Меню

Фаршированная картошка фаршем в духовке рецепт с фото



Видео: Картофельная запеканка с фаршем (в духовке)

Здравствуйте уважаемый читатели  Фаршированный картофель довольно популярное блюдо и фаршируют картофель конечно не только фаршем.

Есть два варианта подготовки картофеля к фаршировке.

Первый вариант, когда используется целый картофель, я продемонстрирую в этом рецепте, а во втором варианте картошка просто разрезается пополам и уже потом вырезается середина - это уже кому как нравится.

Вообще фантазия в кулинарии, как я считаю, один из самых главных ингредиентов, так что используйте свое воображение и получится очень аппетитное и вкусное блюдо.

Очищаем картофель, немножко подрезаем низ, чтобы картошка устойчиво стояла, а также приблизительно сантиметр снимаем сверху и аккуратно вырезаем маленьким ножиком серединку. Чем тоньше получатся стенки тем лучше и быстрее картофель пропечется. Вырезанную картошку обязательно опускаем в воду до востребования.

Очищаем и как можно мельче нарезаем лук.

Мелко рубим зелень.

Смешиваем фарш, лук, зелень солим и перчим по вкусу.

Многие пережаривают фарш с луком и еще добавляют морковь, но как известно сколько кулинаров, столько и рецептов.

Наполняем вырезанный картофель фаршем.

Осторожно!
Картошка, фаршированная фаршем, прекрасно подойдет в качестве закуски или сытного обеда.

Смазываем наружные стенки картошки растительным масло, чтобы они после запекания приобрели золотистый цвет.

Смазываем растительным маслом форму для запекания и устанавливаем в нее картофелины так, чтобы чтобы они не касались стенок формы, а также друг друга.

Разогреваем духовку до 200° и запекаем картошку около часа, в зависимости от толщины стенок.

В это время натираем сыр на мелкой терке.

Примерно за 10 минут до готовности вынимаем форму из духовки и посыпаем верхушки картофеля тертым сыром и отправляем обратно в духовку.

По готовности поливаем картошку сметаной.

Украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Советую приготовить:

Пицца «Кальцоне»

Мясные гнезда с яйцом

Мясо по-капитански

Мясо в сырном кляре

Бефстроганов

Видео рецепт фаршированной картошки


Шуточка

- Вы ещё холостой?


- Нет, я ещё боевой!


Улыбайся и следуй за мной в .

 С уважением, Виталий Кириллов

Картофель фаршированный фаршем в духовке рецепт с фото

Фаршированный картофель фаршем  в духовке считается блюдом выходного или праздничного дня, так как не занимает много времени, зафаршировал фаршем и поставил в духовку, через определенное время у вас уже обед или ужин готов.

Не нужно его помешивать, переворачивать, просто посматривай, чтобы не подгорело.

Пошаговая инструкция для блюда

Фаршировать картофель можно чем угодно, практически всем, что найдете в своем холодильнике, это может быть фарш, рыба, копченое мясо, колбаса, сыр с помидорами, или овощи. Картофель, фаршированный грибами, есть двух видов, отваренный и запеченный, или сырой запеченный.

Также, картофель можно приготовить в кожуре, завернутый в фольгу, тушеный в соусе. Хочу предложить вам простой, но очень сытный рецепт для обеда, ужина, праздника, картофель с фаршем с ломтиком помидора и тертым сыром. Данный рецепт подразумевает фаршировку сырого очищенного картофеля маринованного в масле.

Например, втягивая ему с всем кусочком пищи дольку своей семьи, не ниже определенного.

При запекании сок фарша немного изменит цвет картофеля, но не волнуйтесь, это не испортит его вкусовых качеств, а наоборот сделает картофель более сочным!

Набор продуктов для приготовления картофеля:

  • 1 кг. картофеля;
  • 500 гр.

    Для этого крема Вам понадобится сыр маскарпоне, который Вы можете купить в магазине или приготовить самостоятельно из сливок.

    фарша;

  • 1 средняя луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 200 гр. сыра;
  • 2-3 свежих помидор;
  • соль, перец, растительное масло;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • зелень.

Пошаговая инструкция для блюда 

Хорошо промываем и очищаем картофель, лук и чеснок от кожуры.

фаршированная картошка фаршем в духовке рецепт с фото

Желательно что бы картофель был круглый и одного размера.

Разрезаем картофель пополам и ложкой либо ножом удаляем середину, не выкидываем, она еще пригодится.

Маринуем картофель.

В глубокой миске поливаем его растительным маслом, солим, перчим, выдавливаем чеснок через чеснодавку и хорошо перемешиваем.

В блендере перемалываем  лук и серединки от картошки (часть).

Приготовим начинку из фарша.

Выкладываем готовый фарш в миску, добавляем перемолотый лук с картофелем. Солим, перчим по вкусу.

Хорошо вымешиваем.

На противень выкладываем картофель и фаршируем его начинкой, сверху кладем кусочки сливочного масла, сок с картофеля с маслом можно также вылить на противень. Отправляем фаршированный картофель с фаршем в заранее разогретую до 200° духовку минимум на 40 минут.

Пока картофель запекается в духовке, натираем сыр на крупной терке и нарезаем кружочками помидор.

Когда фаршированный картофель с фаршем готов вынимаем его из духовки, выкладываем сверху кружочки помидора.

Посыпаем тертым сыром и отправляем еще минут на 5 в духовку,  чтобы сыр расплавился. Картофель, фаршированный фаршем и присыпанный сыром, почти готов.

Фаршированный картофель с фаршем готов, осталось посыпать его зеленью или полить любимым соусом!

Приятного Вам аппетита! Рецептом фаршированного картофеля с фаршем поделилась Дарья Горбунова!

2
14.06.2018
Екатерина
При желании каркас вместе с тканью снимается.
Сергей
Заметка: форма для выпекания пирога с черносливом должна быть заполнена тестом немного больше чем на половину (2/3 от объема формы), так как в процессе самого выпекания тесто будет подходить.