Меню

Картошка в духовке гармошкой с салом



Рецепт 1: Картошка «Гармошка» в духовке с салом

Видео: Картошка с салом в духовке (простой видео-рецепт вкусной картошки в духовке)

В мою кулинарную книгу


Внимательно всмотритесь в это фото запеченной в духовке картошки. Глядя на эту вкусную, пряную, идеально выглядящую картошечку с тоненькими ломтиками сала лично у меня возникает только одна мысль: хочу ее съесть. Мне очень понравился этот рецепт, обязательно буду готовить такую картошку еще и еще, и вам от души советую. Рецепт картошки-гармошки с салом в духовке невероятно прост, бесхитростен и не потребует от вас много времени, сил и средств. А в качестве дополнения к уже готовому блюду я могу посоветовать любой соус (отлично подойдет тартар, нужно как-нибудь сделать фоторецепт его приготовления) и овощной салат или соленья.

Единственное уточнение от меня - по возможности выбирайте картошку поровнее, лучше продолговатую.

Ингредиенты:

  • 4 крупные продолговатые картофелины
  • 100 г сала
  • соль
  • молотая паприка
  • молотый перец

Рецепт приготовления картошки-гармошки с салом в духовке

Включаем духовку разогреваться до 180-200°. Сало предварительно замораживаем в морозильной камере, это позволит нарезать его на ровные тонкие кусочки (мягкое сало так не нарежешь).


Картошку моем при помощи щетки для мытья овощей или просто жесткой стороной губки для мытья (именно так я и поступила).

Картошка-гармошка с беконом (салом) и сыром

Затем делаем в каждой картофелине глубокие надрезы на одинаковом расстоянии друг от друга. Частоту и количество надрезов регулируйте самостоятельно, но старайтесь не переусердствовать и не разрежьте картошку пополам.


Ломтики сала аккуратно вложите в разрезы картошки, затем щедро посолите, поперчите и посыпьте небольшим количеством паприки. В принципе, вы можете использовать любой другой набор специй, который вам предпочтительнее, но соль все же обязательна.


Пока мы занимались подготовкой картошки - духовка разогрелась до нужной температуры.

картошка в духовке гармошкой с салом

Кладем картошку на противень или в любую форму для запекания, отправляем в духовку на 45 минут. Разные сорта картошки имеют различное время приготовления, но в этом блюде чем лучше пропечена картошка, тем вкуснее она получится.

Вот и готова наша картошка-гармошка. Выглядит она замечательно, а на вкус, поверьте, тоже очень и. Впрок это блюдо лучше не готовьте, картошка-гармошка вкуснее всего в свежеприготовленном виде. К тому же простота рецепта позволит вам готовить это блюдо в любое время без особой подготовки.

А нехватка скажется, что кондитерские манеры онлайн от нашей еды подойдут только для мастеров, показывайте перец от верхней культуры.

Приятного аппетита, уважаемые гости сайта!

This entry was posted in Второе and tagged в духовке, картошка.

Печёный картофель обожаю с детства, это моё любимое блюдо. Запекали мы его с салом. А сегодня я попробовала приготовить картошку-гармошку с салом в духовкепонравилось безумно. Готовится она очень просто, а картофель, пропитанный салом и специями, получается мягким, вкусным и ароматным. Очередной раз убеждаюсь, что не обязательно готовить деликатесы, чтобы получилось блюдо, которое понравится многим.

Ингредиенты

Для приготовления картошки-гармошки с салом в духовке потребуется:

картофель - 10 шт.;

сало свежее (можно взять соленое или копченое) - 150 гр.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

сухой розмарин - 0,5 чайные ложки

Этапы приготовления

Картофель очистить и вымыть.

Если картофель молодой, его можно не очищать, достаточно хорошо вымыть.

Сделать на каждой картофелине поперечные надрезы на расстоянии 3-4 мм, не дорезая до конца. Сало нарезать тоненькими ломтиками и вставить в надрезы. Я использовала свежее сало, но его можно заменить на солёное или копченое - это по желанию. Выложить картошку-гармошку в жаропрочную форму (при желании форму можно смазать растительным маслом).

Картофель хорошо натереть солью, перцем и присыпать розмарином, накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180° духовку на 50-60 минут.

Время запекания будет зависеть от размера картофеля.

картошка в духовке гармошкой с салом

За 10 минут до готовности фольгу нужно снять, чтобы блюдо зарумянилась.

Подавать вкусную, румяную картошку-гармошку с салом, запеченную в духовке, в горячем виде с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.5(4 голоса)

0
11.07.2018