиожки. + для обжаривания.

Масло сливочное – 50-70 г. Соль, черный молотый перец.

Время подготовки: 15 минут.

вкусная начинка для пирожков из картошки

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты рецепта "Картофельная начинка для вареников и пирожков"

  • Картошка - 1 кг.
  • Лук - 1 шт.
  • Масло растительное - 3 столовые ложки
  • Масло сливочное - 60 г.
  • Соль - 1 чайные ложки
  • Черный молотый перец - 2 шепотки

Рецепт приготовления начинки для вареников и пирожков

  1. Порезать мелко лук.

  2. Обжарить лук на разогретой с маслом сковородке.

  3. Лук обжарить до золотистого цвета.

  4. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Готовность проверить ножом.

  5. Воду слить в чашку.

    Картошку помять.

  6. В картошку добавить луковую поджарку с маслом, черный молотый перец,  сливочное масло и 2-3 столовые ложкиожки растительного масла.

  7. Все хорошо перемешать. Если картошка получается сухой, то в нее следует добавить слитый ранее отвар и довести пюре до мягкой консистенции.

Приятного аппетита!

Делаем обжарку. Лук мелко режем.

Обжариваем лук до золотистого цвета.

Только не пережарьте.

Картошку отварите.

Воду слейте.

Картошку мнем, делаем пюре, добавляем зажарку и специи. А также масло. Все перемешиваем.

Вот такая начинка для пирожков с картошкой получается.

Лучше сразу использовать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Начинка для пирожков с картошкой:

3

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 7

Важно!

вкусная начинка для пирожков из картошки

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат с мидиями в масле
Ребрышки говяжьи на сковороде
Картофельные котлеты в духовке
Колбаса вареная
Брокколи в духовке со сметаной


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
15.04.2018
Владимирович
Шоколадно-ореховый овсяный пирог, довольно таки интересный и достаточно необычный рецепт.