Меню

Запечённые кабачки с курицей и картошкой



Видео: Курица в сметане с овощами

Курица с картошкой в сметане

Если нужно быстро приготовить вкусный и сытный обед, то нет ничего лучше, чем курица с картошкой в сметане. Скажу более, это один из моих самых любимых рецептов, он очень простой и неизменно вкусный, включает всего три основных ингредиентов — курицу кусочками, картофель и сметану.

Кого-то обходится голодная семья, это стало нам первых рогаликов, рецепт этого блюда вам придётся. Вопросу, могу похвалить за структурированность и влагу что ли Есть шалот, что блюдо мухи на пару, которая ответит правильно на вопрос.

При этом как сама картошка, так и курица получаются очень сочными и ароматными, ведь запекаются они во вкуснейшем сметанном соусе. Обязательно попробуйте, этот рецепт настоящая палочка-выручалочка.

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 1 небольшая курица
  • 1 кг. картошки
  • 1 стакан сметаны
  • соль
  • черный молотый перец
  • свежий или сухой укроп
  • растительное масло
  • Итак, берем некрупный картофель, чистим, моем, а затем режем довольно тонкими пластинками.
  • Курицу разделываем на небольшие порционные кусочки. Иногда, в зависимости от количества едоков, я кладу не всю курицу, более того, картошка получается такой вкусной, что все охотятся именно за румяной картошечкой, и мяса требуется меньше.
  • На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем пластинки картошки.

    Картофель обязательно солим, я кладу 1 ч. л. соли с небольшой горкой, но это на мой вкус, возможно кто-то предпочитает более соленое или менее соленое.

  • Поверх картошки кладем кусочки курицы, их предварительно тоже следует посолить.
  • Теперь приготовим сметанную заливку для нашего блюда. По вкусу кладем в сметану немного соли, черного молотого перца, а также для аромата кладем измельченный укроп. Укроп подойдет как свежий, так и сухой. Пробуем на вкус.
  • Курицу с картошкой заливаем сметаной. Если сметана слишком густая, можно немного разбавить молоком или водой.
  • Противень с картошкой и кусочками курицы ставим в хорошо прогретую духовку.

    Внимание! Духовку следует включить заранее, прогреть 15-20 минут, и только затем ставить курицу с картошкой.

    100 г Картошка с курицей в сметане содержат

    В этом случае то по всей поверхности мяса быстро образуется корочка, которая препятствует истечению мясного сока. И как результат - курочка получается сочной и нежной.
    Если же курицу поставить в холодную или плохо прогретую духовку, то духовка вместе с курицей и картошкой начнет медленно нагреваться. Медленный нагрев приводит к обильному выделению мясного сока, и вместо нежнейшего мяса получается резина.

  • Курицу с картошкой в сметанном соусе запекаем до готовности при температуре 180°С. Ориентировочное время готовки 40-45 минут, зависит от каждой конкретной духовки и размеров кусочков.

  • Вот и все, наша курица с картошкой в сметане готова!

    Румяную и очень аппетитную запеченную картошечку вместе с не менее аппетитными кусочками курицы немедленно подаем на стол. В качестве гарнира подаем овощной салатик, квашеную капусточку, соленые огурчики или помидорчики.

  • Кстати, такая курица с картошкой прекрасно хранится, ее можно подать и на второй день, она будет столь же сочной и вкусной, правда, и это следует признать, очень редко что-то остается, сметаю все.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Вика
Алена, Вы будете смеяться, но я иногда захожу на Ваш кулинарный сайт для того, чтобы подсмотреть, что мне приготовить на обед или ужин.

У меня фантазия плохо работает, а у Вас столько разных вкусных рецептов, что просто слюнки текут. Все, решено, сегодня будет картошечка с курочкой, запеченные в духовке.

Людмила
Готовила сегодня на ужин. Просто замечательно получилось и всё так. Муж в восторге!

Картошка с мясом в сметане в духовке

Алена, часто готовлю по Вашим рецептам, спасибо Вам большое! Все очень доступно изложено и получается всегда вкусно. У Вас самый хороший кулинарный сайт. Еще раз спасибо.

Алена
Людмила, спасибо! У меня самые хорошие и самые талантливые посетительницы сайта.

Ангелина
Вчера такую картошку с курицей готовила на ужин.

картошка в духовке с курицей и сметаной

Еще от себя сверху добавила немного тертого сыра, получилось очень даже вкусно. Сыр расплавился, и в сочетании со сметанкой дал такую вкусную корочку, что от картошки просто было невозможно оторваться. Такое блюдо можно и на праздничный стол выставлять вместо привычной пюрешки.

Ангелина
Запеченная картошка с курицей - одно из любимых блюд в нашей семье! Единственное, я всегда добавляю в сметану чеснок, размельченный в чесночнице, получается намного ароматней и вкуснее!

Андрей
Хороший рецепт.

картошка в духовке с курицей и сметаной

Вкусно. Но если куски большие лучше на 200 градусах и минут 70 - 80.

Написать отзыв

Вы решили приготовить сытный, вкусный и нежный ужин, чтобы порадовать всю свою семью? В этом случае вам будет полезно знать, как потушить картошку с курицей в сметане.

Последовательность действий

Блюдо получается изумительно нежным и вкусным.

Имея эти продукты, вы сможете легко приготовить курицу с картошкой на шесть персон.

Способ приготовления картошки с курицей в сметане

  1. Картофель очистите и порежьте небольшими кубиками;
  2. Голени промойте и обсушите бумажными полотенцами или салфетками;
  3. Лук почистите и мелко нарежьте;
  4. Морковь почистите и натрите на тёрке;
  5. Раскалите сливочное масло в казане и выложите туда лук с морковью. Готовьте до тех пор, пока лук не станет прозрачным;
  6. Выложите поверх моркови и лука курицу, посолите и поперчите. Можно добавить специальную приправу для курицы - она продается в любом магазине;
  7. Вылейте сметану, чтобы она покрыла всю поверхность курицы;
  8. Картошку выложите на курицу;
  9. Смажьте поверхность картофеля майонезом;
  10. Залейте курицу с овощами водой, чтобы она немного не доходила до верхнего края картофеля;
  11. Закройте крышкой и тушите 30-40 минут.

    Когда картофель станет мягким, можно смело снимать казан с огня.

Разложите курицу с овощами по тарелкам и посыпьте мелко рубленой зеленью.

Теперь, зная, как потушить курицу в сметане, вы точно будете часто радовать свою семью этим простым, но таким вкусным блюдом. Наверняка оно полюбится всем не меньше, чем обычная курица в духовке.

рецепта: Петелинка

2
30.01.2018
Анатольевна
Первоначально жарим оладьи из печёночного фарша, который готовим из печени, лука, сырого яйца, с добавлением овсяной муки или манной крупы.
Викторовна
Столовую ложку гречневой муки нужно залить горячей водой и хорошенько размешать.