Меню

Как приготовить картофельный рулет с фаршем в духовке



Видео: Картофельный рулет с мясом

Ajax Form

Картофельные рулетики с мясом


Очень нежное картофельное тесто с хрустящей корочкой, а внутри сочная начинка.

Ингредиенты

Попробуйте – не пожалеете. Это ну очень вкусно!


Ингредиенты:
  • Картофель – 500-600 гр.;
  • Яйцо сырое – 1 шт;
  • Мука пшеничная – 100-150 гр.;
  • Фарш смешанный – 500 гр.;
  • Масло растительное для жарки.
Приготовление: Моем картофель и отвариваем в мундире. Остужаем.

Остывший картофель натираем на терке или разминаем толкушкой. Добавляем соль, перец, яйцо, муку. Муку советую не высыпать всю сразу, а добавлять понемногу до тех пор, пока тесто не станет отставать от рук. Много муки не желательно, тесто все-таки должно быть картофельным, пусть даже будет слегка липким, лучше подсыпать муку при раскатке.

Подготавливаем фарш – добавляем соль, перец, специи по вкусу, холодной воды или кефира для сочности. Тесто выкладываем на подпыленный мукой стол, раскатываем «колбаску» и нарезаем на равные кусочки.
Кусочки раскатываем в овальную лепешечку толщиной примерно 4-5 мм.

Если ты и на этотраз откажешь, я просто не знаю что я буду хотеть делать с собой.

На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5 см свободными

Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем, выкладываем подготовленные рулетики на полиэтиленовую пленку, чтобы не прилипли.
Включаем духовку на 200°.

Описание приготовления

Пока духовка нагревается, обжариваем рулетики на сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания.

Обжаренные рулетики на той же сковороде ставим в разогретую духовку минут на 15-20. Где-то за 5 минут до готовности можно присыпать рулетики тертым сыром, если есть желание.

как приготовить картофельный рулет с фаршем в духовке

Готовые рулетики подаем к столу со сметано-чесночным соусом или с любым другим любимым соусом. Приятного аппетита!

Картофель очистите и отварите. Варить картофель нужно до готовности в подсоленной воды. Затем слейте с него воду и натрите на мелкой тёрке. К этой массе добавьте яйцо и муку, хорошо её перемешайте.

Фарш выложите в сковороду и начинайте обжаривать на растительном масле.

как приготовить картофельный рулет с фаршем в духовке

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Лук добавьте в сковороду и обжарьте вместе с фаршем.

Спасибо поэтому и усилий, ещё раз вернемся к делам микроорганизмов.

Из картофельного теста сформируйте лепёшки. На них выложите начинку из фарша так, чтобы потом завернуть лепёшку в аккуратный рулетик. Каждый готовый рулетик немного присыпьте мукой.

Тут есть важный момент.
Запекать картофельный рулет с фаршем в духовке при температуре °c до готовности минут (должна появиться румяная корочка

Все рулеты выложите в форму для выпечки, предварительно смазав её растительным маслом. Выпекать рулеты в духовке нужно при температуре 180°. Время приготовления - около 20-25 минут.

На рулетах должна образоваться хрустящая корочка.

Оценить рецепт Картофельные рулеты в духовке:

4

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 10

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Кармашки из хлеба с креветками
Мясо в панировке в духовке
Картофельные зразы с фаршем отварные
Грибы шампиньоны маринованные (быстрый способ)
Капустно-овощной салат


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

3
30.01.2018
ИРИНА
Далее яблочная шарлотка с корицей и медом отправляется на пять часов в холодильник.
Раймановна
Разве что подойдет то серебристое светлое платье, которое я купила к свадьбе моей наставницы и подруги из приюта?
Петровна
Заливаем кипящей водой на 4 минуты.