Меню

Опята в духовке с картошкой рецепт с фото



Видео: Осенние ГРИБЫ ОПЯТА с картофелем.

Содержание

Приготовленная в духовке картошка с опятами – классический жанр русской кухни. Такое блюдо отлично подойдёт для повседневного рациона, а также украсит праздничный стол.

Для рецептов приготовления опят с картошкой в духовке можно использовать любые плодовые тела, кроме сушёных.

Идеальными считаются свежие, однако многие любят эксперименты с замороженными и даже маринованными грибами.


Опята, тушёные в духовке с картошкой – самый удачный рецепт приготовления блюда для всей семьи. Он обладает 3 важными достоинствами – доступность, быстрота и потрясающий вкус.

Картошка с опятами и луком в горшочках, запечённая в духовке

Картошка с опятами в горшочках, запечённая в духовке – любимое всеми блюдо.

  • Грибы – 1 кг;
  • Картофель – 700 гр.;
  • Майонез (низкой жирности) – 300 мл;
  • Вода – 2 столовые ложки;
  • Лук – 3 головки;
  • Соль и чёрный молотый перец – по вкусу;
  • Масло растительное – 3 столовые ложки;
  • Зелень петрушки и/или укропа – 1 пучок;
  • Орех мускатный – на кончике ножа.

Картошка с грибами опятами, запечённая в духовке, готовится следующим образом:

Картофель отваривают «в мундире», дают остыть, снимают кожицу и нарезают кубиками.

Опята очищают, отваривают 20 мин.

Это лучший рецепт!
Опята с картошкой, запечённые в горшочках в духовке, найдут положительный отклик у любого, кто отведает их за столом.

и выкладывают на решётку, чтобы стекли.

Нарезают кусочками, соединяют с картофелем, приправляют солью и перцем по вкусу, добавляют мускатный орех и перемешивают.

Лук нарезают толстыми полукольцами и обжаривают на масле до золотистого цвета, не давая подгорать.

Вводят к грибам и картофелю, аккуратно перемешивают.

Горшочки смазывают растительным маслом, выкладывают в них картофель с грибами и луком.

Заливают смешанным с водой майонезом, ставят в горячую духовку.

Запекают при 180°С 30 мин., затем посыпают верх блюда рубленой зеленью.


Курица с опятами и картошкой в сметане, приготовленная в духовке

Если вы не знаете, какое блюдо приготовить для праздничного ужина всей семьи, попробуйте предлагаемый рецепт.

Курица с опятами и картошкой, приготовленная в духовке, удивит своим вкусом и насытит каждого, кто её попробует.

  • Грибы – 1 кг;
  • Картофель – 7 шт.;
  • Куриные окорока – 2 шт.;
  • Соль и молотый лимонный перец – по вкусу;
  • Лук репчатый – 4 головки;
  • Масло растительное – 6 столовые ложки;
  • Сметана – 100 мл;
  • Зелень укропа или петрушки – 2 столовые ложки
  1. Грибы после предварительной очистки отварить в подсоленной воде 15-20 мин., откинуть, чтобы стекли.
  2. Срезать с окороков мясо, порезать тонкими ломтиками и немного отбить.
  3. Лук порезать толстыми кольцами, выложить в сковороду с маслом и пожарить до румяной корочки.
  4. Картофель помыть, почистить, снова помыть и нарезать соломкой.
  5. Грибы соединить с луком, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
  6. В смазанную маслом глубокую форму для запекания выложить сначала мясо, присолить, поперчить.
  7. Затем картофель, а сверху грибы с луком, смазать сметаной.
  8. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать 40-45 мин.
  9. При подаче к столу украсить блюдо измельчённой зеленью.

Как приготовить в духовке картошку с опятами и твердым сыром

Картошка, приготовленная в духовке с опятами и сыром, приобретает красивую сырную корочку, что придаёт блюду особой изысканности.

Дополнением к угощению послужат салаты из свежих овощей или простая нарезка из них.

