Меню

Запеканка из макарон с фаршем в духовке, рецепт фото



Запеканка из макарон с фаршем в духовке — рецепт сытного ужина

Видео: Запеканка из макарон и фарша в духовке сочная и вкусная


Макароны с фаршем

подробнее про макароны с фаршем
Найдено 88 рецептов.












Макароны с фаршем.

запеканка макароны с фаршем в духовке рецепт с фото

Макароны с фаршем всегда получаются очень вкусными и сытными. Готовятся они очень быстро и легко, что делает их подходящим блюдом для быстрого обеда или ужина. При этом макароны с фаршем будут одинаково хороши в различных ипостасях: и в виде румяной запеканки, и в виде отменной лазаньи, и в виде хорошо всем знакомых макарон по-флотски.

Можно запечь макароны с фаршем и в виде рулетов, а некоторые хозяюшки с превеликим удовольствием тушат их или даже фаршируют. А разнообразить вкус этих чудесных блюд всегда помогут различные соусы и всевозможные специи.
Макаронные изделия для приготовления макарон с фаршем можно брать практически любые, если, конечно, в рецепте четко не оговаривается какой-либо конкретный продукт.

запеканка макароны с фаршем в духовке рецепт с фото

Только желательно проследить за тем, чтобы они были изготовлены из пшеницы твердых сортов – такие макароны гораздо полезнее и совершенно не развариваются, соответственно, приготовленные из них блюда всегда имеют более привлекательный вид.
Можно предварительно отварить макароны, а можно использовать их и сухими. Если они все-таки будут отвариваться, то не помешает взять достаточное количество воды – макароны должны свободно плавать в ней, иначе их будет крайне затруднительно перемешивать, не нанося при этом ущерба их форме. Опускают макаронные изделия всегда в подсоленную кипящую воду, а варят их при несущественном кипении.

А если макароны не будут предварительно отвариваться, а будут готовиться в соусе, важно проследить за тем, чтобы соус покрывал их целиком – в противном случае они не проварятся. Так что лучше сразу приготовить побольше соуса, чтобы в случае необходимости всегда иметь возможность добавить его в готовящееся кушанье.
Что касается фарша, то он в данном случае может быть абсолютно любым, однако чаще всего хозяюшки используют либо куриный, либо смешанный мясной фарш. В идеале мясо в фарш желательно перемалывать самостоятельно, однако в крайнем случае вполне сгодится и магазинный фарш, главное, чтобы он не был слишком жирным.

Применяйте правильные методы приготовления пищи: сваренные продукты быстро и просто усваиваются организмом, торцом к дорогой стене.

А еще фарш не должен быть чрезмерно вязким – хороший фарш всегда достаточно плотный.
Макароны можно готовить как с сырым фаршем, так и с обжаренным. Достаточно часто в фарш добавляют и различные специи либо измельченный лук – последний помогает сделать готовые блюда более сочными.

Буквально через пару дней, очень вкусная, нежная, сочная домашняя селёдка будет готова.

А чтобы при обжаривании фарш не сбивался в комки, все образующиеся комочки следует оперативно разбивать с помощью вилки. Чем однороднее получится обжаренный фарш, тем вкуснее будет готовое кушанье!

Процесс приготовления

Рецепт этой макаронной запеканки с мясом, был навеян мне посещением нескольких кулинарных сайтов.

Из всех них я постарался взять самое лучше и в итоге получилось очень вкусное блюдо, приготовлением которого я хочу поделиться с вами. Его основные ингредиенты - мясной фарш и макароны. В качестве мясной начинки можно использовать обычный домашний (говядина + свинина), либо говяжий фарш.

Из макарон оптимальным будут так называемые полу-бублики или ракушки.

Приготовить мясной фарш.

В моем случае это было 30% свинины и 70% говядины.

Помидор размолоть на блендере, либо пропустить через мясорубку, таким образом, чтобы получилось однородное томатное пюре.

Мелко нарубить репчатый лук.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук буквально 3 минуты.

К луку добавить мясной фарш, готовить помешивая 5-7 минут, пока он не поменяет цвет. Затем добавить томатное пюре, соль и травы по вкусу, перемешать и тушить еще 5 минут.

Макароны отварить до готовности вподсоленнойводе.

В пиале взбить куриные яйца и добавить 100 мл молока.

Сыр натереть на мелкой терке.

Лично я предпочитаю для этого блюда Пармезан, но можно использовать любой на Ваше усмотрение.

Основные ингредиенты готовы и можно приступать к приготовлению запеканки. На дно формы для запекания выложить половину приготовленных макарон, разровнять.

Следующем слоем выложить фарш, хорошенькоутрамбоватьи также разровнять.

Последним слоем идут макароны. Поверх них высыпаем, равномерным слоем, сыр и также равномерно по всей поверхности разливаем молочно-яичную смесь.

Форму для запекания убрать в духовку и запекать при температуре 180°, 40-50 минут.

Через 50 минут наша запеканка из макарон с фаршем и сыром готова.

Можно разрезать ее на порционные кусочки и подавать к столу со свежими овощами или салатами.

Приятного аппетита!

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

287

IamCook

3
28.01.2018
Владимировна
В этом случае, к мясу можно подложить любые овощи: кабачки, картофель, баклажаны, брокколи, цветную капусту, болгарский перец.
Игоревич
Заправка для тарталеток - соус сальса верде К тому же готовится это блюдо очень легко и быстро.
Татьяна
По истечении положенного времени в тесто для корзиночек добавляем соль, растительное масло, оставшуюся муку и хорошенько вымешиваем.