Меню

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем



Видео: Капуста с рисом и фаршем. Быстрый вариант ленивых голубцов.

Ленивые голубцы с фаршем и рисом в кастрюле – вкусное и сытное домашнее блюдо.

голубцы ленивые рецепт с рисом и фаршем и капустой и рисом

Что такое ленивые голубцы? Это овощи, тушеные с рисом и фаршем. Готовить это блюдо значительно проще, чем классическое. Не нужно тратить время на формирование голубцов, заворачивая их в капустные листья.

Ленивые голубцы с рисом и фаршем

По вкусу получается то же блюдо, только намного быстрее. Надеюсь, мой рецепт ленивых голубцов с фаршем и рисом в кастрюле вам непременно придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста  500 гр.;
  • мясо или фарш (свиной, говяжий, индюшачий, куриный)  500 гр.;
  • репчатый лук  1 головка;
  • морковь  1 шт.;
  • очищенное подсолнечное масло 100 мл;
  • рис длиннозерный  100 гр.;
  • томатный сок  200 мл;
  • укроп  пучок;
  • паприка и черный перец  по 0,5 чайные ложки;
  • соль  по вкусу;
  • сушеные травы  0,5 чайные ложки

Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле:

Подготовим овощи.

Порежем лук мелким кубиком, морковь измельчим на терке. Белокочанную капусту тонко порежем.

Рис тщательно помоем, зальем холодной водой (она должна быть выше рисовой крупы на 3 сантиметра). Накрыв крышкой, поставим посуду с рисом на огонь. После закипания посолим и отварим крупу до полуготовности.

Самый простой рецепт приготовления с фото

Затем осторожно сольем воду и остудим.

Мясо помоем, зачистим, порежем на кусочки измельчим на блендере или мясорубке.

В толстостенную кастрюлю нальем подсолнечное масло. Дадим ему разогреться и выложим порезанный лук в кастрюлю. Помешивая, доведем его до мягкости.

Следующей добавим тертую морковь.

Немного обжарим овощи вместе и добавим фарш.

Помешивая, будет томить ингредиенты на медленном огне.

Когда фарш с овощами немного обжарятся, вольем томатный сок.

Внимание.
Ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле Вкуснейшие ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе Блюдо очень

Лучше использовать натуральный, так намного вкуснее. Можно добавить натертые помидоры, очищенные от кожуры.

Немного потушим мясо с овощами, накрыв кастрюлю крышкой. Время зависит от сорта мяса в рецепте.

Добавим тонко нашинкованную белокочанную капусту.

Посолим и приправим блюдо специями.

голубцы ленивые рецепт с рисом и фаршем и капустой и рисом

Вольем 150 мл очищенной воды. Перемешаем и будем тушить до готовности.

Добавим рис и мелко порубленный свежий укроп.

Снова перемешаем ингредиенты, потомим их на медленном огне 5 минут.

Будем подавать горячим, украсив укропом.

Поделитесь своим любимым рецептом голубцов в комментариях, ведь у каждой хозяйки он наверняка. Приятного аппетита!

Блюда из капустыБлюда из фарша-06-17

Ольга

Голубцы – это маленькие рулеты из капустного листа, в которые заворачивают мясной, рыбный или овощной фарш – это классический рецепт.

Мы предлагаем приготовить очень «ленивые» голубцы. Это простой рецепт, где все ингредиенты выкладываются слоями и тушатся в кастрюле на плите. Можно готовить голубцы и в духовке. Но это дело вкуса. При любом способе приготовления блюдо получается диетическим, таким, как в детском саду, по-настоящему вкусным.

Шаг 1

Капусту тонко нашинковать.

Шаг 2

Сложить нашинкованную капусту в дуршлаг, обдать несколько раз кипятком и дать немного постоять (чтобы убрать горечь).

Шаг 3

Мясной фарш обжарить на растительном масле до рассыпчатого состояния, постоянно помешивая.

Через молоточек, свежие салаты - готовьте прямо перед школой на стол, служит долго и не пересушивается воды, чем заваленная грязной посудой.

Шаг 4

На дно кастрюли положить сливочное масло и половину подготовленной капусты.

Шаг 5

На слой капусты выложить обжаренный фарш.

Шаг 6

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке и немного обжарить на оставшемся растительном масле.

Шаг 7

Выложить морковь ровным слоем на фарш.

Описание приготовления

Шаг 8

Сверху распределить промытый сырой рис.

Шаг 9

Закрыть все оставшейся капустой.

Шаг 10

Массу слегка придавить руками. Добавить лавровый лист, перец горошком.

Шаг 11

В горячий бульон или кипяток положить томатную пасту, соль, размешать и залить ленивые голубцы (можно в нескольких местах проколоть поверхность вилкой, чтобы жидкость лучше прошла на дно кастрюли).

Шаг 12

Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне примерно час.

Блюдо не перемешивать.

Шаг 13

Готовым голубцам дать постоять 8-10 минут и подавать на стол. Приятного аппетита.


Похожий видео рецепт

2
11.07.2018
Владимирович
Теперь начинаем готовить тесто — белки отделяем от желтков.
Марьяновна
Одну часть теста тоненько раскатываем (1 мм), затем присыпаем мукой и сворачиваем в рулет, не очень плотно, но и не слишком свободно.