Меню

Что приготовить из фарша и теста пельменного



Видео: пельмени ленивые Тесто для пельменей Рецепты из фарша


Ханум

Найдено 18 рецептов.

Классический рецепт домашнего теста для пельменей





Паровой рулет "ханум" с сырно-грибным соусом

  • Вода
  • Соль
  • Масло растительное
  • Мука пшеничная
  • Фарш мясной
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Специи
  • Капуста белокочанная
  • Яйцо куриное
  • Масло сливочное
  • Шампиньоны
  • Сметана
  • Сливки
  • Сыр твердый
Рулет из пельменного теста с начинкой из мяса и капусты, приготовленный на пару, в мантоварке (или пароварке), а к нему делала сырно-грибной соус.

Сочетание начинки из мяса с капустой очень вкусное, а если сдобрить все это грибочками с сыром, то можно приравнять к праздничному ужину, получилось ну очень вкусно.

что приготовить из фарша и теста пельменного

Паровые рулеты с мясом называются «Ханум», но претендовать на такое название я не буду, я не знаю, как правильно он готовится, всех тонкостей приготовления, с какой именно начинкой и чье это блюдо тоже не знаю, поэтому предлагаю свой вариант, который можно назвать «упрощенные манты» в своей интерпретации.
Категория: Готовим в пароварке -> Блюда из фарша в пароварке
Назначения: На обед: На второе
На праздничный стол
На ужин: На горячее


"Ханум"

  • Мясо
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Картофель
  • Зелень
  • Помидор
  • Соль
  • Специи
  • Вода
  • Яйцо куриное
Правильно блюдо по-моему называется "хунон", но на европейский манер многие зовут его "Ханум".

Рецепт для тех, кто любит блюда типа манты или хинкали. Готовиться очень.

Блюда из фарша

Особенно когда в семье любят манты. Иногда просто не хочется возиться с ними, каждую лепить, а здесь раскатал пласт, начинку положил, в рулет завернул и вуаля, через часик все сыты и довольны.

Можно подавать с различными соусами, делать различные начинки, а главное не нужно долго возиться с тестом. Попробуйте, я думаю вам понравится.


Категория: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Пельмени, манты, хинкали
Назначения: На обед: На второе
На праздничный стол
На ужин: На горячее

Кухня: Узбекская






Ханум

  • Мука пшеничная
  • Вода
  • Яйцо куриное
  • Соль
  • Фарш мясной
Ханум – очередной шедевр восточных кулинаров. Это простое в изготовлении блюдо относится к узбекской национальной кухне.

Есть множество вариантов его приготовления, равно как и масса звучаний названия: ханум, ханон, хунон, ханим, хунан.

По составу блюдо напоминает всем известные манты, с той разницей, что ханум готовят целиком, скатывая рулетом, а не лепят поштучно.
Категория: Готовим в пароварке -> Блюда из фарша в пароварке
Назначения: Для детей: На ужин
На обед: На второе
На ужин: На горячее



Нередко, после приготовления пельменей у хозяек остается некоторое количество неиспользованного теста. Выкидывать жалко, но что можно сделать из теста для пельменей?

Казалось, бы простой состав не позволяет особо разгуляться на кулинарных просторах. Но на деле это не так: из пельменного теста можно сделать множество различных лакомств, которые порадуют вас быстротой приготовления, вкусом и сытностью.

что приготовить из фарша и теста пельменного

Давайте подробнее рассмотрим, что можно сделать из теста для пельменей.

Вариант первый: хрустящие коржики из пельменного теста

Этот рецепт по праву можно назвать универсальным, так как подходит для закусок и сладкого дополнения к чаю. Приготовленные коржики можно использовать как основу для канапе, сырных и грибных паст.

Кроме того, с данным блюдом отлично сочетаются такие сладкие лакомства как сгущенка, повидло, сахарная пудра, джем или варенье.

Готовятся коржики следующим образом:

  • Кусок пельменного теста разбиваем на несколько небольших шариков (размером с перепелиное яйцо).
  • Далее раскатываем эти шарики скалкой. Полученные блинчики должны быть около 2-3 мм в толщину. При раскатке теста не забудьте добавить муки.
  • Разогреваем сковороду и добавляем масло (как для жарки картофеля).
  • Выкладываем блинчики на раскаленное масло. Примерно через пять минут, как коржики приобрели золотистый оттенок, их необходимо перевернуть.
  • Приготовленные коржи выкладываем на бумажное полотенце для впитки лишего масла.

Вариант второй: ленивые вареники

Если вы не знаете, что можно приготовить из пельменного теста в качестве второго блюда, то у нас есть отличная идея – ленивые вареники.

Название действительно оправдывает себя, так как готовиться это блюдо легко и. В качестве начинки можно использовать картофельное пюре, творожную массу и прочие наполнители.

Тесто для пельменей

Способ приготовления следующий:

  • Разбираем тесто на несколько небольших колбасок (примерная длина 20 см, диаметр 3-4 см).
  • Раскатываем колбаски на прямоугольные пласты. Ширина пластов должны быть около 2-3 мм.
  • На середину пластин из теста выкладываем начинку. Следите за тем, чтобы количество начинки позволяло сделать закрепительный шов.
  • Аккуратно пальчиками начинаем крепко заживать боковые части.
  • Колбаски разрезаем на небольшие кусочки.
  • Закидываем ленивые вареники в кипящую соленую воду и варим 15-20 минут до полной готовности.

Готовые ленивые вареники можно подавать вместе с аппетитным томатным соусом или сливочной заправкой.

Вариант третий: жаренные сосиски в тесте

Данное блюдо получается не только вкусным, но и выглядит аппетитно, так что его смело можно подавать на даже праздничный стол.

Технология приготовления проста:

  • Раскатываем пельменное тесто на несколько тонких полосок.
  • Этими полосками обматываем сосиски, так чтобы концы были открыты.
  • Выкладываем заготовку на сковороду с раскаленным растительным маслом.
  • Жарим до тех пор, пока все стороны не приобретут золотистую корочку.

Зная эти рецепты, вы сможете не только радовать свою семью аппетитными вкусностями, но и найдете применение продуктовым излишкам.

3
12.07.2018
Аскер
Что же, что было дальше объяснять особой нужды нет: у Джейми появился новый материал для экспериментов.
Дмитрий
Фруктовый салат с креветками Фруктовый салат с креветками Этот витаминный легкий фруктовый салат с креветками приготовила нам на Рождество моя дочка.
Лариса
Вместо сахара можно использовать мед, но это на любителя.