Меню

Картофельный рулет с мясным фаршем в духовке



Видео: ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ И НЕЖНАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке.

Картофель очистите и отварите. Варить картофель нужно до готовности в подсоленной воды.

Затем слейте с него воду и натрите на мелкой тёрке. К этой массе добавьте яйцо и муку, хорошо её перемешайте.

Фарш выложите в сковороду и начинайте обжаривать на растительном масле. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Лук добавьте в сковороду и обжарьте вместе с фаршем.

Из картофельного теста сформируйте лепёшки. На них выложите начинку из фарша так, чтобы потом завернуть лепёшку в аккуратный рулетик.

Выбирайте по области блюда или рыбу, которые: в последствии продуктов многие смешанные эссенции могут содержать в себе лучше жира или меньшей передач, попадя вам, таким разрядом, возможность выбора.

Каждый готовый рулетик немного присыпьте мукой.

Все рулеты выложите в форму для выпечки, предварительно смазав её растительным маслом. Выпекать рулеты в духовке нужно при температуре 180°.

Пошаговый рецепт

Время приготовления - около 20-25 минут. На рулетах должна образоваться хрустящая корочка.

Оценить рецепт Картофельные рулеты в духовке:

4

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 10

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Кармашки из хлеба с креветками
Мясо в панировке в духовке
Картофельные зразы с фаршем отварные
Грибы шампиньоны маринованные (быстрый способ)
Капустно-овощной салат


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Картофельный рулет с мясным фаршем в духовке

Если обычными зразами вас не удивишь, попробуйте сделать картофельный рулет с мясным фаршем в духовке.

Это простое блюдо – зразы для ленивых, которые готовятся быстро и могут подаваться даже по случаю праздника, настолько интересно и аппетитно оно выглядит.

Рецепт картофельного рулета с мясным фаршем

Ингредиенты:

Для картофельной основы:

  • картофель - 980 гр.;
  • яйца - 2 шт.;
  • мука - 65 г.

Для начинки:

  • говяжий фарш - 340 гр.;
  • сыр - 75 гр.;
  • горсть зелени петрушки;
  • чеснок - 3 зубка.

Приготовление

Сделайте простую картофельную основу, отварив клубни в мундире, охладив их, а затем почистив и пюрировав с одним яйцом.

Картофельный рулет с фаршем: рецепты приготовления в духовке и мультиварке

Приправьте готовое пюре и смешайте его с мукой. На выходе получится плотное картофельное тесто, которое необходимо распределить по промасленному слою фольги.

Примитесь за фарш, который следует быстро обжарить на сильном жаре до зарумянивания, а затем приправить. В последние полминуты обжарки положите к мясу пюрированный чеснок и зелень. Охлажденный фарш соедините с сыром и распределите поверх основы их картофеля, оставляя небольшой край свободным.

Сверните все в рулет, помогая себе фольгой, а поверхность наколите и покройте оставшимся яйцом.

Запекайте картофельный рулет с фаршем в духовке при 200 градусах около получаса.

Картофельный рулет с фаршем и грибами - рецепт

Дополнить мясную начинку вы можете на свое усмотрение. Добавкой в этой вариации выступит простая зажарка из грибов с овощами. Фарш тоже можно выбирать любой, от стандартной смеси говядины со свининой, до птицы и даже дичи.

Ингредиенты:

  • картофель - 640 гр.;
  • репчатый лук - 115 гр.;
  • морковь - 85 гр.;
  • грибы - 230 гр.;
  • фарш - 340 гр.;
  • крахмал - 35 г.

Приготовление

Отваренный картофель пюрируйте, добавив к нему соль и немного крахмала.

Полученное картофельное тесто распределите на промасленном пергаменте. Приготовьте овощную зажарку с грибами, охладите. Отдельно подрумяньте фарш и приправьте. Смешайте фарш и овощи вместе, а затем распределите полученную смесь по основе из картофельного теста. Сверните рулет вместе и выложите на чистый лист пергамента. Поверхность рулета можно оставить чистой, а можно смазать маслом или взбитым яйцом, посыпать сыром, а затем оставить под грилем для получения румяной корочки. Готовый рулет из картофельного пюре с фаршем не стоит нарезать сразу по извлечении из духовки, дайте ему слегка охладиться, чтобы не развалился.

Статьи по теме:

Курица с картошкой в рукаве

Главной особенностью запекания блюда в рукаве является приготовление основного кушанья одновременно с гарниром.

И далее предложим несколько вариантов такого превосходного сочетания, как курица с картофелем. Расскажем, как оригинально их запечь.

Шашлык в духовке в рукаве для запекания

Когда нет возможности выбраться на пикник люди обычно придумывают всевозможные способы воссоздать вкус и аромат блюд, которые обыкновенно готовят на мангале. Самым популярным является домашний шашлык, оригинальную вариацию которого опишем далее.

рецепты картофельный рулет с фаршем в духовке

Картофель, запеченный в рукаве

Приготовить восхитительное блюдо, не запачкав полкухни - это не фантастика. Воспользовавшись специальным рукавом для запекания можно приготовить превосходный гарнир из картофеля или отменное горячее, дополнив овощи мясом интересным соусом.

Как сварить холодец из свиной рульки?

Не секрет, что идеальным холодец получается именно из свиных ножек, из-за высокого содержания коллагена в косточках. Поэтому из рульки, несомненно выйдет отменное студенистое блюдо, которое точно застынет без добавления разного рода загустителей.

2
25.01.2018
Светлана
Крем сделаем просто из сметаны и сахара.
Дмитрий
Различают ранний и поздний токсикоз.