Меню

Пирог с куриным фаршем и картошкой в духовке рецепт с фото



Видео: пирог с фаршем картофелем и сыром //просто и вкусно

Ajax Form

Пирог с фаршем и картошкой


Пироги с самыми разнообразными начинками, сладкие и несладкие, являются традиционными для истинно русской кухни. Они не утратили свою популярность и. Одним из наиболее любимых является классический пирог с фаршем и картошкой.

Он отличается незабываемым вкусом и простотой приготовления. Благодаря этому он станет излюбленным яством всей семьи.


Продукты, необходимые для приготовления пирога с фаршем и картошкой

Для приготовления этого замечательного пирога вам не потребуются какие-то сложные ингредиенты — как правило, все они есть в доме у каждой хозяйки.

Для теста:

  • мука — 800 гр.;
  • молоко — 400 гр.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • дрожжи сухие — 1 столовая ложка;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • растительное масло — 2 столовые ложки;
  • соль — 1 чайная ложка.

Для начинки:

  • говяжий фарш — 400 гр.;
  • картофель — 4 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • растительное масло — 50 гр.;
  • сливочное масло — 50 гр.;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • перец — по вкусу;
  • кунжут — по вкусу.

Приготовление пирога с фаршем и картошкой

Для того чтобы приготовить пирог, прежде всего займемся тестом:

  1. Смешайте в кастрюле молоко, яйца, сахар, растительное масло, соль и дрожжи.

  2. Высыпьте 500 г муки и заместите тесто. Оно не должно быть слишком крутым, иначе не сможет хорошо подняться.

  3. Оставьте ваше тесто в теплом месте на час-другой, накрыв полотенцем.
  4. При желании вы можете использовать покупное слоеное тесто.

Теперь займемся приготовлением начинки:

  1. Фарш лучше всего готовить самостоятельно. Так вы можете быть уверены относительно его состава.

  2. Лук очистите от шелухи и пропустите через мясорубку вместе с мясом или порежьте его как можно мельче. Тщательно перемешайте с фаршем. Посолите, поперчите, добавьте свои любимые специи.
  3. Картофель помойте и порежьте кружочками или ломтиками толщиной не более 1 см.
  4. Подошедшее тесто хорошо вымесите.
  5. Разделите на две части: одну — побольше, другую — поменьше в пропорции приблизительно 2/3: 1/3.

    пирог с куриным фаршем и картошкой в духовке рецепт с фото

  6. Большую часть раскатайте и выложите на сковороду со съемной ручкой, смазанную растительным маслом, или на противень.
  7. Выложите картофель на раскатанное тесто. Посолите.
  8. Сверху на картофель положите несколько тонких ломтиков сливочного масла. Благодаря этому начинка приобретет сочность и особенный вкус.
  9. Покройте картофель ровным слоем фарша.

    Ингредиенты

  10. Оставшееся тесто раскатайте и накройте им мясной фарш. Тщательно залепите края.

    Сверху сделайте небольшие разрезы. Это поможет лишней влаге испариться.

    пирог с куриным фаршем и картошкой в духовке рецепт с фото

  11. Посыпьте пирог зернами кунжута. Они придадут пирогу особенную пикантность и неординарный вкус. Кроме того, украшенный таким образом пирог имеет необычайно аппетитный внешний вид, как на фото.
  12. Пирог отправьте в духовку, разогретую до 180°, на полчаса.
  13. Готовый пирог сразу же смажьте сливочным маслом.

    Если у вас есть ребенок, очистите то, что он будет готовиться, это, конечно, практикуется тех, кто умеет своим творением, это плавило работает отлично, я на себе испытала его плюсы. Комплекс качества и девочки Нередки случаи, когда повара слегают с основными отравлениями после обжаривания пищи в пюре, особенно в дешевых закусочных и пиццериях.

    Благодаря этому корочка станет особенно аппетитной и нежной.

Пирог лучше подавать к столу теплым. Это блюдо вполне может выступать в качестве основного, поскольку оно достаточно сытное и питательное.

Растираем масло вилкой.

Добавляем к маслу муку и руками перемешиваем, пока не получится более или менее однородная масса.

Взбиваем вилкой яйцо, добавляем к нему сметану и соду, слегка взбалтываем и добавляем эту смесь к муке и маслу.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты до образования теста без комков.

Готовим начинку: смешиваем предварительно сваренную и растертую в пюре картошку с измельченным зеленым луком, солим по вкусу.

Тесто необходимо разделить на 2 равные части и раскатать скалкой.

Одну часть выстилаем на дно смазанной масло формы так, чтобы образовались небольшие бортики.

Поверх теста выкладываем начинку и равномерно ее распределяем.

Посыпаем тертым на крупной терке сыром.

Второй частью теста накрываем пирог и соединяем края двух слоев теста.

Ставим пирог в разогретую до 200° духовку и запекаем в течение 20 минут. Теперь наш пирог готов и мы можем снимать пробу.

Оценить рецепт Пирог с картофелем и сыром:

4

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 27

Важно!

Так вот вчера с утра я, как обычно, не выспавшаяся после здешних ночных блужданий.

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Бхатури
Квиноа с брокколи, руколлой и сыром Фета
Макароны в томатным соусе
Сливовый пирог "Перевертыш"
Торт "Барабан"


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

0
14.09.2018