Меню

Суп из курицы с сыром и картошкой



Видео: Куриный суп с картошкой

Тарелка горячего домашнего супа — иногда это именно то, что нужно для полного счастья.

Достойная альтернатива обычному первому — суп-пюре или крем-суп. Но вот в чём загвоздка: на самом деле это два разных блюда!

Суп-пюре готовится на бульоне или на овощном отваре. Он имеет густую консистенцию, благодаря бобовым и овощам с содержанием крахмала. Такой суп допускает наличие самых разнообразных добавок.

Инвентарь

В то время как крем-суп — блюдо утонченное. Его готовят не на бульоне, а на соусе бешамель в его облегченном варианте. Густоту такому супу придают сливки.

Не стоит спешить.
Суп харчо, рецепт с курицей. Вкусный, ароматный, острый. Вообще-то это суп из говядины, но грузины довольно часто готовят суп харчо и из курицы.

Готовя крем-суп, будь осторожен в выборе ингредиентов: сюда будет уместно добавить лишь легкие овощи, мясо птицы или нежирную рыбу.

Но оба вида супа объединяет одна важнейшая деталь: они безумно вкусные!

Сегодня мы приготовим сырный суп-пюре с курицей.

Приготовление

  1. 1 В кастрюлю с водой положите куриное филе и поставьте на огонь.

    Суп из курицы с плавленным сыром

    Когда бульон начнет кипеть, уменьшите огонь, добавьте чайную ложку соли, лавровый лист, поперчите.

  2. 2 Варите еще 20 минут, пока мясо не приготовится, затем достаньте его и, когда остынет, нарежьте. Бульон пока отставьте в сторону.
  3. 3 Подготовьте овощи. Очистите картофель, нарежьте его кубиками. Мелко нарежьте лук и натрите морковь.
  4. 4 Возвращаемся к бульону. Поставьте его снова на огонь. Когда жидкость закипит, бросьте туда картофель.
  5. 5 Тем временем сделайте зажарку.

    В разогретую сковородку с маслом поместите лук и морковь. Посолите, поперчите и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.

  6. 6 В бульон добавьте зажарку, нарезанное мясо. Варите 5–7 минут, затем посыпьте его тертым сыром. Через несколько минут суп готов.
  7. 7 Чтобы блюдо имело однородную консистенцию, его можно взбить погружным блендером прямо в кастрюле. Подавайте такой суп с гренками и зеленью.

Сытный горячий суп-пюре — отличный вариант для обеда. Нежная кремовая консистенция и манящий сырный аромат делают это блюдо по-французски изысканным.

Попробуйте приготовить суп с курицей и сыром. Необычный, удивительно мягкий вкус этого супа точно понравится.

И в будущем вы будете регулярно готовить сырный суп с курицей, чтобы порадовать близких.

Наш крем-суп из курицы готовится из довольно простых продуктов. Не нужно тратить лишние деньги, покупая деликатесы.

При наличии указанных ингредиентов вы сможете без труда приготовить сырный суп с курицей.

суп из курицы с сыром и картошкой

Он легко усваивается, очень питателен и удивительно вкусен.

Способ приготовления сырного супа:

  1. Сначала нужно сварить основу - бульон. Без этого суп из курицы и картошки с сыром получится не слишком сытным. Куриную грудку разрезать на несколько кусков, очистить от костей, залить холодной водой и довести до кипения. Уберите пенку, посолите и варите 20 минут.

    Затем достаньте курицу, остудите и нарежьте;

  2. Картофель почистите, порежьте и выложите в кипящий бульон. Варите 15 минут;
  3. Твердый сыр натрите на крупной тёрке;
  4. Выложите тёртый твердый сыр и плавленый сыр в кастрюлю с бульоном. Доведите до кипения и проследите, чтобы он расплавился - регулярно помешивайте, чтобы сыр не приставал ко дну.

    Картофельный суп с курицей уже почти готов!

  5. Влейте в закипевший суп сливки. Хорошенько перемешайте и добавьте белый перец. Доведите до кипения и оставьте на 3 минуты, после чего выключите огонь;
  6. Зелень промойте и мелко порубите.

Вот и все! На вашей плите стоит вкусный сырный суп с курицей. Вам осталось только разлить его по тарелкам и украсить щепоткой рубленой зелени. Кстати, подавать суп-пюре из курицы лучше всего с хрустящими сухариками из белого хлеба. Низкая калорийность, прекрасный вкус и быстрота приготовления супа понравится всем, кому пришлись по вкусу другие блюда из курицы.

рецепта: Петелинка

2
08.05.2018
Вячеславовна
Нарезаем мелко острый перец, чеснок, зелёный лук, имбирь.
Александрович
Остротой эта приправа превосходит большинство приправ.