Меню

Как тушить капусту на сковороде? Тушеная капуста: рецепт, фото


Содержание статьи:
  • Процесс приготовления
  • рецепта
  • Поблагодарите а за этот рецепт
  • Тушеная капуста с картошкой рецепт с фото
  • Капуста – один из самых древних овощей, который был выращен и культивирован человеком. Это и не удивительно, тушеная капуста с картошкой – просто кладезь микроэлементов и витаминов.
  • На территории современной России она также была известна с давних времён, а после принятия Русью христианства стала незаменимым продуктом во время поста и составляла основу рациона. Тушеная капуста с картошкой стали очень популярным блюдом.

    А еще, ее заготавливали с осени – солили, мариновали, квасили и сохраняли в свежем виде всю зиму, подвешивая вверх кочерыжкой в прохладном месте. Готовили из неё и различные блюда, например, широко всем известные щи, подавали на стол в виде соленьев. У каждой хозяйки имелся свой секрет приготовления тушеной капусты, мы же предлагаем вам рецепт тушёной капусты с картошкой и томатным соком (пастой).

    Все просто и вкусно.
    Сегодня мы с вами и рассмотрим очень простой и быстрый рецепт, как готовится капуста.

  • Набор продуктов для приготовления тушеной капусты:
  • Пошаговая инструкция для блюда "Тушёная капуста с картофелем"
  • Набор продуктов для приготовления тушеной капусты
  • Тушеная капуста с картошкой 
  • Набор продуктов для приготовления тушеной капусты:
  • Пошаговая инструкция для блюда "Тушеная капуста с картошкой"

  • Видео: Тушеная капуста с картошкой: как приготовить тушеную капусту

    Процесс приготовления

    Потушить капусту можно десятками различных способов.

    Если Вы хотите подать ее в качестве гарнира, попробуйте приготовить ее с картофелем.

    Нежную и ароматную тушеную капусту с картошкой наверняка оценит вся семья, ведь ей можно кормить даже самых маленьких.

    Мелко нарезать репчатый лук.

    Морковь натереть на средней терке.

    Картофель нарезать небольшими брусочками.

    Капусту тонко нашинковать, а затем размять руками.

    На сковороду с разогретым растительным маслом выложить морковь и лук, слегка пассеровать.

    Добавить в сковороду капусту, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

    Когда капуста станет мягкой, но все еще будет хрустящей, добавить в сковороду картофель, чайную ложку сушеного базилика и несколько горошин черного перца горошком. Также влить полстакана воды, перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности картофеля.

    В самом конце добавляем в сковороду столовую ложку томатной пасты и чайную ложку соли, перемешиваем, тушим под крышкой еще 5 минут и снимаем с огня.

    Готовую тушеную капусту с картофелем можно подавать как самостоятельное блюдо с черным хлебом.

    капуста тушеная с картошкой в сковороде

    Помимо этого она является отличным гарниром к любой рыбе и мясу.

    Приятного аппетита!

    рецепта

    Поблагодарите а за этот рецепт

    339

    IamCook

    Тушеная капуста с картошкой рецепт с фото

    Капуста – один из самых древних овощей, который был выращен и культивирован человеком. Это и не удивительно, тушеная капуста с картошкой – просто кладезь микроэлементов и витаминов.

    На территории современной России она также была известна с давних времён, а после принятия Русью христианства стала незаменимым продуктом во время поста и составляла основу рациона.

    Тушеная капуста с картошкой стали очень популярным блюдом.

    А еще, ее заготавливали с осени – солили, мариновали, квасили и сохраняли в свежем виде всю зиму, подвешивая вверх кочерыжкой в прохладном месте. Готовили из неё и различные блюда, например, широко всем известные щи, подавали на стол в виде соленьев. У каждой хозяйки имелся свой секрет приготовления тушеной капусты, мы же предлагаем вам рецепт тушёной капусты с картошкой и томатным соком (пастой).

    Все просто и вкусно.
    Сегодня мы с вами и рассмотрим очень простой и быстрый рецепт, как готовится капуста.

