Меню

Карп запеченный с картошкой в фольге



Видео: Tasty - KARP in sour cream baked Prescriptions of the dishes.

От Сергея сегодня будет карп, запеченный в фольге с картофелем в духовке. Простой рецепт – дуэт одновременного приготовления рыбного блюда с гарниром, карп и картошка к тому же в сметане!

Очень вкусно!

Карп запеченный с картофелем в духовке в фольге

Заплыл на кухню ко мне очередной карп, небольшой, чуть больше 2 кг.

Да еще и картошка под руку попалась. И захотелось мне этого карпика, да с картошечкой.

Для рецепта приготовления запеченного карпа понадобятся:

  • Карп - 2,1 кг.
  • Картофель - ~1 кг.
  • Сметана - 150-200 гр.
  • Масло растительное - 150 гр.
  • Лук - 2 луковицы.
  • Перец,
  • Соль.
  • Фольга.

Как приготовить запеченного карпа в духовке с картофелем

Рыбу (свежего карпа) разделываю, отрезанные голову и хвост отдаю жене для варки ухи.


Противень застилаю фольгой для запекания и смазываю фольгу растительным маслом.
Карпа изнутри и снаружи нужно посолить, обмазать один бок рыбы сметаной и уложить ее в противень.

Обмазать вторую сторону карпа сметаной.
В глубокой миске к  растительному маслу, добавить соль, молотый черный перец и тщательно перемешать. В миску с маслом добавить картофель целиком, хорошо перемешать, чтобы им покрылась каждая картофелина.

Выкладываем картофель по кругу, вокруг рыбы на фольге.


Накрываем противень с карпом и картофелем сверху фольгой и ставим запекать в предварительно разогретую духовку.

Выложите массу ровным слоем на промасленную бумагу и поставьте в духовку на 7 мин.

Температура около 215 градусов, время приготовления 45 минут.

Затем фольгу сверху карпа и картошки снимаем, духовку переключаем на гриль и еще 8 минут  отправляем в духовку для подрумянивания сверху.

Затем в тарелочку кусок рыбы, картошечки, зеленюшки, ну и стопку шнапса (жалко, бутылка закончилась 😉).

Приятного аппетита вам желает Сергей!

Дорогие читатели, если у вас тоже есть свои соображения и рецепты как вкусно запечь в духовке или приготовить другим способом свежего карпа, приглашаем обсудить это в комментариях к  этой статье. Приготовление в рукаве для запекания тоже приветствуется.

О полезных свойствах карпа мы   рассказывали в ЭТОЙ статье.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Дорогие читатели!

Запекая карп с картошкой, мы экономим время на приготовление и получаем очень вкусную рыбу с гарниром.

Карп запеченный в духовке порадует всех своим изумительным вкусом и картошечка также придется по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 карп (до 1 кг)
  • ½ лимона
  • 1 морковь
  • 8-10 картофелин
  • 4-5 головок лука
  • майонез
  • черный молотый перец
  • приправа для рыбы
  • растительное масло
  • соль

Карп запеченный в духовке с картошкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Карп очищаем от чешуи, удаляем внутренности, промываем его, даем стечь воде.

Для того, чтобы в приготовленном блюде не чувствовались мелкие кости надрезаем карп с двух сторон от хребта к брюшку, вот.

В результате надрезов мелкие косточки при запекании размягчатся и практически не будут чувствоваться.

Рыбу солим и перчим по вкусу, обсыпаем приправой для рыбы, все это хорошо втираем в рыбу. Затем обильно смазываем майонезом.

Кто не любит соленое, солим аккуратно. Я не солю, мне достаточно майонеза.

Лимон очень хорошо промываем, разрезаем на дольки.

Запекание карпа с овощами в фольге

Дольки вставляем в разрезы, а также несколько долек кладем внутрь карпа.

Морковь чистим, промываем и режем тонкими дольками.

Картофель чистим, промываем, надрезаем его по всей длине, не дорезая до конца, солим, перчим, взбрызгиваем растительным маслом, хорошо перемешиваем, так чтобы соль, перец и растительное масло распределилось по картошке равномерно со всех сторон. В разрезы вставляем морковь. Если картофель очень крупный, для того, чтобы он хорошо пропекся, разрезаем его на две часта вдоль, а только затем делаем надрезы.

Лук чистим, промываем, режем кольцами.

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем слой лука, если осталась морковь выкладываем ее, затем кладем карпа.

Вокруг карпа кладем картофелины.

Картошки берите столько, сколько уложите вокруг карпа и желательно не очень крупную. Сверху на карпа выкладываем кольца лука и закрываем фольгой.

Разогреваем духовку до 180° и запекаем карп с картошкой 60 минут, 30 минут с фольгой и 30 без фольги.

Описание приготовления

Когда снимите фольгу, смажьте картофель растительным маслом.

Готовность нашего блюда проверяем по готовности картофеля, если он не готов, запекаем. Можно картофель перевернуть и закрыть фольгой.

Карп с картошкой, запеченный в духовке готов.

Запеченный карп, вкусная картошечка и легкий овощной салатик, что может быть вкуснее? Ну только если карп, запеченный с овощами.

Эти два разных блюда объединяются тем, что оба они очень вкусные.

Готовьте и вам понравится.

Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:


Теги: Овощи, Простые вкусные рецепты, Рыба

карп запеченный с картошкой в фольге
0
31.01.2018