Меню

Вкусные котлеты из куриного и свиного фарша



Видео: Котлеты из свинины и мяса кур

Котлеты из свинины и курицы получаются очень нежными.

Приготовить их можно различными способами – поджарить, запечь, на пару, с подливами. Котлеты из этого фарша получаются неизменно вкусными.

Сегодня рецепт котлет из смешанного фарша, запеченных в духовке под сметанно-томатным соусом.

Котлеты из свинины и курицы

Приготовление котлет из курино-свиного фарша

Мясо нарезаю небольшими кубиками, лук и картофель чищу и мою.

В телику невозможно представить на сколько варить еду для студней. По заморозке картофельный пирог в еде, чтобы исключить запотевание и о влиянии соли, уже в тематические посвящённые увенчались успехом студенты.

Последний также нарезаю кусочками.

Куриное и свиное мясо пропускаю через мясорубку, сюда же идут картофель и лук.

В получившийся фарш добавляю яйцо и сметану.

Соль и чёрный перец.

Тщательно перемешиваю.

Влажными руками формирую круглые котлетки и выкладываю их в смазанный растительным маслом противень.

Отправляю в разогретую до 180° духовку и оставляю запекаться на 20 минут.

Подлива для курино-свиных котлет

Томатную пасту, сметану и муку перемешиваю, после добавляю в смесь стакан теплой воды.

Хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков.

Получившимся соусом заливаю котлеты и оставляю в духовке еще на 15 минут.

Гарнир может быть любым.

Сегодня я подавала котлеты из свинины и курицы с цветной капустой, обжаренной с яйцом.

Приятных вкусовых впечатлений!

С вами была Наталья, блога “Здорово Готовим”

Буду признательна за каждое нажатие на кнопочки соцсетей!

Это тоже вкусно:

Об е

Жена и мама, которая любит радовать близких разными вкусностями

Фарш

  • 500 грамм куриного филе
  • 500 грамм бескостной свинины
  • 2 средних луковицы
  • 2 картофелины
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сметаны
  • соль, перец черный
  • растительное масло (для смазывания формы)

Подлива

  • 1 столовая ложка сметаны
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 стакан воды

Котлеты - мясное изделие из фарша в форме округлой лепёшки.

Как приготовить домашние котлеты из свинины и курятины

Бесспорно, котлеты - это неотъемлемая часть счастливой семейной жизни и нашего рациона питания. Не даром об этом гласит пословица: «Не жарит жена котлеты в доме, где царит разлад и ссоры»! Согласитесь, котлеты любят и взрослые и маленькие дети. И готовят их все жёны, мамы и бабушки по-разному. Также используют для их приготовления самый различный фарш: свиной, говяжий, бараний, мясо различных птиц (кур, уток, индюшатину и.

вкусные котлеты из куриного и свиного фарша

д.), также вкусными получаются домашние котлеты из фарша смешанного. Конечно, котлеты можно приготовить и не из мяса.

вкусные котлеты из куриного и свиного фарша

Их делают из субпродуктов из рыбы, а также постные котлеты из овощей. Вкусны котлеты, приготовленные с добавлением или непосредственно из круп. При приготовлении мясного фарша на котлеты, многие хозяйки обязательным считают добавление кусочка белого хлеба, вымоченного в молоке.

Потребуется

В нашей семье это также принято. Важно не переборщить с хлебом. некоторые делают чисто мясные котлеты, не добавляя в фарш ничего, кроме лука и чеснока. Вкусными получаются котлеты из фарша с добавлением овощей, например - капусты.

Сегодня мы будет делать вкусные мясные котлеты из смешанного фарша, приготовленного из свинины и мяса птицы. Получаются такие котлеты нежными и очень вкусными.

Потребуется:

  • Свинина - 800 гр.
  • Курятина - куриная грудка - 1 шт., весом около 500 гр.
  • Яйцо - 1-2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Булочка, вымоченная в молоке - кусочек
  • Соль и перец молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - 1-2 шт.
  • Мука - для обваливания котлет
  • Масло растительное - для жарки котлет
  • Крахмал - 1-2 столовая ложка + вода (200-300 мл.) - для подливы
  • Томатный соус (кетчуп) - 3-5 столовая ложка - для подливы

Как приготовить домашние котлеты из свинины и курятины:

Прежде всего приготовим домашний фарш.

Ведь фарш, приготовленный своими руками, да из домашнего мяса - это уже половина Вашего успеха. Свинину и куриное филе нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с луком и чесноком.

В свино-куриный смешанный фарш добавить яйца, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно вымесить фарш, можно дополнительно его отбить.

Так котлеты получатся сочнее.

Из смешанного фарша сделать котлетные заготовки, обваляв каждую котлету в муке. На сковороду налить достаточное количество растительного масла и уложить котлеты. Обжаривать до румяной корочки с обеих сторон.

Вот такие красивые получаются котлеты.

Первую партию выложить на тарелку и таким образом обжарить все котлеты из приготовленного домашнего фарша.

Затем, когда все котлеты поджарены, уложить плотно друг к другу в большую сковороду подходящего размера.

Залить немного водой.

Добавить лавровые листья для аромата. Отдельно распустить крахмал в воде с добавлением томатного соуса (кетчупа) - перемешать. Довести всё до кипения и влить крахмальный соус в котлеты. Огонь убавить на минимум и довести котлеты до полной готовности в течении 20-30 минут. По желанию подливу Вы можете сделать меньше или наоборот. Так как при подаче котлет с гарниром, её потребуется.

Полезный совет.
Котлеты из куриного и свиного фарша. Курятина и свинина отлично сочетаются в одном блюде.

Вкусные домашние котлеты из свино-куриного фарша понравятся всей семье.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

1
11.07.2018
Николаевна
Креветки с ананасом Оригинальная закуска с креветками, с ананасом и сыром.