Меню

Как приготовить фаршированные котлеты с кабачком



Котлеты из фарша и кабачков в духовке

Видео: Котлеты Куриные с Кабачками,Очень Сочные и Вкусные /Chicken cutlets with Courgettes

1. Перед тем, как приготовить котлеты, мелко натрите небольшую луковицу. Также натрите кабачок, но сок не отжимайте.

2.

Возьмите куриное филе и перекрутите на мясорубке, вбейте яйцо, соедините с перетертыми овощами и перемешайте.

3. Порежьте мелко зелень и добавьте в фарш.

Кирпичи или взрослые решетки и посыпать пол в этих местах опилками, которые также увлекаются этим микробом.

Посолите, поперчите и положите специи по вашему вкусу.

4.

Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Включите духовой шкаф для нагрева. Возьмите сковородку, разогрейте и влейте небольшое количество растительного масла.

Ингредиенты

Не обращайте внимания на жидкое состояние фарша, набирайте его ложкой и кладите на сковородку. Обжаривайте не более минуты с каждой стороны на сильном огне.

5. Выложите полуготовые котлеты на противень без добавления масла и запекайте при температуре 180 С в течение четверти часа. Котлеты из фарша и кабачков в духовке готовы. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Котлеты из фарша и кабачков в духовке:

3

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 11

Важно!

котлеты из фарша с кабачками в духовке

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат "Мимоза" с маринованным огурцом
Мясо по-французски из курицы в мультиварке
Кабачки, фаршированные курицей
Огурчики в масле
Картофельная запеканка с куриным фаршем


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Это блюдо мы готовим в домашних условиях довольно часто, но не у всех хозяек биточки получаются идеально сочными, пышными и нежными.

Что же, сегодня мы раскроем все секреты этого традиционного повседневного угощения и научимся делать бесподобные котлеты с кабачком и фаршем в духовке, на сковороде и на пару.

В статье вы найдете не только рецепт классических говяжьих биточков с овощами, но и простую технологию приготовления блюда для диеты и детского прикорма.

к содержанию ↑

Котлеты из мясного фарша с кабачками в духовке

Изделия из говяжьего фарша отличаются своим непередаваемым ароматом и вкусом.

Что еще почитать

И если делать все пошагово, согласно рецепту, то обед получится шикарным.

Ингредиенты

  • Говяжье филе (вырезка)- ½ кг;
  • Средний молодой кабачок - 1 шт.;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Белый хлеб – 2 кусочка;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Сухари панировочные – 1 стакан;
  • Перечные горошины – ½ ч. л.;
  • Отборное яйцо – 1 шт.;
  • Соль крупная – 2/3 ч. л.

Как приготовить котлеты с кабачками

  1. Филе говядины или телятины прокручиваем в мясорубке, смешиваем с солью и дробленым перцем.
  2. Кабачок чистим от кожуры, семечек и семенных волокон, после чего мякоть натираем на терке со средними отверстиями.
  3. Хлеб отмачиваем в теплой воде.
  4. Соединяем в общей миске фарш, яйцо, кабачок, отжатый от лишней жидкости хлеб, мелко нарезанную луковицу и, перетертый до состояния кашицы, чеснок.

    Все смешиваем.

  5. Руки смачиваем в теплой воде и формируем из котлетной массы биточки, обваливаем их в панировке и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
  6. Выпекать котлеты следует полчаса в прогретой до 190°С духовке.

Для таких котлеток вы можете приготовить абсолютно любой гарнир: рис, гречку, картофель, свежий салат или сложный многокомпонентный гарнир.

к содержанию ↑

Котлеты из кабачков и фарша на сковороде

Эти оригинальные котлеты с бараниной и кабачком привнесут разнообразие в устоявшееся меню.

Очень сочные и воздушные биточки можно предложить даже на званом ужине для почетных гостей.

Ингредиенты

  • Бараний фарш – 0,3 кг;
  • Говяжий фарш – 0,3 кг;
  • Майонез – 2 столовая ложка;
  • Яйца 1 категории – 2 шт.;
  • Цукини – 0,2 кг;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Сушеный базилик – ½ ч. л.;
  • Орегано – 1 щепотка;
  • Масло подсолнечное (без запаха) – 100 мл;
  • Мука – 1 стакан.

Как готовить котлеты с кабачками

  1. Цукини моем, срезаем плодоножки и натираем овощ на терке.

    котлеты из фарша с кабачками в духовке

    Лук шинкуем кубиками помельче.

  2. Два вида фарша соединяем в миске и смешиваем с тертым кабачком, сырыми яйцами, луком, майонезом и специями. Солим всё по вкусу и смешиваем.
  3. В сковороду вливаем немного растительного масла, разогреваем ее на огне до максимума.
  4. Из фарша лепим котлеты, обваливаем их в муке и кладем в раскаленное масло.
  5. Сразу же убавляем огонь до минимума, и пока сковорода сбавляет жар - жарим котлетки 2-3 минуты, после чего переворачиваем их на другую сторону, накрываем емкость крышкой и томим биточки 15-20 минут.
  6. После этого вновь увеличиваем огонь и обжариваем котлетки до румянца, но уже без крышки.

Для таких котлеток лучшим гарниром станет рис, парные овощи или картофельное пюре.

к содержанию ↑

Куриные котлетки с кабачками на пару

Ингредиенты

Добавить все в список покупокУдалить все из списка покупокСписок покупок

Как сделать котлеты с кабачком

Этот пошаговый рецепт котлет с куриным фаршем и кабачком будет полезен тем, кто следит за фигурой, а также кормящим мамам.

В приготовлении такие котлеты очень быстрые и простые, а благодаря сочности кабачка, даже сухой куриный фарш получается сочным и нежным.

  1. Кабачок натираем на терке и посыпаем солью, оставляем на 15 минут, после чего отжимаем мякоть, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  2. Лук шинкуем мелкими кубиками, присыпаем щепоткой соли и немного мнем, чтобы выделился сок.
  3. Грудку курицы и морковку перемалываем в блендере до однородной массы, солим по вкусу, соединяем с тертым кабачком и нашинкованным луком.
  4. Яичный белок взбиваем до стойкой пены и аккуратно вводим в фарш - это придаст котлеткам большей пышности.
  5. Из фарша формируем небольшие котлетки и готовим их в пароварке полчаса.

Пока котлеты с кабачком и фаршем готовятся, на другом ярусе пароварки мы также можем сделать низкокалорийный и очень полезный гарнир из стручковой фасоли, цветной капусты или бурого риса.

Надеемся, в нашей статье вы найдёте для себя подходящий рецепт и сумеете по нему приготовить дома прекрасные котлеты с кабачком и фаршем в духовке, пароварке или сковороде.

Экспериментируйте, пробуйте и удивляйте близких - они обязательно оценят ваши кулинарные старания!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, платных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

2
31.01.2018
Иванович
Влейте в сковороду сливки, интенсивно размешивая лопаточкой, чтобы не образовались комки.
Александрович
Так, кстати, пили чай древние китайские целители-травники, чтобы усилить целебные свойства жасмина.