Меню

Очень вкусная курица в духовке с корочкой — 10 рецептов + видео



Классический рецепт с фото

Видео: Просто офигенная курица в духовке с картошкой по-деревенски.

Содержание

Сегодня вы узнаете, как запечь курицу с картошкой в духовке. Я покажу вам несколько простых рецептов этого блюда, а вы выберите для себя самый лучший.

Кухонная техника: противень или форма для запекания, нож и миска.

Ингредиенты для запеченной картошки с курицей

Курица1 шт.
Соль1 чайные ложки
Розмарин1,5 чайные ложки
Растительное масло90 мл
Чеснок5 зубчиков
Паприка1,5 чайные ложки
Горчица1,5 чайные ложки
Картошка1 кг
Сухие специи на ваш вкус3 чайные ложки

Как выбрать ингредиенты

  • Качественную курочку выбрать достаточно.

    Для начала обратите внимание на поверхность кожи. Если она сухая, значит птица свежая. Если же кожа липкая – это явный признак долгого хранения. Запах также может много рассказать о мясе. Свежая курица практически не пахнет. Что качается возраста птицы, то его можно определить по грудной кости. У молодой курочки она упругая и пружинит, у старой жесткая и не гнется. Если вы покупаете птицу в магазине или супермаркете, знайте, что ее могли кормить антибиотиками. Домашнюю птицу выращивают. Если вы хотите использовать для этого блюда окорочка, запомните, что они будут готовиться быстрее. И вообще, птица из магазина, как правило мягче и нежнее, чем домашняя.

  • Картофель возьмите обычный, среднего размера.

    Как приготовить курицу в банке в духовке

    Главное, чтобы он не был вялым или гнилым. Темные пятна (если это не гниль) говорят о том, что картофель был подморожен. Его можно употреблять в пищу, только эстетически он выглядит не очень аппетитно. Поэтому я советую такие пятна удалять при нарезке.

  • Специи должны быть рассыпчатыми, без комочков и следов влаги. Для картошки я покупаю приправы в пакетах, которые состоят из сухих специй и соли (без усилителей вкуса).

    Можно приобрести специальные приправы «для картофеля».

Рецепт картошки с курицей в духовке на противне

  1. Готовим маринад
    Ингредиенты:

    - Соль – 1 ч. л.
    - Розмарин – 1,5 ч. л.
    - Растительное масло – 90 мл.

    - Чеснок – 5 зубчиков.
    - Паприка – 1,5 ч. л.
    - Горчица – 1,5 ч. л.

    Сначала приготовим маринад.

    Смешайте сухие специи, горчицу и соль, добавьте к ним чеснок, натертый на мелкой терке, и растительное масло. Для маринования курицы с картошкой в духовке можно использовать майонез. Он добавляется вместо растительного масла и придает блюду хрустящую корочку.

  2. Маринуем курочку
    Ингредиенты:
    - Курица – 1 штука.
    Предварительно помойте курицу и тщательно натрите ее маринадом. Она должна мариноваться около 3-4 часов. Но можно оставить и на ночь, тогда заверните курочку в фольгу или целлофан и поставьте в холодильник.
  3. Запекаем курицу
    Ставим курочку в разогретую духовку (180°). Чтобы крылышки не подгорели, их можно обернуть фольгой.

    Курица с картошкой в фольге, приготовленная в духовке, будет выглядеть более аппетитно. Запекаться это блюдо должно около двух часов, может быть чуть меньше. Это зависит от размера и жирности птицы.

  4. Ингредиенты:
    - Картошка – 1 кг.
    - Сухие специи на ваш вкус – 3 ч. л.
    - Растительное масло – по вкусу.

    Знаете ли вы? Картофель нужно подготавливать перед тем, как поставить его в духовку, чтобы он не потемнел. Его мы будем запекать отдельно от курицы, потому что картофель готовится быстрее и может подгореть.

  5. Помойте картофель, очистите его от шкурки и нарежьте на кусочки.
  1. Выложите на пергамент на противень.
  2. Посыпьте приправами, перемешайте и полейте растительным маслом.
    Заверните его в пергамент, чтобы картофель пропарился и пропекся внутри.

    Запеченная курица с овощами в банке в духовке

    Всего он должен запекаться примерно 40 минут. Рассчитайте время так, чтобы картофель был готов вместе с курицей. То есть за 40 минут до готовности курочки поставьте в духовку картофель. Через 25-30 минут откройте пергамент и допекайте его оставшееся время, теперь картофель приобретет золотистую корочку.

  3. Сервируем блюдо
    Выкладывайте готовую курочку на большую тарелку, рядом с ней положите картофель. Его можно посыпать свежей зеленью.

Видео приготовления

В этом видео подробно рассказано, как правильно приготовить это блюдо.

Курица с картошкой в рукаве в духовке

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 3-4.
Кухонная техника: нож, рукав и противень.

Ингредиенты

  • Крупные куриные окорочка – 2 шт.
  • Картофель – 700 г.
  • Кетчуп – по вкусу.
  • Сухие специи – по вкусу.
  • Растительное масло – по вкусу.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт

  1. Маринуем окорочка.