    Так же попробуйте приготовить тушеную капусту по таким рецептам:

    Тушеная капуста с мясом

    Тушеная капуста в мультиварке

    Тушеная капуста 

    Тушеная капуста с курицей

    Набор продуктов для приготовления тушеной капусты:

    • - капуста – 500-600 гр;
    • - картофель – 3-4 шт;
    • - лук – 1 головка;
    • - морковь – 1 шт;
    • - томатный сок или паста – 3-4 столовых ложки ;
    • - лавровый лист – 1-2 листика;
    • - соль, перец – по вкусу;

    Пошаговая инструкция для блюда "Тушёная капуста с картофелем"

    Подготавливаем овощи – тщательно моем под проточной водой и чистим.

    Лук нарезаем на тонкие полукольца.

    Выкладываем его в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем. Морковь натираем на крупной тёрке. Также выкладываем в сковороду и обжариваем вместе с луком.

    Картофель очищаем от кожуры и нарезаем брусочками среднего размера.

    Выкладываем в сковороду и обжариваем до полуготовности.
    Капусту промываем в холодной воде и нарезаем соломкой, если попадаются широкие кочерыжки на листьях, то режьте поперёк них и тогда в блюде они будут практически незаметны.
    Добавляем капусту к полуготовым овощам и тушим на огне чуть ниже среднего режима.

    Периодически перемешиваем капусту с картофелем, затем солим, перчим и добавляем лавровый лист с томатным соком или пастой.

    Тушим ещё около 7-10 минут и капуста с картофелем готовы.

    Теперь можно раскладывать готовое блюдо по тарелкам и звать всю семью за стол.

    Так как капуста с картофелем приготовлены без мяса, то они отлично подойдут для постного меню.

    Набор продуктов для приготовления тушеной капусты

    А вместе с различными соленьями и заготовками на зиму это простое блюдо заиграет новыми вкусовыми красками. Приятного аппетита!

    Тушеная капуста с картошкой 

    Тушеная капуста с картошкой - одно из моих любимейших блюд. Готовить капусту можно с мясом, ребрышками, фасолью, рисом. Готовить капусту можно с добавлением любых сезонных овощей. С добавление новых ингредиентов вкус блюда заиграет по-новому. Так же в это блюдо можно добавлять томатную пасту, но это на любителя.

    Существует масса рецептов как приготовить вкусной тушеную капусту. Сегодня я поделюсь рецептом приготовления тушеной капусты с картошкой.

    Тушеная капуста с картошкой вкусное вегетарианское блюдо. Так же, тушеная картошка отлично подойдет тем, кто соблюдает пост.

    Готовится оно очень просто и даже неопытная хозяйка сможет его приготовить вкусно.

    Блюдо получается сытное, вкусное и ароматное. Подавать тушеную капусту с картошкой можно как самостоятельное блюда, так и в качестве гарнира к мясу.

    Набор продуктов для приготовления тушеной капусты:

    • капуста - 1/4 качана; 
    • картошка - 4-5 шт.;
    • лук - 2 шт.;
    • морковка - 2 шт.;
    • специи "Итальянские травы" - щепотка;
    • соль - по вкусу;
    • черный перец - по вкусу;
    • растительное масло - 2 столовая ложка;
    • вода - 150 мл.

    Пошаговая инструкция для блюда "Тушеная капуста с картошкой"

    Тушеная капуста с картошкой: рецепт. Подготавливаем все ингредиенты для приготовления тушеной капусты с картошкой.

    Репчатый лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке, капусту шинкуем.

    Порезанную капусту слегка приминаем руками, чтобы она стала чуть мягче.

    На сковороду наливаем немного растительного масла, когда оно нагреется добавляем капусту. Тушим на небольшом огне в течении 10 минут.

    Затем добавляем натертую морковь и порезанный лук.

    Тушим овощи еще 5 минут.

    Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. Так он быстрей приготовится.

    Добавляем картофель в сковородку к тушеным овощам.

    Все хорошо перемешиваем и добавляем 150 мл воды или овощного бульона.

    Накрываем крышкой и тушим 15 минут на среднем огне. Если вода выкипит, добавьте еще. Помешивайте время от времени чтобы наше блюдо не пригорело.

    За пару минут до готовности солим и перчим. Добавляем специи "Прованские травы". Можете добавить свои любимые специи.

    Вкусная тушеная капуста с картошкой готова! При подаче украсьте готовое блюдо зеленью и полейте сметаной.

    Сразу захотелось поверить в судьбу. Задержали экзамен на пять с половиной часов.
    1
    01.02.2018
    Игоревна
    Все ингредиенты выкладываем слоями в горшочки и, добавив сметану и сыр, запекаем в духовке.