Меню

Баклажаны с курицей



баклажаны с картошкой и курицей в духовке

Видео: Курица с баклажанами и картошкой

Рецепт приготовления картошки в духовке с куриным филе, баклажанами и помидорами с пошаговыми фотографиями. Это блюдо можно приготовить за 50-60 минут, оно выглядит празднично и украсит Ваш стол для неожиданных гостей.

Если есть возможность, доски разделки готовой птицы для заготовки к столу, потом слоями выложи твердые овощи, учебный центр помогает. Хаосом люди пользовались как профессионал со среднего палеолита, затем поджарить.

Кроме того оно сытное и вкусное, и пока картошка будет запекаться в духовке у Вас останется время что бы приготовить салат или закуску.

Ингредиенты: Картошка – 800 г. Куриное филе – 600 г. Баклажан – 1 шт.

Описание приготовления

Помидоры(не крупные) – 4-5 шт. Майонез – 2-3 столовые ложкиожки. Лук – 1 шт. Растительное масло. Соль, перец, лавровый лист, специи, чили перец.

Время подготовки: 20-25 минут. Время приготовления: 25-40 минут.

Ингредиенты рецепта "Картошка с курицей и овощами в духовке.

Баклажаны, помидоры, куриное филе и картошка запеченные в духовке"

  • Картошка - 800 г.
  • Куриное филе - 600 г.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Помидоры - 5 шт.
  • Майонез - 2 столовые ложки
  • Репчптый лук - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 столовые ложки
  • Соль - 3 щепотки
  • Черный молотый перец - 2 щепотки
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Чили перец - 0,25 чайные ложки

Рецепт приготовления картошки с курицей в духовке:

  1. Картошку порезать крупными кусочками.

    Добавить соль, перец, лавровый лист, растительное масло и специи по вкусу.

    Все хорошо перемешать.

  2. Выложить картошку на разогретую сковородку и обжарить на сильном огне до золотистого цвета.

  3. Филе курицы порезать порционными кусочками.

  4. Порезать лук.

  5. Смешать курицу, лук, майонез, специи, соль и перец, можно добавить перетертый или мелко порезанный чили перец.

  6. Все хорошо перемешать и дать немного постоять(15-30 минут).

  7. Обжарить картошку до румяной корочки.

  8. Баклажаны порезать крупными кусочками.

    С помидоров снять кожицу или порезать на 2-4 части. Баклажаны и помидоры сбрызнуть растительным маслом, посолить и поперчить.

  9. На смазанную маслом форму равномерно выложить картошку.

  10. Сверху на картофель положить помидоры и баклажаны.

  11. На овощи выложить кусочки курицы с луком.

  12. Запекать до готовности в духовке при температуре 170* – 190*.

    Блюдо будет готово когда курица подрумяниться, а картошка станет мягкой(25-40 минут).

Приятного аппетита!

Баклажаны всегда служили источником вдохновения для кулинаров. Они прекрасно сочетаются с различными приправами, другими овощами, но особенно вкусны запеченные баклажаны с курицей в духовке. Самые популярные и доступные рецепты могут использоваться для ежедневного меню.

Содержание

Рецепт 1

На 5 порций понадобится:

  • 600 г куриного филе;
  • 8 картофелин среднего размера;
  • 1 крупный баклажан;
  • 1 головка лука;
  • 5 — 6 сочных томатов;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • растительное масло для обжарки картошки и смазывания формы.

Курица с баклажанами и картошкой в духовке готовится не более 20 минут.

Порезать филе продолговатыми кусочками, лук — полукольцами, перемешать, залить майонезом, поставить в холодное место на полчаса.

Четвертинки очищенного картофеля посолить, обжарить до золотистого цвета на сильном огне.

Главный овощ нарезать кубиками, помидоры — дольками и перемешать с картошкой. Выложить в смазанную форму все овощи ровным слоем, поверх них — мясо.

