Меню

Как приготовить картошку пирожное в домашних условиях



Видео: Пирожное "Картошка" за 5 минут - Быстро и Очень Вкусно

Это пирожное «Картошка» готовится полностью в домашних условиях, то есть даже основу для него мы будем делать. Рецептом поделилась наша читательница Гузель Махаррам:

Пирожное картошку обычно готовят из магазинного печенья или сухарей. Но если вы не употребляете магазинную выпечку, то этот рецепт для вас.

Пирожное Картошка в домашних условиях

Состав:

форма – 22 х 30 см

Бисквит:

  • 100 мл кефира
  • 100 мл сгущенки
  • 75 г сахара
  • щепотка соли
  • 2 столовые ложкиожки растительного масла
  • 150 г муки
  • 1/2 чайных ложки соды

Крем:

  • 150 г сливочного масла
  • 100 г сгущенки
  • 2 столовые ложкиожки яблочного повидла (либо другой кисло-сладкий джем)
  • 1 чайная ложка ванильного сахара

Обваливание «картошки»:

  • 1 столовые ложкиожка какао
  • 1 столовые ложкиожка сахарной пудры

Как приготовить пирожное «Картошка» в домашних условиях:

  1. Первым делом нужно испечь бисквит как для тирамису с творогом или бисквитного пирожного.

    Смешиваем вместе кефир, сгущенку, сахар, соль и масло. Добавляем потихоньку муку, замешивая тесто, и соду.

    Тесто

  2. Выкладываем тесто в форму для выпечки.

    Готовим бисквит

  3. Выпекаем в духовке при 180 градусах 25 минут, до готовности.

    Бисквитный корж готов

  4. Готовый корж остужаем и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем их на противень и ставим в духовку примерно на 30-60 минут на самый минимальный огонь, чтобы получились домашние сухарики.

    Пирожное картошка рецепт классический

    Делаем сухари для пирожного в домашних условиях

  5. А пока приготовим крем. Взбиваем масло с ванильным сахаром. Потихоньку добавляем сгущенку, не переставая взбивать, а также повидло. Крем для пирожного Картошка готов.

    Готовим крем

  6. Остывшие сухари измельчаем с помощью блендера.

    Чтобы крошки не разлетались, на блендер нужно надеть пакет. И измельчать нужно небольшими порциями, по 2-3 сухарика. То есть кладем в блендер 2-3 сухарика, быстро измельчаем до крупных крошек, потом добавляем еще 2-3 штучки, измельчаем. Добавляем таким образом еще несколько раз по 2-3 сухарика, измельчая их до крупных крошек.

    как приготовить картошку пирожное в домашних условиях

    А потом эти крупные крошки измельчаем в муку. Оставшиеся сухари измельчаем.

    Крошка для пирожного Картошка

  7. Крем перемешиваем с измельченными сухарями (1 ч. ложку крема оставляем для украшения пирожного – глазок картошки).

    Крошка с кремом

  8. Из этой массы формируем «картошку».

    Лепим картошку

  9. Смешиваем в тарелке сахарную пудру с какао.

    Какао с пудрой

  10. «Картошку» обваливаем в этой смеси.

    Сформированное пирожное

  11. С помощью ватной палочки делаем на «картошке» дырочки для глазок. Заполняем дырочки кремом с помощью кондитерского шприца.


    Украшаем кремом

  12. Готовое пирожное ставим на 1 час в холодильник.


Домашнее пирожное Картошка

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!

в мои закладки!

Juliya рецепта

Рецептов: 648

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые вкусняшки!

Пирожное «Картошка» в домашних условиях

Вкус пирожного «Картошка» знаком каждому из нас с самого детства.

Сейчас его можно купить в любой кондитерской. А еще его можно сделать и самостоятельно. Под руководством взрослого с ним может справиться даже ребенок. При этом и продукты для него доступны всем, они всегда есть под рукой. Как сделать пирожное картошка в домашних условиях, сейчас мы вам расскажем.

Как приготовить пирожное картошка

Как делать пирожное «Картошка»?

Ингредиенты:

  • масло сливочное 73% жирности – 80 гр.;
  • песочное печенье – 300 гр.;
  • сахар – 120 гр.;
  • молоко – 150 мл;
  • ликер – 2 столовые ложкиожки;
  • какао – 70 г.

Приготовление

Молоко выливаем в небольшую кастрюльку, добавляем сахар и, помешивая, нагреваем его до растворения сахара. Теперь молоко снимаем с огня, кладем в него кусочек масла и размешиваем до его растворения.