  • Грибы – 700 гр.;
  • Картофель – 8-10 шт.;
  • Лук – 3 головки;
  • Твёрдый сыр – 200 гр.;
  • Масло растительное – 6 столовые ложки;
  • Майонез – 5 столовые ложки;
  • Перец молотый чёрный – 1 чайные ложки;
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить в духовке картошку с опятами и сыром, покажет поэтапное описание процесса.

  1. Грибы после очистки отварить 15 мин., выложить на кухонное полотенце и оставить стекать.
  2. Картофель очистить, помыть, нарезать колечками, посолить по вкусу, поперчить, влить немного масла и перемешать.
  3. Лук почистить, порезать кольцами и пожарить на масле до румяной корочки.
  4. Картофель выложить в смазанную форму, затем выложить лук.
  5. Сверху распределить грибы, посолить по вкусу и поперчить.
  6. Смазать майонезом и посыпать стружкой из твёрдого сыра.
  7. Поставить форму в горячую духовку, запекать при температуре 180°С 40 мин.

Картошка с маринованными опятами и луком, запеченная в духовке

Особенно вкусной в духовке получается картошка с маринованными опятами.

Ароматное и аппетитное блюдо из этих двух ингредиентов – прекрасное решение для любого застолья.

  • Картошка – 800 гр.;
  • Маринованные опята – 500 гр.;
  • Лук – 4 головки;
  • Твёрдый сыр – 100 гр.;
  • Сметана и майонез – по 3 столовые ложки;
  • Масло растительное – 4 столовые ложки;
  • Вода – 100 мл;
  • Кориандр – 1 щепотка;
  • Паприка – 1 чайные ложки;
  • Соль – по вкусу.

Запечённая в духовке картошка с опятами – ароматное и сытное блюдо.

  1. Картофель нужно помыть, затем очистить, нарезать полукольцами толщиной не более 5 мм.
  2. Залить водой и оставить на 20 мин., чтобы вышел крахмал.
  3. Опята слить через дуршлаг, промыть и оставить стекать.
  4. Лук порезать кольцами, посолить по вкусу и перемешать.
  5. Смазать форму для запекания маслом, выложить картофель, посыпать паприкой и кориандром.
  6. Сверху выложить тонкий слой тёртого на мелкой тёрке сыра.
  7. Распределить кольца лука по картошке, затем выложить маринованные опята.
  8. Смешать в воде сметану с майонезом и полить всю поверхность.
  9. Сверху посыпать ещё один тонкий слой тёртого сыра и поставить в горячую духовку.
  10. Запекать 35-40 мин.

    при температуре 180°С.

Жареная картошка с опятами, чесноком и майонезом в духовке

В этом варианте берётся жареная картошка с опятами и запекается в духовке, а добавленный майонез и чеснок сделает блюдо более пикантным.

  • Грибы – 700 гр.;
  • Картофель – 500 гр.;
  • Майонез – 200 мл;
  • Лук – 5 головок;
  • Чеснок – 4 зубка;
  • Масло растительное – для жарки;
  • Соль – по вкусу;
  • Паприка сладкая сушёная – 1 чайные ложки;
  • Белое вино – 50 мл.

Жареная картошка с опятами и майонезом в духовке – довольно сытное блюдо, способное утолить голод ваших домочадцев.

  • Опята очищаем, промываем и срезаем кончики ножек.
  • Отвариваем в подсоленной воде 15 мин., сливаем, и после остывания нарезаем кусочками.
  • Картофель промываем, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.
  • Жарим на масле до полуготовности и присаливаем по вкусу.
  • Лук очищаем от верхнего слоя, нарезаем кубиками.
  • Соединяем картофель, грибы и лук, солим по вкусу.
  • Соединяем майонез с белым вином, паприкой, давленым чесноком, всё взбиваем венчиком.
  • Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем картофель с грибами и луком.
  • Заливаем майонезным соусом и ставим в духовой шкаф.
  • Запекаем 40-45 мин.

    при температуре 180°С.

