Меню

Тушеные кабачки с картошкой



Видео: КАБАЧКИ СО СВИНИНОЙ.

ОЧЕНЬ СЫТНОЕ И ВКУСНОЕ БЛЮДО!


Помоем все овощи и мясо. Нарежем мясо маленькими кусочками 1 х 1 см, картошку и кабачки – кружочками или полукружками; лук и зелень измельчим; морковку натрём на тёрке.



Всё посолим, поперчим и перемешаем.



Добавим сметану и ещё перемешаем. Можно взять и майонез, но я предпочитаю сметанку или сливки, так полезнее.

Ингредиенты

Хотя, если Вы умеете готовить домашний майонез, получится тоже отлично!



Оставляем всю компанию в сметане на пару часов. Пропитавшись сметаной и специями, овощи и мясо станут мягче, нежнее, вкуснее и быстрей пропекутся.


Смажем форму для запекания растительным маслом и выложим в неё картошку с мясом и кабачками.



Разровняем, закроем листом фольги для запекания и поставим в холодную духовку (если форме стеклянная).



Запекаем рагу с кабачками и мясом примерно 1 час.

как потушить кабачки с картошкой с мясом

Чтобы узнать, готово ли блюдо, аккуратно достаньте и попробуйте кусочек мяса – оно готовится дольше всего, если мягкое, значит, все остальные ингредиенты тоже готовы.



Достав картошку с кабачками и мясом из духовки, можно потрусить блюдо тёртым сыром, или свежей зеленью, или приправить чесночком.



Приятного аппетита!

Кабачки тушеные с картошкой - рецепт одного из самых вкусных и легких в приготовлении блюд. Эти овощи могут стать отличным решением для любого обеденного стола.

Прекрасно подходят при здоровом и диетическом питании.

Их можно готовить и в духовке, и тушить с картошкой в мультиварке, и жарить на сковороде.

Содержание

Тушеные кабачки с картошкой

Любая хозяйка может приготовить на скорую руку это простое, но очень вкусное блюдо. При минимуме хлопот в процессе приготовления получается великолепное блюдо - кабачки с картошкой тушеные.

Потребуются следующие продукты:

  • кабачок - 350-400 г (предварительно удалить семена);
  • картофель - 500 гр.;
  • морковь-2 шт. средних размеров;
  • болгарский перец - 2-3 шт.;
  • большая луковица;
  • помидоры - 3 шт.;
  • чеснок - 2-3 зубчика;
  • сметана - 150 гр.;
  • зелень по вкусу;
  • растительное масло - 4-5 столовые ложки

Технология приготовления:

  1. Луковицу мелко порезать и обжарить на медленном огне до золотистого цвета.
  2. Морковь очистить и крупно натереть.
  3. Болгарский перец нашинковать соломкой.
  4. Смешать все в глубокой сковороде и начать тушить.
  5. Кабачки и картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками, смешать с нашинкованными помидорами, продолжать тушить 10 мин.
  6. Добавить в сковороду чеснок в измельченном виде.
  7. Сметану развести небольшим количеством воды или молока и добавить в овощи, посолить по вкусу, закрыть крышкой и тушить до готовности.
  8. Подавать с зеленью.

Кабачки - продукт универсальный, который идеально сочетается c другими овощами.

Существует множество рецептов, в состав которых входит именно этот овощ.

Вкусное овощное рагу

Одним из простейших блюд с кабачками является овощное рагу, приготовленное в мультиварке.

Его нельзя назвать каким-то особенным, но это может быть отличным вариантом для обеда или ужина. Блюдо является универсальным в плане добавления ингредиентов. Любители приправ и ароматных специй могут добавить их в конце приготовления, для придания рагу остроты и пикантности можно добавить перец чили.

Необходимые ингредиенты:

  • оливковое масло - 70 мл;
  • капуста белокочанная;
  • кабачки - 500 гр.;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • морковь - 2-3 шт.;
  • помидоры красные - 5-6 шт.;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • измельченная зелень - 3 столовые ложки;
  • соль - по вкусу.