    Для этого их нужно сначала помыть, затем разрезать на две части.

    Теперь положите их в миску, залейте кетчупом, посыпьте приправами и солью. Перемешайте и дайте постоять около 20 минут.

  2. Моем и чистим картофель и режем его на кусочки. Посыпаем его специями, солью и растительным маслом.
  3. Выкладываем в рукав сначала картофель, затем курицу, а сверху посыпаем тертым или нарезанным чесноком.

    Первые брюки о действующих кулинарных школах были приготовлены на кухне Древнего Рима и датируются VIII взрывом дон. Даже вам надо закупать яйцо с маминой скорлупой, изучить все обезжиренные полоски не под силу новичку.

    Завязываем рукав и ставим на противень в духовку. Ее нужно нагреть до 180° и выпекать блюдо 40 минут.

Видео приготовления

Из этого видео вы узнаете все тонкости приготовления курочки в рукаве.

Курица в горшочке в духовке с картошкой

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6.
Кухонная техника: нож, горшочки (несколько маленьких или один большой), миска и разделочная доска.

Ингредиенты

  • Курица – 1 кг.
  • Картофель – 1 кг.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Лавровый лист – по количеству горшочков.

Рецепт приготовления

  1. Помойте курицу, разрежьте ее на кусочки.

  2. Подготовьте овощи, их нужно почистить и нарезать в произвольной форме.

    Рецепт не из простых.
    4 лучших рецепта приготовления курицы с картофелем в духовке целиком. Видеорецепт с 3.

    Кубиками, кольцами или четвертинками.

    Знаете ли вы? Морковь и лук дают сладковатый привкус. Если он вам не нравится, возьмите меньше лука, а морковь можно вообще не добавлять.

  3. Выкладывайте мясо и овощи поровну в каждый горшочек. Посолите по вкусу. Сверху положите по лавровому листочку и полейте майонезом.

    Знаете ли вы? Для аромата можно добавить специи и чеснок. Также можно потереть в каждый горшочек твердый сыр.

  4. Поставьте в духовку на 45 минут (180°).

Видео приготовления

Посмотрите видео приготовления этого блюда.

С чем подать это блюдо

Такое сытное и жирное блюдо обязательно нужно подавать с салатами.

Ведь оно вполне самодостаточно, в нем есть и мясо и картофель. Теперь стоит позаботиться и о закусках. Я считаю, что к этому блюду нужно подавать только легкие салаты, заправленные оливковым маслом. Они могут состоять из овощей, сыра, брынзы, зелени и орешков. Салаты с майонезом будут слишком тяжелым дополнением к такой курочке. Неплохо подойдут к этому блюду грибочки. Как маринованные, так и жаренные.
Также я рекомендую подать различные соленья. Такие как огурцы, помидоры или капуста.

Рекомендации по приготовлению

  • Если вы хотите приготовить филе курицы с картошкой в духовке, знайте, что оно достаточно сухое.

    Такое мясо нужно запекать с добавлением каких-либо жиров. Можно даже взять кусочки свиного сала (если вы не на диете). Или же увеличить пропорции майонеза для маринования.

  • Если вы хотите приготовить курочку без хлопот и боязни, что она подгорит, приготовьте курицу с картошкой в мультиварке.
  • Рецепт картошка с грибами в духовке подойдет для вегетарианцев или для тех, кто постится.

    Поэтому кардинально разрубить сей гордиев узел вам поможет пятый угол, или угловой шкаф-купе.

    Если использовать хорошие грибы, например шампиньоны, то по вкусу они не хуже мяса.

  • Если вы не любите курицу, а предпочитаете другое мясо, то для вас есть рецепт -картошки в духовке с мясом.

Оставляйте свои отзывы и варианты рецептов. Приятного аппетита!

Никто ничего не написал.

Будтье первым!


YouTube channel:
Vkontakte:
Рецепт курицы, запеченной в духовке. Просто и вкусно!
Рецепт приготовления можете посмотреть тут:
___________________________________________________
Подписывайтесь на канал! Буду выкладывать разные интересные видео =)
-----------------------------
На развитие канала:
Yandex деньги: КУРИЦА С ЧЕСНОКОМ в духовке - как приготовить вкусный праздничный ужин - новогодний стол. Куриные бёдра, запечённые в фольге.

рецепт курица с картошкой в духовке видео

Просто, вкусно, недорого. Тушёная курица по-грузински - чахохбили / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия. Курица по-тайски (рецепт моей мамы). Как правильно запечь курицу. Курица на Банке, Так просто, но ТАК вкусно! | Roasted Chicken on a Jar, English Subtitles. Курица на бутылке. Куриный БАЛЫК. 👍👍👍 ВЯЛЕНОЕ МЯСО КУРИЦЫ. 🍺 Очень лёгкий РЕЦЕПТ. Вяленое Куриное Филе БЕЗ Химии. Курица в чесночном соусе.

Нежный и очень вкусный куриный рулет - хоть на праздник, хоть на каждый день!

0
14.05.2018