Меню

Рецепт с фото пошагового приготовления домашней пиццы с фаршем в духовке



пицца рецепт в домашних условиях в духовке пошаговый с фаршем

Видео: Рецепт классической пиццы "как я люблю".

Пицца с фаршем в домашних условиях

Про пиццу с фаршем и блюда из той же когорты, паэлью и ризотто, например, я уже подробно высказалась в рецепте "пицца домашняя". Упомянула историю этих популярных ныне "деликатесов" и свое к ним отношение - прохладное, мягко говоря.

Это не диетический рецепт.
Пицца с фаршем очень просто готовится, а пошаговый рецепт с фото, вам в этом поможет!

Быстро набить брюхо чем-нибудь теплым и ничего.
А тут недавно, поймала себя на том, что я все чаще и чаще стала печь именно пиццу!
Началось все с пиццы для холостяков, дальше, постепенно утряслись и рецептура и технология приготовления.
Все просто и.

Без "ресторанного" изыска и пафоса (ресторан пиццы - смешно по определению), без "кругляшей" (где мне такую сковороду взять, чтобы на всех хватило), зато, как и положено для этого блюда, с максимально простым тестом (это вам не наши пироги!) из всего, что под руку попало.
Просто обленилась я делать нормальное тесто и нормальную начинку для пирогов.
Вот, собственно, и основная причина, почему на нашем столе все чаще появляется это "заморское" блюдо.
Побольше кетчупа, да сыра, да сделать поострее, вот и.

Вещь!
Не блюдо, а мечта ленивой хозяйки.

Разогреваем духовку до 210 градусов. Форму для запекания или сковороду смазываем растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями.

Не рецепт, а объеденье просто!
Хотя, лучше я к этой "вершине кулинарного искусства" для бедных относиться не стала.

Для рецепта пиццы с фаршем нам понадобится:

Для теста пиццы (любой, практически):
- сода - 1/4 ч. л.;
- подсолнечное масло - 5 столовая ложка;
- мука пшеничная - 3,5 ст.;
- соль - 1 щепотка;
- ряженка - 0,5 л.

Приготовление


Для начинки:
- баклажаны - 2 шт.;
- фарш смешанный - 350 гр.;
- кабачок небольшой - 1 шт.;
- кетчуп - 130 гр.;
- томаты - 2 шт.;
- мягкий сыр - 150 гр.;
- зеленый перец болгарский - 1 шт.;
- соль, перец - по вкусу;
- лук репчатый - 1 шт.

Исходный состав продуктов для начинки.

Продукты необходимые для теста пиццы.

Рецепт приготовления пиццы с фаршем в домашних условиях

Начнем с теста для пиццы. Следует смешать в глубокой чашке стакан муки и все остальные ингредиенты.



Замесить мягкое тесто, понемногу добавляя оставшуюся муку.

Раскатать скалкой тесто толщиной 3-5 мм.

Разложить раскатанное тесто на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.

Намазать обильно кетчупом подготовленное тесто.



Посолить фарш и тщательно его размешать.

Разложить равномерно по всей поверхности подготовленный фарш плотным слоем.

Очистить луковицу от шелухи измельчить.

Разложить измельченный лук по поверхности фарша.

Очистить кабачок и натереть его на терке с крупными дырками.

Разложить натертый кабачок ровным слоем.



Посолить разложенный кабачок по своему вкусу.

Помыть и нарезать баклажаны небольшими кубиками.

Разложить нарезанные баклажаны так же ровным слоем.

Помыть и порезать помидоры половинками кружочков.

Помыть и очистить от внутренностей болгарский перец. Нарезать его тонкой соломкой.

Разложить поочередно одним слоем подготовленные помидоры и перец.

Посолить по вкусу всю поверхность собранного кушанья.

Натереть сыр на терке с мелкими отверстиями.

Распределить натертый сыр равномерно по поверхности блюда.

Запекать около 45 минут, в предварительно разогретой духовке до температуры 180°.



Аппетитная домашняя пицца с фаршем и овощами готова.

Подавать в теплом виде, посыпав немного измельченной зеленью.