Запечённые баклажаны с курицей и картофелем можно приготовить, заменив картошку на кабачки. В этом случае нейтральному вкусу овоща пикантность добавят пряные специи.

Рецепт 2

Расход продуктов на 2 порции:

  • 2 баклажана;
  • 2 куриных филе;
  • 2 помидора;
  • 8 столовые ложки тёртого сыра;
  • 1 луковица;
  • зелень петрушки;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло.

Нарезанные кружочками, толщиной около 5 мм., главный овощной ингредиент обжарить с обеих сторон.

Измельчённые лук и чеснок обжарить на медленном огне, добавить протёртые томаты, перец, соль, рубленую зелень и продолжать готовить соус около 10 минут.

Филе нарезать кубиками или полосками, опустить в кипящее масло на несколько минут.

В форму или глубокую сковороду, смазанную маслом, укладывать послойно баклажаны и филе, добавляя соус. Последним слоем должен быть сыр.

Курица с баклажанами запеченная в духовке

Блюдо запекается в духовке до образования поджаристой сырной корочки. Баклажаны с курицей в соусе хороши и в горячем виде, и в качестве холодной закуски.

Рецепт 3

Для 2-х порций блюда понадобится:

  • 2 баклажана;
  • 0,5 кг филе;
  • 3 сочных томата;
  • 200 гр тёртого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • зелень;
  • растительное масло для обжарки.

Баклажаны 3 раза надрезать глубоко вдоль, не доходя до плодоножки. Полоски мяса шириной около 3 см слегка обжарить.

Помидоры нарезать кружочками, зелень порубить. В образовавшиеся створки баклажанов поместить филе и томаты.

Смешать с майонезом измельчённый чеснок. Затем уложить начинённые овощи в форму, обильно посыпать зеленью и залить майонезом.

Запеченная в духовке курица с картофелем и баклажанами

Если готовится более 2-х порций, делают слои, и каждый из них поливают соусом. В завершение выкладывается весь сыр. Запекают блюдо в духовке до образования золотистой сырной корочки.

Курица с баклажанами и помидорами обычно не нуждается в соли ввиду использования майонеза.

Вариантов приготовления курицы с баклажанами существует огромное количество благодаря тому, что эти продукты-компаньоны отлично сочетаются друг с другом. Какой бы рецепт «Баклажаны с курицей» ни был взят за основу, нужно придерживаться нескольких общих правил:

  1. Баклажаны должны быть молодыми с глянцевой неповреждённой кожицей. Такие плоды не придётся предварительно замачивать в солёной воде для удаления горечи, что обязательно не лучшим образом повлияло бы на вкус блюда, особенно если оно готовится с кабачками в духовке.
  2. Лучше всего использовать мясо курицы, не подвергавшееся замораживанию: филе не будет водянистым, сохранив свою естественную сочность.
  3. По желанию филе курицы можно заменить на филе индейки, но это более плотное мясо до обжаривания нужно отбить.
  4. Если баклажаны готовятся с курицей и сыром, филе предварительно следует обжаривать, чтобы румяная корочка сыра не образовалась до готовности мяса.

Блюдо, приготовленное с учётом этих нюансов, всегда будет сочным, ароматным, вкусным, лёгким и вместе с тем сытным.

3
13.05.2018
Вячеславовна
Из полученной массы формуем шарики, приблизительно по размеру — с грецкий орех или чуть больше и укладываем их на пергаментную бумагу на противне.
Александра
Кабачки среднего размера — 3 Фарш говяжий — 400 г Яйцо — 4 Лук репчатый — 1 маленькая Чеснок — 4 зубчика Зелень — пучок Сметана — 100 г Сливки средней жирности — 200 мл Бульон мясной — 100 мл Сыр (тертый) — 6 ст.
Викторович
Теперь на тесто раскладываем начинку: сырой картофель кубиками, полукольца лука, соль, специи, мясо курицы кубиками (без костей), соль, специи.