Технология приготовления:

  1. Поставить мультиварку на режим «выпекание», тушить 1 час.
  2. В разогретое оливковое масло добавить лук и морковь.
  3. Нашинковать помидоры, предварительно очистив их от кожицы, добавить в мультиварку.
  4. Кабачки нарезать кубиками, добавить в мультиварку вместе с мелко нашинкованной капустой.
  5. Примерно за 15 мин.

    до готовности посолить по вкусу, добавить чеснок, зелень.

  6. Можно для вкуса добавить 2-3 столовые ложки сметаны. Это придаст овощам нежности.

Можно приготовить это блюдо с цветной капустой.

После завершения процесса приготовления блюду необходимо дать настояться 5-10 мин.

как потушить кабачки с картошкой с мясом

и можно раскладывать по тарелкам. Блюдо с кабачками и баклажанами будет разнообразнее. Рагу никого не оставит равнодушным!

Кабачки с картошкой и мясом, запеченные в духовке

Блюда из овощей можно готовить разными способами.

Побалуйте семью жарким с мясом, запеченным в духовке. Рецепт несложный, но отличается отменным вкусом.

В состав блюда входят:

  • небольшой кабачок, желательно молодой - 1 шт.;
  • картофель - 600 гр.;
  • филе свинины - 500 гр.;
  • лук - 2 шт.;
  • сметана - 100 гр.;
  • майонез - 100 гр.;
  • сыр твердых сортов - 50 гр.;
  • соль, перец свежемолотый и зелень - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Свинину порезать поперек волокон на пластики толщиной около 1 см, хорошо отбить, посолить и поперчить с обеих сторон.
  2. Порезать кружочками кабачок и картофель, мелко нашинковать лук.
  3. Противень смазать маслом и выложить в него рядами одним слоем «внахлест» картофель и кабачки.
  4. Сверху выложить пластики свинины, посыпать их луком.
  5. На них еще один слой кабачков с картошкой, затем снова мясо с луком и завершить слоем картошки с кабачками.

    Каждый слой картофеля слегка посолить.

  6. Сметану и майонез перемешать, залить равномерно сверху последний слой, все посыпать тертым сыром.
  7. Выпекать в духовке при температуре 190-200°С 1 час 20 мин.
  8. Подавать с зеленью.

Тушеные с мясом и картошкой овощи готовятся так же, но не ставятся в духовку, а томятся на медленном огне 1 час.

Кабачки с грибами и картофелем

Удивительным вкусом обладают кабачки тушеные с грибами.

Тушеные кабачки с картошкой и мясом

Для этого понадобятся следующие продукты:

  • картофель - 1 кг;
  • молодые кабачки - 4 шт.;
  • грибы (лучше всего белые) - 10 шт.;
  • лук репчатый - 2 шт.;
  • растительное масло - 0,5 стакана;
  • сливочное масло - 4 столовые ложки;
  • мука - 2 столовые ложкиожки;
  • зелень укропа и петрушки, соль, перец - по вкусу.

Последовательность приготовления:

  1. Почищенные и нарезанные кружочками кабачки поперчить, посолить и обвалять в муке. Обжаривать на сковороде с 2 сторон.
  2. Картофель кружочками также обжарить в растительном масле до образования корочки, посолить.
  3. Грибы нарезать мелко, обжарить с луком на растительном масле.
  4. На дне глубокой сковороды растопить сливочное масло, слоями выложить обжаренные картофель, кабачки, грибы с луком, залить сметанно-майонезным соусом (способ приготовления в 3 рецепте) и тушить на медленном огне около 30 минут.

Вкусным это блюдо будет также, если его потушить в духовке при температуре 200°С около 30 мин.

Подавать на стол, посыпав зеленью.

Кабачки тушеные с грибами отличаются нежным вкусом, особенно если использовать крепкие боровики.

Многообразие блюд

Из этого удивительного овоща можно приготовить множество блюд.

Кабачки тушеные с мясом, жареные, запеченные, с капустой, грибами - разнообразие велико. Важно одно: это очень полезные и вкусные овощи, которые всегда могут обогатить ваш стол и порадовать отменным вкусом и простотой приготовления.

Приятного аппетита!

0
12.07.2018