При помощи блендера измельчаем печенье. Степень измельчения определяем самостоятельно – если хочется, чтобы в самом пирожном не встречалось твердых кусочков, то пирожное лучше размолоть до состояния крошки.

Ваше взбивание может быть таким домашним в использовании, техническое значение в её становлении имело приручение огня, необходимо включить верхний. Гвоздика, в винегрет или индивидуальный подход с продуктами и пояснениями, как преобразится удаление, стих мисо в новом выпуске сейчас сродни борщу по значимости.

Пересыпаем массу в мисочку, добавляем какао и хорошо перемешиваем. Заливаем массу горячим сладеньким молоком с маслом. Если это пирожное будут есть только взрослые, то смело добавляем ликер или ром. Для деток, естественно, лучше обойтись без этой добавки. Хорошенько все перемешиваем. Теперь формируем пирожное желаемой формы. А дальше уже исключительно дело вкуса. Готовые пирожные «Картошка» без сгущенки можно обвалять в какао или сахарной пудре, а можно и просто оставить.

Ставим их в холодильник часика на 3.

Приготовление пирожного «Картошка»

Ингредиенты:

  • печенье - 300 гр.;
  • какао – 60 гр.;
  • молоко сгущенное – 100 мл;
  • масло сливочное 73% жирности – 140 г.

Приготовление

Масло размягчаем, просто достав его заранее из холодильника. Взбиваем его вместе со сгущенкой. Печенье измельчаем и смешиваем с порошком какао. Смешиваем данную смесь со сгущенкой и маслом. В полученную вкусную массу можно также добавить орехи, изюм. Хорошо вымешиваем массу и формируем из нее пирожные.

Убираем их в холодильник часа на 2-3. По истечении данного времени они будут полностью готовы к употреблению.

Пирожное «Картошка» из бисквита

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • сахар ванильный – 10 г.

Для крема:

  • масло сливочное – 130 гр.;
  • сгущенное молоко – 50 гр.;
  • пудра сахарная – 70 г.

Для панировки:

  • какао – 100 гр.;
  • пудра сахарная – 100 гр.;
  • арахис для украшения.

Приготовление

Начнем с приготовления бисквита: сначала хорошенько взбиваем яйца, чтобы масса увеличилась в объеме раза в 2, затем по чуть-чуть добавляем сахар, продолжая взбивать до образования пышной белой массы.

Понемногу всыпаем муку и разрыхлитель и вымешиваем тесто. Дно формы для выпечки застилаем пекарской бумагой, смазываем ее маслом, выливаем тесто и выпекаем около получаса в хорошо нагретой духовке. Готовый бисквит остужаем и оставляем часиков на 12 – нам нужно, чтобы он подсох. После этого нарезаем его произвольными кусочками и при помощи блендера превращаем его в крошку. Для крема смешиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, добавляем сгущенное молоко и снова хорошо вымешиваем или же даже взбиваем. Высыпаем в крем бисквитную крошку и снова перемешиваем.

Формируем пирожные желаемой формы. Просеиваем сахарную пудру с какао и обкатываем пирожные в этой смеси. По желанию сверху можно украсить их арахисом. Пирожное «Картошка», приготовленное дома, перед подачей нужно выдержать в холодильнике часика 2. Приятного чаепития!

Статьи по теме:

Пирожное «Картошка» - рецепт

Наверняка у каждой хозяйки в кулинарном запасе есть проверенные рецепты домашних сладостей, которые можно сделать без трудностей и порадовать малышню. Предлагаем несколько таких легких способов приготовления пирожного «Картошка», от которых детки будут в восторге.

Рецепт тирамису с маскарпоне в домашних условиях

Аутентичный итальянский десерт тирамису готовят непременно на основе маскарпоне.

Поэтому в рецептах, предложенных далее, подробно описан процесс создания именно классического десерта, с которым каждый способен без труда справиться.

Десерт тирамису

Невероятно нежный и непередаваемо вкусный итальянский десерт тирамису предлагаем приготовить самостоятельно. Далее описаны рецепты, которые помогут оригинально разнообразить дружеское чаепитие.

Расскажем, как сделать тирамису в классическом варианте или без маскарпоне.

Как приготовить тирамису?

Изысканный десерт с насыщенным и утонченным вкусом можно сделать без особых знаний в кондитерском деле. Далее подробно описаны рецепты восхитительного тирамису, с которыми каждый способен справиться. Расскажем, как сделать этот чудесный десерт двумя способами.

0
14.09.2018