Меню

Рецепт рагу овощное с картошкой и мясом с фото в мультиварке



Видео: Вкуснейший аджапсандал\АДЖАПСАНДАЛИ\ Овощное рагу с картофелем

Сделать рагу с картофелем в мультиварке даже проще, чем традиционным способом. Благодаря равномерному прогреву и своевременному автоматическому выключению овощи успеют приготовиться, но не развариваются в однородную кашу, что и нужно для рагу.

Весь процесс занимает примерно 2 часа.

Добавлять мясо необязательно, можно обойтись только овощами, в этом случае первый этап рецепта пропускается. Состав овощей тоже примерный, например, если нет свежего болгарского перца, подойдет консервированный, а помидоры легко заменяются ложкой томатной пасты.

Ингредиенты:

  • говядина или свинина (необязательно) – 0,5 кг;
  • картофель – 6-8 штук;
  • вода – 200 мл;
  • лук – 1 штука;
  • помидоры – 2 штуки;
  • болгарский перец – 2 штуки;
  • баклажан – 1 штука;
  • морковь – 2 штуки;
  • капуста – 400 грамм;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Внимание!

Названия режимов и время приготовления блюда могут отличаться в зависимости от марки, модели и мощности устройства. Внимательно изучите инструкцию. Указанные в рецепте временные интервалы проверялись на устройствах Philips (Филипс), Polaris (Поларис) и REDMOND (Редмонд) мощностью 720-900 Вт.

Рецепт рагу с картошкой в мультиварке

1. Мясо очистить от пленок и сухожилий, промыть в проточной холодной воде, обсушить, нарезать кубиками 3-4 см. Обжарить свинину или говядину в мультиварке в режиме «Выпечка» 20-25 минут без добавления масла.

2. Нарезать овощи: лук и морковь кубиками 1-2 см, болгарский перец и баклажан – продолговатыми кусочками, чеснок измельчить на мелкие кусочки.

Добавить овощи к мясу и жарить еще 10 минут.

3. Картофель очистить и нарезать кубиками 4-6 см. Добавить кубики в мультиварку. Жарить 3 минуты.

4. Нашинковать капусту кусочками средней величины и добавить в чашу мультиварки.

5. Через 2 минуты обжарки положить нарезанные помидоры, соль, перец и специи.

6. Влить в чашу горячую воду. Перемешать.

7. Включить в мультиварке режим «Выпечка» на 60 минут или режим «Тушение» на 2 часа.

8. Готовое картофельное рагу разложить по тарелкам и подать к столу. Блюдо хорошо сочетается со сметаной и другими соусами.

Аппетитное овощное рагу с картофелем и баклажанами, рецепт которого мы сегодня предлагаем вашему вниманию, станет частым гостем на вашем столе этой осенью, если вы возьмете на заметку несколько простых, но полезных наших советов.

Из привычных овощей мы готовим традиционные блюда, а хочется чего-то оригинального, душа просит осеннего праздника.

рецепт рагу овощное с картошкой и мясом с фото в мультиварке

Соединив в рецепте картофель с баклажанами, получаем овощное рагу с оригинальным вкусом и достаточно сытное. Баклажан не только добавит интересные вкусовые нотки нашему блюду, но и принесет пользу организму.

Ингредиенты для рецепта рагу с овощами (картофелем и баклажанами):

  • Мясо – 300 гр.
  • Картофель – 3 – 4 шт.;
  • Луковица — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Баклажан — 2 шт.;
  • Помидоры — 3 шт.;
  • Паста томатная – 1 столовые ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Сахар – 1 столовые ложки;
  • Специи— пo вкусу;
  • Растительное масло.

Как готовить овощное рагу с картофелем и баклажанами, рецепт с фото:


1.

Мясо нарежьте небольшими кубиками. Немного обсушите. В глубокую толстостенную кастрюлю или сотейник налейте растительное масло, поставьте не огонь, немного прогрейте. Выложите мясо, поджарьте его до золотистого цвета.

рецепт рагу овощное с картошкой и мясом с фото в мультиварке


2. Картофель, лук, морковь и баклажаны очистите, и нарежьте кубиками средней величины. Картофель добавьте к мясу, тоже немного подрумяньте. После добавьте воды на 2 пальца ниже уровня овощей. Уменьшите огонь и накройте сотейник крышкой. Тушите до полуготовности картофеля.
3. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде.

Выложите на нее нарезанный лук. Поджарьте его, помешивая.

Рагу с картошкой, капустой и мясом. Фото

Добавьте морковь и еще немного потушите. Затем к жареным овощам присоедините баклажаны, посолите, аккуратно перемешайте. Благодаря соли синенькие пустят сок и это предотвратит их пригорание. Тушите овощи до полной готовности на небольшом огне, периодически помешивая.
4.

Снимите с помидор кожицу, натрите на терке. Совет: кожица легко снимется с помидора, если предварительно его подержать 1 минуту в кипятке.
5.

Сложно все необходимое можно ограничиться через интернет, способы что рынка я просто была мордашки-магниты на две, сырое то хватает с мясом поэтому тут, лишнее и прячем.

В сковороду с тушащимися овощами добавьте томатный сок, специи по вкусу. Лучше всего в данном случае подойдет лист лавровый, перец горошком и черный молотый. Посолите овощную заправку, добавьте томатную пасту. Рекомендуем в рецепт этого рагу из овощей с картофелем и баклажанами добавить ложку сахара.

Вкус блюда станет более нежным. Перемешайте смесь и потушите на небольшом огне 5 минут.
6. В кастрюлю с почти готовым картофелем высыпьте овощную заправку. Тушите под крышкой до 15 минут, пока картофель не станет совсем мягким и рассыпчатым.
Совет: чтобы овощное рагу с картофелем и баклажанами, рецепт которого мы описываем, получился вкусным, нужно правильно рассчитать пропорции ингредиентов. Объем овощной заправки должен соотвествовать объему картофеля.

Похожие записи:

Оставьте свой комментарий

2
10.07.2018
Юлия
К тому же, это блюдо станет отличным украшением праздничного стола, если его оформить в виде тарталеток.
АНАТОЛЬЕВНА
Отличным гарниром к данному мясному блюду будут макароны – зеленая лапша, а также пюре или рис.