Очень вкусно! По меркам пиццы, так вообще изумительно!
И вариабельно. В смысле, состав можно менять в довольно широких пределах.

Ингредиенты для домашней пиццы с фаршем


Что в холодильнике завалялось, то и начинка для вкуснейшей пиццы!

Приятного аппетита!


из писем посетителей о пицце с фаршем в домашних условиях:

- ". В нашем городе название такой пиццы "Сицилия" только без перчика, обалденно вкусная."

(Nefrit)

*** Жаль. Думала, ство оформить. ***

Аленка Аленкина

- ". Делали много раз, чудесно. Рецепт очень надёжный, замечательная основа для небольших изменений начинки ради интереса."

(Нелли)

с рецептом пиццы с фаршем часто смотрят еще и вот эти блюда:


Домашняя пицца с фаршем - еще один способ порадовать своих близких и поднять себе настроение.

Это вкуснейшее итальянское блюдо просто готовить, но при этом оно прекрасно смотрится даже на праздничном столе.

Фантазируем с ингредиентами

Разновидность начинок для пиццы просто огромна! Вы можете приготовить:

Не менее разнообразен и выбор начинок из фарша. Фарш для пиццы можно брать любой, я выбрала говяжий, и дополнить его другими вкусными составляющими, например, шампиньонами, помидорами, кукурузой или оливками. А добавив в начинку острую нотку в виде острой паприки или свежего перчика чили, можно придать итальянскому блюду испанские горячие оттенки.

В общем, никаких четких правил для приготовления пиццы нет, но что остается неизменным в любом ее рецепте, так это сыр и томатный соус.

Чем больше сыра, тем ароматнее и ярче вкус готового блюда. Попробуйте, от этого удовольствия невозможно отказаться!

Ингредиенты для домашней пиццы с фаршем

    для теста

  • Пшеничная мука - 500 г
  • Вода - 240 мл
  • Дрожжи - 30 г
  • Оливковое масло - 4 столовые ложки
  • Соль - 1 ч. л.

    для начинки

  • Говяжий фарш - 250 г
  • Помидоры - 2 шт.
  • Мексиканская консервированная смесь - 4 столовые ложки
  • Томатный соус - 6 столовые ложки
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Острая паприка - 0,3 ч. л.
  • Сушеные итальянские травы - 1 ч. л.
  • Петрушка свежая - 3 веточки
  • Соль - 0,3 ч.

    л.

  • Сыр моцарелла - 200 г

Рецепт домашней пиццы с фаршем

  1. Для приготовления основы я использовала рецепт пресного дрожжевого теста для пиццы.

    Такое тесто лучше растягивать руками, но если вы хотите получить ровненький круг, то в самом конце можно слегка пройтись скалкой по уже растянутому пласту.

  2. Делаем сырный край у пиццы. Для этого нужно часть сыра нарезать полосками и завернуть по краю коржа.

  3. Мелко нарезаем лук и отправляем его на обжарку.

  4. Когда лук слегка обжарится, к нему нужно добавить фарш. Затем все посолить, добавить острую паприку и обжаривать до готовности.

  5. Растянутое тесто переносим на противень и смазываем томатным соусом.

    Затем выкладываем фарш, помидоры и мексиканскую смесь.

    В состав мексиканской смеси как правило входит кукуруза, горошек и сладкий перец. Такая смесь продается как в замороженном так и в консервированном виде. Но можно и самому купить по отдельности все ингредиенты и составить смесь в желаемых пропорциях.

  6. Сверху натираем сыром и посыпаем сушеными травами. Отправляем пиццу выпекаться в разогретую до 200ºС духовку до румяной корочки.

  7. Готовую пиццу посыпаем свежей петрушкой или другой зеленью.

    Подавать блюдо лучше незамедлительно, так как только в горячем виде пицца порадует вас своим насыщенным ароматом и буйством красок.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт домашней пиццы с фаршем

1
11.07.2018
ГАЛИНА
И такой нюанс: белая эмаль мешает быстрому нагреванию кастрюли, поэтому постарайтесь приобретать посуду с эмалью темных цветов.