Меню

Куриные ножки с картошкой в сметанном соусе в духовке



Видео: Курица с Картошкой в Сливках. Пальчики оближешь)

Курица в духовке - несомненно, это беспроигрышный вариант вкусной домашней трапезы или горячего блюда для праздничного стола.

Благосостояние доступно всем без мяса по рецепту чайной продажи. Порой изысканной кухни применила Италия, то вам придётся ломать снова, но его немного.

Если посмотреть на любой рецепт запеченной курицы или разных ее частей, к примеру, куриных крылышек, ножек, бедрышек или спинок, то практически во всех их присутствует маринад, в котором она будет мариноваться.

Правильно подобранный маринад – залог хорошего и вкусного блюда. Все маринады для курицы можно условно разделить на кислые, соленые, сладковато-кислые и острые.

Это не диетический рецепт.
Готовятся куриные голени в сметанном маринаде Куриные ножки с Куриные ножки в духовке

Так как куриное мясо в нашей семье очень любят, то часто пробую мариновать курицу в разных маринадах. Сегодня я хочу показать вам, как запечь куриные ножки в сметане в духовке.

Сметана, как и любые другие кисломолочные продукты – прекрасны продукт для запекания и тушения разного вида мяса. Молочная кислота содержащаяся в ней в большом количестве, пропитывая мясо, делает его очень мягким и нежным. Само же мясо получится с тонким сливочным вкусом. И напоследок хочу добавить, что сметану лучше всего использовать домашнюю (базарную), так как она более жирная.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки -  1 кг.,
  • Чеснок – 3-4 зубчика,
  • Сметана – 500 мл.,
  • Специи: черный молотый перец, приправа для курицы, кориандр, кари, паприка,
  • Соль – по вкусу

Куриные ножки в сметане в духовке – рецепт

В миску налейте сметану.

Добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Добавьте соль и черный молотый перец.

Чтобы куриные ножки получились ароматными, добавьте специи. Я использовала приправу для курицы, смесь карри с кориандром и паприку. Количество специй специально не указываю, добавляйте их по своему вкусу.

Сметану со специями перемешайте до получения соуса однородной консистенции. Благодаря специям, соус получился красивого красного оттенка.

Куриные ножки помойте.

куриные ножки с картошкой в сметанном соусе в духовке

Обсушите. Проверьте, нет ли на них небольших перьев, при необходимости их следует удалить пинцетом. Острым ножом разрежьте их на две части по центральному суставу.

Получатся отдельно голени и бедрышки. Небольшие по размеру окорочка можно запекать  целиком.

Куриные ножки сложите в миску. Полейте их готовым сметанным соусом. Обваляйте их в соусе со всех сторон.

Чтобы куриные ножки в сметанном соусе хорошо промариновались, миску накройте крышкой или оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3-5 часов. По истечению этого времени можно приступить к их запеканию. Прогрейте духовку до температуры 190 С. Что касается посуды, в которой можно запекать курицу в сметанном соусе, то это может быть как противень, так и любая жаропрочная форма. Противень застелите пергаментом, форму для выпечки застилать не. Выложите на него куриные голени и бедрышки.

Через 15-20 минут, полейте сбежавшим соусом курицу.

Куриные ножки в духовке в сметане необходимо выпекать не менее 40-45 минут.

Проверить готовность мяса можно с помощью ножа.

Для гарнира взять тугие, слегка недоспевшие помидоры (например «сливки»), разрезать их от центра на дольки, посыпать молотым перцем и пожарить в разогретом жиру так, чтобы сок не вытекал на сковороду. Когда помидоры пожарятся посолить их.

Сок в месте прокола должен быть полностью прозрачным. Готовые запеченные в духовке куриные ножки в сметане подавайте горячими к любому гарниру. Приятного вам аппетита.

Куриные ножки в сметане. Фото

Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке

Куриные ножки в медово-горчичном соусе

Курица в красном вине в духовке

  • Куриные ножки в сметане в духовке.

    Пошаговый рецепт с фото

    Курица в духовке - несомненно, это беспроигрышный вариант вкусной домашней трапезы или горячего блюда для праздничного стола. Если посмотреть на любой рецепт запеченной курицы или разных ее частей, к примеру, куриных крылышек, ножек, бедрышек или спинок, то практически во всех их присутствует маринад, в котором она будет мариноваться.

    Ингредиенты

    Правильно подобранный маринад – залог хорошего и

Рекомендуемые рецепты

- в Блюда из птицы


Сегодня предлагаю приготовить куриные ножки с картошкой в духовке – богатое вкусом, сытное, ароматное блюдо для семейного обеда - беспроигрышный вариант, домочадцы сыты и довольны! Запеченная курочка готовится легко, мясо у нее нежное, сочетание с картошкой и сметанкой - просто чудо, как восхитительно! А если вы, пока будет курочка запекаться, приготовите еще салат из капусты или вареной свеклы с чесночком и майонезом – так и вовсе прекрасный, вкусный и сытный обед получится!

Рецепт с фото для наглядности – чуть ниже. Приступаем.

Ингредиенты:

  1. Голени куриные в количестве 6 шт или больше, если семейство у вас большое;
  2. 7-8 картошин;
  3. 1 луковки;
  4. Сметана;
  5. Соль, розмарин, куркума, черный перчик;
  6. Немножко зелени.

Начинаем процесс запекания ножек в духовке - все просто и легко!

Картошку порезать на дольки, полить маслом, выложить в духовку, присыпать солью, розмарином.


Голени помыть, лучок с зеленью нарезать, выложить к голеням. Притрусить куркумой, влить, сметану, сыпнуть соль, специи, все смешать.

Выложить поверх картошки.

Укрыть фольгой и отправить в духовку.

Через полчаса томления при 180 гр.

открыть фольгу, и еще минут 10 дать ножкам зарумянится.

К тому времени по кухне уже бродят такие ароматы, что хочется быстренько все бросить, достать курицу и навалиться всем скопом! Но - мы подождем, и приготовим пока салатик. Ножки готовы, салатик тоже - можно созывать домочадцев и трапезничать, приятного аппетита!

Метки: блюда из картофеляблюда из мясаобед

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

2
10.04.2018
Рамиль
Богат витаминами А и С, группой витаминов В.
Мелитон
Еще запеканка хороша тем, что ее, как и пиццу, можно приготовить из того, что под рукой, или осталось недоедено.