Картошка с мясом и опятами: как приготовить блюдо из грибов и свинины в духовке

Свинина, приготовленная в духовке с картошкой и опятами – отличный вариант, позволяющий удивить членов всей семьи вкусным блюдом. Мясо лучше брать с минимальным количеством жира.

  • Грибы – 600 гр.;
  • Свинина – 500 гр.;
  • Картофель – 700 гр.;
  • Лук репчатый – 4 головки;
  • Майонез – 300 мл;
  • Твёрдый сыр – 200 гр.;
  • Масло сливочное;
  • Соль и молотый чёрный перец – по вкусу;
  • Рубленая зелень петрушки – 2 столовые ложки

Картошку с мясом и опятами в духовке делать несложно, нужно лишь заранее подготовив все ингредиенты.

  1. Свинина режется пластинками, толщиной не более 2 см.
  2. Отбивается молоточком, посыпается солью, перцем и оставляется мариноваться на 30 мин.
  3. Опята после предварительного очищения отвариваются 15-20 мин., процеживаются и оставляются стекать.
  4. Картофель очищается, нарезается пластинками, лук после очистки нарезается кубиками.
  5. Дно противня смазывается сливочным маслом, выкладывается маринованное мясо и смазывается майонезом.
  6. Затем посыпается измельчённым луком и следом выкладываются грибы.
  7. Поверх распределяется картофель, присаливается, перчится и поливается майонезом.
  8. Противень ставится в разогретую духовку, запекается 60 мин.

    при температуре 180°С.

  9. За 15 мин. до готовности противень вынимается, поверхность посыпается тёртым на мелкой тёрке сыром.
  10. После готовности блюдо посыпается рубленой петрушкой, нарезается кусочками и выкладывается на порционные тарелки. Подаётся с овощной нарезкой или же салатом.

Рецепт приготовления тушеной картошки с замороженными опятами в духовке

Если у вас есть заготовки из замороженных опят, рекомендуем приготовить с ними вкусное блюдо с картофелем, запечённое в духовке.

  • Грибы – 500 гр.;
  • Картофель – 800 гр.;
  • Лук репчатый белый – 5 шт.;
  • Корень петрушки – 3 шт.;
  • Масло сливочное – 50 гр.;
  • Плавленый сыр – 100 гр.;
  • Молоко – 100 мл;
  • Сметана – 150 мл;
  • Мука – 2 столовые ложки;
  • Чёрный молотый перец и соль – по вкусу;
  • Чеснок – 4 зубка.

Рецепт приготовления картошки с замороженными опятами в духовке – вариант вкусного блюда для всей семьи.

  1. Форма для запекания смазывается сливочным маслом, выкладывается порезанный тонкими кружками картофель, между которым помещается порезанный дольками корень петрушки.
  2. Замороженные опята после разморозки нарезаются кусочками и выкладываются поверх картофеля.
  3. Лук режется полукольцами и помещается на грибы.
  4. Молоко смешивается со сметаной, добавляется мука, и вся масса хорошо взбивается.
  5. Сметанная смесь хорошо солится, перчится и смешивается с давленым чесноком.
  6. Все ингредиенты заливаются полученной смесью, сверху укладываются небольшие кусочки сливочного масла и слой тёртого плавленого сыра.
  7. Форма накрывается фольгой для запекания и ставится в разогретую духовку.
  8. Выпекается при температуре 180°С приблизительно 40-45 мин.

  • Свинина с картошкой в духовке – сытное и очень вкусное блюдо, не требующее особых усилий.

    Главное подготовить продукты – овощи и мясо, а духовка сделает далее все за.

    опята в духовке с картошкой рецепт с фото

    Прелесть данного блюда заключается также и в том, что мясо запекается сразу с картофельным гарниром. Остается только приготовить легкий овощной салат и полноценный обед или ужин будет готов.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 700-800 гр.,
    • Свинина (грудинка) – 300 гр.,
    • Лук – 1-2 шт.,
    • Морковь – 1 шт.,
    • Соль и специи – по вкусу,
    • Подсолнечное масло
    • Свежая зелень для подачи

    Свинина с картошкой в духовке – рецепт

    Свиную грудинку нарежьте вдоль тонкими пластинками.

