Меню

Котлеты с сыром



Видео: Котлеты Сытные в духовке - простой рецепт для ужина

Какие бывают: виды котлет

Котлеты в духовке готовятся при минимальном количестве масла на противне при температуре от 180 до 220°.

Очень понравилось, как автор общается с читателями, именно его манера общения.

Они не жарятся во фритюре, а запекаются в духовом шкафу, что намного полезнее для желудка. Такие котлеты можно смело давать маленьким детям, для которых жареная еда – табу.

Существует множество рецептов котлет из фарша в духовке:

- с сыром и зеленью;

- в томатном соусе;

- в сметанном соусе;

- с картофельной начинкой;

- рыбные;

- куриные;

- сочные.

Основным ингредиентом для приготовления этих блюд является мясной фарш. Это может быть говядина, смешанная со свининой или бараниной.

А также в духовке можно приготовить куриные или рыбные котлетки, сделав фарш из этого вида мяса.

Рецепты котлет из фарша в духовке

Многие хозяйки даже не подозревают, что котлеты можно приготовить без жарки и продолжают топить их в огромном количестве масла, которое, как известно, при тепловой обработке становится очень вредным. Если вы относитесь к таким кухаркам и не знаете, как приготовить котлеты из фарша духовке, несколько фото и подробные рецепты помогут вам в этом.

Сочные котлеты из фарша

Понадобится:

- фарш, приготовленный из мяса говядины, свинины и курицы в равных пропорциях – 500 г.;

- картофель – 1 шт.;

- лук – 1 шт.;

- яйцо – 1 шт.;

- соль, специи, перец по вкусу.

Фарш тщательно перемешайте с мелко порезанным луком и натертым на мелкой терке картофелиной.

Котлеты с сыром внутри

В этом рецепте картошка отвечает за сочность котлеток. Посолите и поперчите, добавьте свои любимые специи.

котлеты в духовке с сыром из фарша

Включите духовку, а пока она разогревается, смажьте противень растительным маслом. Смочите руки водой, чтобы мясо не прилипало, и сформируйте овальные котлеты.

Уложите их на противень и отправьте в духовку. При температуре 180° на приготовление блюда понадобится 30-40 мин. Периодически открывайте духовой шкаф и поливайте соком, который будет выделять фарш, котлеты.

Котлетыссыромизеленью

Понадобится:

- фарш (свинина/говядина);

- белый хлеб;

- яйцо;

- лук;

- молоко;

- панировочные сухари;

- твердый сыр.

леб нужно замочить в небольшом количестве молока, чтобы он размяк, а затем смешать его с фаршем, мелко порубленным луком, зеленью и натертым на крупной терке сыром. Слепите из фарша котлетки и разложите их на смазанном маслом противне.

Блюдо будет полностью готовым через 30–35 мин. Подавайте его сразу же к столу.

На самом деле, готовить котлеты из фарша духовке по фото несложно.

Испытывая приготовлению несложных правил, вы хотите делать профессионал из еды, жарили изучаться лишь в XIX деле, которые вскрываются в конце.

С этим может справиться даже начинающая хозяйка, аромат, разносящийся по всей кухне, непременно привлечет всех членов семьи, которые высоко оценят ваши кулинарные способности.

Также полезно знать: сырная запеканка в духовке

Продукты для рецепта:

  • Фарш говяжий - 500 граммов
  • Лук - 1 маленькая головка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Хлеб белый - 150 граммов
  • Молоко - 1/2 стакана
  • Сыр - 3 столовых ложкиожки тертого
  • Соль
  • Перец
  • Мука
  • Сегодня я расскажу, как приготовить пышные, нежные и ароматные котлетки с сыром.

    Рецепт этих котлеток почти ничем не отличается от традиционного рецепта домашних котлет, за исключением добавления в фарш тертого сыра, рубленого чеснока, и отсутствия яиц и хрустящей панировки. Панируются такие котлетки просто в муке, поэтому вкус получается нежнейший.

    Как известно, рецептов котлет много не бывает, поэтому еще один, я думаю, никак не помешает. Также можно можно приготовить сырные котлеты, спрятав кусочек сыра внутри.

    Котлеты с начинкой из сыра рецепт с фото.

    Мякоть говядины с небольшим количеством жира пропускаем через мясорубку.

    Кусочки сухого белого хлеба или батона залить небольшим количеством молока и оставить минут на 10 для разбухания.

    Лук нарезать мелко.

    Чеснок пропустить через пресс или мелко порубить.

    Сыр натереть на мелкой терке.

    В большой миске смешать говяжий фарш, замоченный в молоке хлеб, тертый сыр, лук и чеснок. Посолить и поперчить.

    Хорошенько вымесить, если фарш слишком густой, добавить половину стакана холодной воды.

    Воду нужно подливать понемногу, перемешивая после каждого добавления, чтобы не сделать фарш слишком жидким. В эти котлеты яйцо не добавляется. Яйцо в котлетах играет роль связки, но в то же время белок яйца и несколько огрубляет вкус котлет, делает их немного резиновыми.

    В этом рецепте необходимости в добавлении яиц не возникает, с ролью связующего звена прекрасно справляется тертый сыр, так что не бойтесь, котлеты при обжаривании не развалятся.

    Влажными руками надо слепить небольшие котлетки.

    Далее каждую котлетку обваливать в муке и сразу выкладывать на сковороду с разогретым кукурузным или оливковым маслом.

    После того, как котлетки обжарены, нужно переставить сковороду с котлетами в горячую духовку или аэрогриль на СРЕДНЮЮ решетку на 15-20 минут, чтобы довести их до готовности. Температура должна быть 230°, а в аэрогриле скорость НИЗКАЯ.

    В принципе, можно продолжать еще минут 10 жарить на сковороде, но доведенные до готовности в духовке или аэрогриле котлеты получаются гораздо нежнее и сочнее.

    Стожки из фарша с картофелем и сыром. Пошаговый рецепт с фото

    Ну вот, наши котлеты с сыром и готовы, подаем их с пылу и с жару. Даже в самый обыкновенный обыденный рецепт всегда можно внести новую нотку. Приятного аппетита!

    Желаю удачи и жду Вас в гости снова! Елена, блога my-gril.ru

    Мне важно Ваше мнение по поводу рецепта, буду рада прочитать его в комментариях!

    Что еще почитать на ту же тему:
    Буду благодарна, если поделитесь статьей с друзьями! Спасибо!

    2
    26.01.2018
    ЮГУФОВНА
    Тушите, помешивая 15-20 мин.
    Вадимович
    Добавляем куриную печень и перемешиваем.