Меню

Треска с картофелем в духовке



Видео: Треска запеченная в духовке / Cod baked in the oven

Простой рецепт трески с картофелем

Запекание – лучший способ приготовления любой рыбы, ведь при такой обработке она сохраняет все полезные свойства.

Приготовить треску в духовом шкафу можно с любым гарниром, но один из самых вкусных рецептов – треска с картофелем.

Технология приготовления запеченой рыбы с картофелем:

  1. Разморозьте, промойте и хорошо просушите тушку трески.
  2. Порежьте тушку рыбы на порционные куски и натрите каждый молотым перцем и солью со всех сторон.
  3. Мелко покрошите лук, натрите на терке морковь и обжарьте овощи до золотистого цвета.
  4. Картофель порежьте тонкой соломкой.
  5. Смажьте емкость для запекания подсолнечным маслом и выкладывайте блюдо слоями: картофельная соломка, треска и овощи.

Запекать рыбу нужно в разогретом духовом шкафу не менее 30 мин.

Чтобы филе получилось сочным, смажьте овощной слой майонезом, а для золотистой корочки – присыпьте тертым твердым сыром.

стейки трески в духовке с картошкой

Готовое блюдо украсьте свежей зеленью перед подачей.

Рецепт трески с картофелем в сметане

Чтобы приготовить нежное диетическое блюдо, потребуются следующие ингредиенты:

  • филе трески - 4-6 шт.;
  • нежирная сметана – 1,5 ст.;
  • картофель – 1 кг;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 0,5 ст.;
  • сливочное масло – 2 столовые ложки;
  • подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
  • зеленый лук и укроп – по вкусу;
  • соль, перец черный и специи для рыбы – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Филе рыбы посолите со всех сторон, замаринуйте со специями и уберите в холодильник на 20-30 мин.
  2. Лук нашинкуйте колечками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
  3. Картофель нарежьте тонкими кружками и немного подрумяньте на подсолнечном масле.
  4. В смазанную маслом посуду для запекания выложите слой лука, филе рыбы и ломтики картофеля.
  5. Полейте блюдо растопленным сливочным маслом и отправьте в разогретую духовку на 20 мин.
  6. В отдельной емкости смешайте сметану, муку, рубленую зелень, перец и соль.
  7. Через 20 мин.

    достаньте блюдо из духовки, полейте его сметанным соусом и запекайте еще 30 мин.

Готовое угощение покроется румяной корочкой, подавать его лучше в горячем виде.

Если вы готовите треску на праздничный стол, запечь ее можно в небольших формочках из фольги.

Готовые порции украсьте зеленью и подавайте к столу прямо в фольге. По желанию традиционные рецепты можно дополнять овощами, сыром и различными соусами.

Читайте далее: тарталетки с печенью

Филе трески промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные куски.

Посолить, поперчить по вкусу. Можно добавить сушеную приправу для рыбы.

Очистить лук и морковь. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Картофель почистить и нарезать на тонкие кружочки острым ножом.

Чем тоньше, тем лучше.

На противень уложить слоями картофель, затем филе трески. Сверху жареные морковь с луком.

Треска в духовке с картошкой

Всё обильно полить майонезом. Противень поставить в нагретую до 190° духовку на полчаса.

Вынуть треску с картошкой из духовки и посыпать зеленым луком и укропом. Готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Треска с картофелем в духовке:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 96

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Картошка с салом в фольге на костре
Семга в горшочке
Тушеные куриные ножки
Картофельное пюре в мультиварке
Пирог с рыбой из слоеного теста


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

стейки трески в духовке с картошкой
0
13.06.2018