    Очистите и нарежьте тонкими полукружками картофель.

    Четвертинками колец нарежьте репчатый лук.

    Небольшими тонкими дольками измельчите морковь.

    В глубокую миску сложите подготовленные овощи - морковь, лук и картофель.

    Посыпьте их специями, посолите по вкусу.

    Ингредиенты

    Чтобы картошка не получилась сухой и пресной, обязательно влейте подсолнечное масло.

    В отдельную миску выложите нарезанную грудинку. Тоже присыпьте ее специями и солью.

    Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всей ее площади.

    Духовку нагрейте до 185-190 С. Картофель переложите в огнеупорную форму.

    Влейте 50 мл. воды. Вода необходима для того, чтобы картошка хорошо пропеклась, и не была твердой и сухой.

    Вместо воды можно использовать сливки или молоко. Сверху на картофель выложите кусочки грудинки.

    Форму накройте крышкой или оберните фольгой.

    опята в духовке с картошкой рецепт с фото

    Поставьте ее на среднюю полку духовки. Свинина, запеченная с картошкой в духовке, по этому рецепту выпекается около 40 минут. За 10 минут до конца приготовления обязательно снимите крышку. В таком случае мясо зарумянится и покроется красивой зажаристой корочкой.

    Готовую картошку, запеченную с грудинкой в духовке, разложите по тарелкам и не забудьте посыпать свежей зеленью. Приятного вам аппетита.

    Свинина с картошкой в духовке.

    Фото

    Не менее вкусной и ароматной получается картошка, запеченная со свининой в рукаве с овощами. Готовится она несколько по другому рецепту.

    Ингредиенты:

    • Свиная вырезка – 300 гр.,
    • Картофель – 1 кг.,
    • Болгарский перец – 1 шт.,
    • Лук репчатый – 1 шт.,
    • Помидоры – 2 шт.,
    • Морковь – 1 шт.,
    • Специи: черный молотый перец, паприка, прованские травы,
    • Соль по вкусу,
    • Майонез – 2 столовые ложкиожки,
    • Рукав для запекания

    Картошка со свининой в рукаве - рецепт

    Все овощи необходимо помыть. Картошку, лук и морковь очистите от кожуры.

    Репчатый лук нарежьте полукольцами. Небольшими дольками нарежьте картофель и помидоры.

    Как приготовить опята с картошкой: рецепты вкусных блюд

    Морковь и болгарский перец измельчите кубиками. Переложите овощи в миску. Посыпьте их специями и солью. Полейте майонезом.

    Свиную вырезку нарежьте кубиками размером 2 на 2 см.

    Мясо выложите в миску к овощам. После этого руками перемешайте свинину с овощами в маринаде. Переложите в рукав для запекания. Плотно завяжите концы рукава. Сделайте на поверхности рукава несколько проколов иголкой. Рукав выложите на противень и поставьте в духовку, прогретую до 190 С. Выпекайте на протяжении 35-40 минут до готовности. Картошка, запеченная со свининой в рукаве готова.

    Свинина тушеная с овощами

    Котлеты из свинины с шампиньонами и сыром

    Шашлык в духовке из свинины на шпажках

    • Свинина с картошкой в духовке.

      Пошаговый рецепт с фото

      Свинина с картошкой в духовке – сытное и очень вкусное блюдо, не требующее особых усилий. Главное подготовить продукты – овощи и мясо, а духовка сделает далее все за. Прелесть данного блюда заключается также и в том, что мясо запекается сразу с картофельным гарниром. Остается только приготовить легкий овощной салат и полноценный обед или ужин

    Рекомендуемые рецепты

    1
    16.05.2018
    Анна
    С ним никогда не бывает скучно, всегда найдется, о чем поговорить и чем заняться вместе.